Харчування Здорове харчування з фруктами та овочами - харчування
У фруктах та овочах є багато важливих поживних речовин, але в той же час вони містять багато води і, отже, мають досить низьку енергію. Це робить їжу ідеальною для збалансованого меню, яке також підходить для низькокалорійної дієти.
Від Ашендорфа Медієна
Дієта з високим вмістом рослинної їжі не тільки підтримує здоров’я, але й може зменшити ризик деяких захворювань, таких як високий кров’яний тиск, ішемічна хвороба серця, інсульт та деякі види раку. Багато європейських країн, а також Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендують споживати п’ять порцій овочів та фруктів на день, щоб задовольнити ваші потреби у вітамінах. Щодня приблизно 600 грамів слід вживати якомога свіжіше - разом із основними прийомами їжі або як перекус. Приготування на пару або коротке приготування гарантує збереження якомога більше поживних речовин. Насолоджуючись невеликою порцією соку або смузі - також хороша альтернатива.
Інтеграція в план харчування
Якщо хтось не любить регулярно і регулярно їсти фрукти або овочі, бажано починати з додаткової порції на день, а потім поступово збільшувати. Перекус між ними може складатися, наприклад, з жменьки великих цілих фруктів, таких як яблука, персики або груші, або ж з половини жмені сухофруктів, таких як абрикоси або сливи. Важливо: Свіжі фрукти слід правильно змивати перед вживанням, щоб запобігти поглинанню можливих забруднювачів. Порцію овочів також можна ідеально інтегрувати в тверді страви, наприклад, змішавши їх у макаронному соусі. Свіжі фруктові та овочеві соки гарантують здоровий та освіжаючий початок дня. Як варіант, є смачні фруктові мюслі з полуницею, чорницею чи іншими смачними фруктами.
Протягом дня овочеві палички або фруктові клинки можна брати в ланч-бокс на переїзд або на перерву. Якщо ви не хочете їсти сирі овочі прямо: гарна порада - додати хліб овочами на додаток до ковбаси, сиру чи намазки, наприклад скибочками томатів, кільцями цибулі, скибочками огірка, смужками паприки або листям салату. Смажені овочі, такі як скибочки баклажанів або кабачків, за бажанням очищені песто, також роблять особливо смачний топінг для хліба. Смаження овочів відбувається швидко і легко - цибулю, моркву, кабачки або спаржу також можна використовувати для вигадування чудових гарнірів або інгредієнтів салату.
Різноманітна їжа
Щоб дієта з великою кількістю фруктів та овочів не стала нудною, бажано змінюватись. На додаток до поширених видів фруктів та різнокольорових ягід, в меню також можуть бути екзотичні фрукти, такі як манго, папайя, лічі чи авокадо. Незвичайні методи приготування також забезпечують різноманітність, дині, наприклад, можна обробляти різними способами. Для вашої фантазії немає меж, і варто переглянути рецепти натхнення.
Овочі також можна урізноманітнити, використовуючи різні трави - незалежно від того, свіжі вони чи сушені. Зелена цибуля, кріп, орегано, петрушка або прованські трави чудово смакують з овочами. Для більшої пікантності можна заправити невеликою кількістю перцю або чилі. Овочі також можна чудово опустити, наприклад, в хумус, гуакамоле, томатний діп або інші смачні соуси та заправки.
Один фруктово-овочевий день на тиждень
Якщо вам важко включити фрукти та овочі до свого щоденного меню, ми рекомендуємо один раз на тиждень фруктово-овочевий день. У цей день полегшення споживається менше калорій, ніж у звичайні будні. Тож це допомагає підтримувати вагу тіла. Крім того, надмірна кількість солі та води вимивається з організму і полегшується циркуляція. Плодово-овочевий день забезпечує поліпшення самопочуття організму, тоді як організм отримує важливі вітаміни та мінерали. Загалом на день полегшення ви повинні з’їсти близько 1,5-2 кілограмів фруктів та овочів - сирих або варених, залежно від ваших уподобань.