Харчування за аюрведичною типологією
Міжнародно акредитована вчителька йоги Дана Лупа, засновниця Академії йоги PURNA - першої школи йоги в Румунії, акредитованої Yoga Alliance International USA - заявляє, що в індійській традиції Аюрведи існують три тенденції, які проявляються в певних пропорціях у кожній людині та її функціях переважно, ми повинні вибрати правильну їжу, щоб відновити гармонію та рівновагу у нашому житті.
Як ми харчуємось відповідно до аюрведичної типології?
Люди, в яких переважає повітря (Ватта) у них еластична і делікатна будова, вони легко вчаться, але швидко забувають, легко втомлюються і схильні перевтомлюватися, швидко виконують діяльність, люблять вносити зміни у своє життя, пропускають їжу, захоплені, сплять легко, часто перебиваючи і тенденції до безсоння. «Люди, де панує повітря, повинні частіше їсти солодкі фрукти, варені овочі та злегка жирну їжу. У той же час для цієї переважної типології ми рекомендуємо чаї з апельсинової кірки, гвоздики, імбиру, ялівцю або м’яти та наступних спецій: бадьян, базилік, кардамон, чебрець, коріандр, гвоздика, кріп тощо ", - говорить професор йога Дана Лупа.
Люди, у яких домінує м'яч (Пітта) вони мають середню і пропорційну конституцію, вони амбітні і, загалом, вони асоціюються з лідером, вони мають середню витривалість, розум гострий і вони мають велику здатність до концентрації. Вони також, як правило, злються, говорять чітко, формулюють, точно, справляють вплив і рішуче підтримують точку зору. Іноді вони саркастичні та занадто вимогливі, вони люблять виклик і вирішуються з ним рішуче, вони йдуть рішуче, великими кроками і дуже організовані. «Людям з типом Пітта слід частіше їсти солодкі фрукти та овочі з трохи гірким або солодким смаком та уникати гострої та гострої їжі. Рекомендується чорниця, полуниця, імбир, малина і чорний чай, а їжа повинна бути заправлена свіжим базиліком, імбиром, корицею, шафраном, куркумою, ваніллю, кропом або м’ятою ", вважає Дана Лупа.
Люди лімфи (Капха) у них масивна і міцна будова, вони розслаблені, вони мають велику фізичну силу і витривалість, вони не люблять змін і вони люблять стабільність, тому вони люблять повторювану роботу, не нудьгуючи. Вони мають круглі форми на тілі, у них багато енергії і постійності, вони витриваліші за інших людей, вони рухаються повільно і повільно в будь-якій діяльності, якою займаються. Вони також рідко говорять і довго думають про те, що говорять, мають особливе здоров’я, глибокий і тривалий сон, більше 8 годин на ніч, ходять розслаблено, ласкаві, терпимі і легко прощають. «Люди типології Капха повинні частіше включати в своє меню терпкі фрукти, овочі зі злегка пікантним або трохи гірким смаком та більш гострі та гострі страви. Рекомендується імбир, гвоздика, женьшень, гібіскус, жасмин, ялівець або кориця. Він також міг використовувати наступні спеції у своїх щоденних заготовках: паприку, чебрець, коріандр, гвоздику, імбир, насіння гірчиці, мускатний горіх, кайенський перець, чорний перець, куркуму ", пояснює Дана Лупа.