Харчування за допомогою гнучкої дієти корисне для планети
Автор Меган Флері
Згідно з недавнім дослідженням, вживання флекситарію значно зменшить наш вплив на навколишнє середовище. Що це за дієта? Ми вам все розповідаємо.
Опубліковано 16.10.2018 9:45
Вміст нашої тарілки має наслідки для здоров’я нашої планети. Протягом декількох років було визнано, що певні сільськогосподарські виробництва мають вплив на навколишнє середовище. Згідно з доповіддю, опублікованою в журналі Nature, для обмеження глобального потепління необхідно змінити спосіб споживання, зокрема, зменшивши частку м'яса в нашому раціоні.
У 2050 році на Землі нас буде близько 10 мільярдів людей, і це збільшення населення відбуватиметься без збільшення наших екологічних ресурсів. Для вчених дуже важливо змінити спосіб споживання, щоб обмежити екологічний вплив. Це нове дослідження, опубліковане 10 жовтня, вперше визначає кількість зусиль, які потрібно докласти.
На 90% менше м’яса
Для обмеження глобального потепління необхідна гнучка дієта, стверджують дослідники. Це полягає в різкому зменшенні споживання м’яса. Це дозволить зменшити викиди парникових газів від харчової промисловості на 56%. У розвинених країнах дослідники рекомендують зменшити споживання м’яса на 90%. Розведення великої рогатої худоби виробляє парникові гази і споживає багато води: для виробництва 500 грамів яловичини потрібно приблизно 7000 літрів води. Також слід зменшити споживання яєць та молока - в середньому на 60%.
Більше сої і більше зерен
Як можна отримати достатню кількість білка, якщо вживати менше продуктів тваринного походження? Засипте на бобові культури. Дослідження рекомендує збільшити споживання на 115%. Це не єдина альтернатива, дослідники кажуть, що сої слід споживати на 400% більше.
Помножте засоби дії
Автори цієї публікації наполягають на необхідності диверсифікації засобів дії. Наприклад, зменшення харчових відходів - це також частина необхідних заходів для обмеження глобального потепління. Реформування галузі та вдосконалення освіти з цих тем також є важливими питаннями. Якщо до 2050 року нічого не зробити, наслідки нашої їжі для кліматичних змін можуть впасти з 50 до 90%.
За останні десятиліття випадки раку шкіри різко зросли
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку