Харчування з серцево розмовною медициною

Здорове харчування також важливо для серця.

Серцево-судинні захворювання, такі як серцева недостатність, ішемічна хвороба серця, високий кров'яний тиск та атеросклероз, є одними з найпоширеніших захворювань у Німеччині. Факторами ризику, протидіяти яким неможливо, є вік, стать та генетичні схильності. Однак з іншого боку, на них можна впливати, наприклад, на стрес, куріння, алкоголь, ожиріння, переїдання та недоїдання.

“Перш за все, жирна, висококалорійна їжа шкодить здоров’ю в довгостроковій перспективі. Це призводить до таких захворювань, як високий кров'яний тиск і цукровий діабет, які, в свою чергу, є основними факторами ризику розвитку кальцифікатів судин. На кінці ланцюжка відбувається інсульт або інфаркт », - говорить доктор. Сюзанна Грімм, спеціаліст клініки внутрішньої медицини та кардіології Центру серця Дрезденської університетської клініки.

Ці проблеми часто супроводжуються надмірною вагою або навіть ожирінням. Особливо у цих людей судини настільки пошкоджені, що стискаються і стають негнучкими. "На жаль, це можна спостерігати навіть у дітей із зайвою вагою", - говорить експерт.

Тож якщо у вас надмірна вага, спробуйте схуднути. З одного боку за допомогою спорту та фізичних вправ, з іншого - зі зміною раціону. Це допомагає, навіть якщо судини вже були уражені. "Видалити вапняні відкладення, які вже утворилися, неможливо, але прогресування можна зупинити", - пояснює д-р. Сюзанна Грімм.

Це робить середземноморська кухня

Середземноморська кухня рекомендується для здорового харчування. Дослідження вже кілька разів показали, що це може зменшити ризик серцевого нападу та кальцифікації судин. В основі в основному багато свіжих овочів, фруктів, риби, часнику, оливкової олії та склянки червоного вина на день. Для приправ використовують трави і трохи солі. Навпаки, м’ясо та ковбаси слід вживати лише в помірних кількостях.

“Важливо також знати, що жир - це не погано. Не потрібно їсти з низьким вмістом жиру. Це має бути лише про правильний жир », - говорить доктор. Похмурий. Особливо підходять ненасичені жири, такі як ті, що містяться в оливковій або ріпаковій олії холодного віджиму. Вони можуть допомогти знизити рівень холестерину та захистити серце. Крім того, корисними є омега-3 в морській рибі та лляній олії. Вони покращують властивості потоку крові та зменшують схильність до запалення. Харчові добавки, як правило, не потрібні для збалансованого харчування.

Також важлива рідина

Щоб кров продовжувала нормально текти, слід також пити достатньо. Нестача води завдає шкоди організму і здатність до концентрації також зменшується. Це повинно бути близько двох літрів рідини на день. Для втамування спраги підходять вода, несолодкі чаї або тонкі фруктові шприці.

І без кави теж не обійтися. До п’яти чашок на день - це чудово, і, за останніми науковими даними, навіть корисно для серця. Тільки тим, хто страждає на серцеві аритмії, слід обмежувати споживання кави. «Також помилковим є уявлення, що кава витягує воду з організму. Це зараховується як частина нормального споживання рідини », - каже доктор. Сюзанна Грімм.

Важливим є також збалансований та різноманітний склад їжі та напоїв - слід уникати односторонніх форм харчування. Щоб досягти цього, лікар-терапевт має пораду: усвідомлення важливості прийому їжі у повсякденному житті має бути посиленим. Йдеться не лише про здорову їжу, а скоріше про їжу як соціальну подію. "Замість того, щоб організовувати перекус тут і там, нам слід знову їсти більш свідомо - бажано в компанії", - радить доктор. Сюзанна Грімм.

Поради щодо здорової дієти для серця:

Їжте барвисто: фрукти та овочі різних кольорів забезпечують необхідну кількість вітамінів, мінералів та харчових волокон.
Зменшіть споживання жиру: стежте за прихованими жирами в м’ясі, хлібобулочних виробах та солодощах.
Правильна олія робить це: використовуйте оливкову олію або ріпакову олію для холодних і теплих страв.
Правильна клітковина: щодня їжте зернові продукти, такі як цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони, пластівці із злаків або картоплю.
Уникайте м’яса: не їжте м’ясо щодня. А якщо є м’ясо, викладайте нежирні сорти.
Насолода рибою: (морська) риба повинна бути в меню один-два рази на тиждень.
Пийте багато: рекомендується несолодкий чай або мінеральна вода. Алкоголь багатий калоріями, і його слід вживати лише помірковано. Чарка вина прямо дозволена.
Перекуси: побалуйте себе солодощами, солоними закусками та цукровими напоями - але лише в помірних кількостях.