Харчування Женева Лозанна - Моє походження - Ліза Саліс
Роль їжі в нашому самопочутті нарешті відновлює своє значення для все більшої кількості людей. Але 5, 10 або 15 років тому це ще не було. Я зробив свою пристрасть своєю роботою завдяки настільки добре зробленому життю, що запросило мене слідувати певному напрямку.
Кілька років тому, щоб вилікуватися чи стати більш ефективним, я занурився у відкриття впливу їжі на наш організм - кухні, що не містить глютену, яка досі є рідкістю. Я спробував майже всі різні стилі харчування і багато чому навчився.
Чому ця стаття ?
Цілком просто тому, що завдяки цій подорожі я сьогодні тут. Як тільки я відклав свої дослідження та читання, з’явилися нові нездужання. З огляду на минуле я розумію, що без цього я, можливо, не закінчив би та не оселився в Женеві як терапевт - спеціальність якого - харчування.
Моє, чому допомогти кожній людині відновити сили самостійно зберігати своє здоров’я завдяки природним та світовим лікам, в яких харчування відіграє фундаментальну роль.
Як я туди потрапив ?
Я завжди захоплювався натуропатією. Також чутливі до нашого впливу в цьому світі, мої друзі в середній школі прозвали мене “ Ліза Природа " або " Грін Піс " ! ... У своїй першій квартирі я купив насамперед блендер для приготування перших смузі. Я все ще посміхаюсь ...
Я виріс, як більшість дітей мого покоління. Вирощений у пляшці, потім з тостом з нутелли вранці з апельсиновим соком перед клубом Dorothé, їдальнею о 12:00 та сімейною трапезою ввечері.
Моя мама готувала більше середземноморської кухні. Якщо ми з сестрою були наодинці з моїм батьком, це були більше смажені яйця та макарони на оливковій олії ... Скажімо, він має інші якості !
З 3 років у мене завжди було тендітне здоров’я. Спочатку це проявлялось досить бурхливо, коли я рвав уві сні - вибачте за апетитні деталі, які, крім того, могли б бути небезпечними для мого життя. !
Коли я вступив у підлітковий вік, мої нездужання мігрували в легеневу та ЛОР-сферу. Я постійно хворів. Я підписався на назофарингіт, трахеобронхіт, шість місяців у році. У мене було столові ложки Максилаза та антибіотики. Згодом навіть лікарі зрозуміли, що "антибіотики не є автоматичними!" Тож я лежав у ліжку з пляшкою води, носовими хустками з ефірними оліями і часто з гомеопатією.
Про Гіппократа забувають !
З 18 років я почав багато займатися спортом. Якби я не збирався займатися фітнесом, я бігав щоранку, перш ніж робити день навчання, і вечором служити офіціанткою.
Через деякий час у мене почалися дуже короткі симптоми: поколювання в правій руці, затуманення зору, втрата пам’яті (як на мить) і запаморочення. Очевидно, моя мама, яка годує, відразу ж подумала про найгірше - так само зробили і лікарі (адже це ознаки потенційного інсульту).
Після аналізів крові лікар наказав зробити сканування. Цей тест включає ін’єкцію радіоактивних індикаторів для фарбування крові та спостереження за функціонуванням органу на медичній візуалізації. Це робиться у відділах ядерної медицини, тож скажімо просто, я не думаю, що це тривіально. Для протоколу я пам’ятаю, як це робив двічі. Вена не була спрямована правильно з першого разу. Продукт поширився в моїй руці, і тоді мені було неможливо встати майже 12 годин ...
Врешті-решт, нічого не знайшли і тим більше на краще !
Цікаво, коли я читав свої книги, я зрозумів, що маю всі симптоми перетренованості, дефіциту електролітів та дисбалансу натрію/калію. Я додав етапи відновлення, кращу гідратацію, багато фруктів та овочів, і я був як новий.
Тоді я зрозумів, що за 18 років лікар ніколи не запитував мене: «Що ти їси? Що ти п'єш ? Ви займаєтесь спортом? ".
Проте чи не про це говорив Гіппократ та його знаменита проповідь "Нехай їжа стане вашим першим ліком" ?
Якщо ми спостерігаємо вплив міні-контрацептивних таблеток на всю гормональну систему жінки - візьмемо саме цей приклад - чи не можемо ми запитати себе про вплив всього, що ми поглинаємо, чи ні на наш організм? І з точки зору нашого фізичного та психічного здоров’я ?
- 1-й клік. На щастя, я бачу все більше і більше лікарів, чутливих до впливу їжі сьогодні. Але я тоді не мав шансу з ними познайомитися.
Коли спорт стає новою пристрастю
У віці 24 років, живучи в Римі, я подружився з інструктором з вільного плавання. Як і багато людей мого покоління, я занурився у Всесвіт Великого синього Люка Бессона, і це, безумовно, найкрасивіший тизер, який можна взяти на цій практиці.
Цей друг переконав мене спробувати. Потрібно визнати, що до свого першого класу я прийшов не дуже впевнено. Скажімо, я боявся того моменту, коли скажу "Дивись!" Я ж тобі казав, що буду смоктати! ".
Перебуваючи у воді в басейні, ми навчилися глибоко дихати, видихати якомога більше СО2 і насичувати своє тіло киснем. І, нарешті, з мого першого подиху, я протримав 3 хвилини 34. Я досі не знаю, що домінувало між несподіванкою та гордістю досягнутим, що для мене було досягнення !
Інтенсивне розслаблення, необхідне перед кожною трубкою, дуже швидко викликало звикання. Медитативна тиша під водою теж.
Морква, яка спонукає до змін
Кілька місяців потому я був споряджений для свого першого занурення в море! Нарешті я збирався дозволити собі всмоктуватися тій темно-синій воді, яка мене так приваблювала. У воді з гідрокостюмом, плавниками та ременем для ваги я дуже глибоко дихав, щоб розслабитися. Я почув зворотний відлік від свого вчителя, голос якого здавався дедалі віддаленішим - 3 - 2 - 1 ...
Я зробив хитливий рух, щоб поставити своє тіло вертикально. Після перших кількох метрів я заткнув вуха для декомпресії, оскільки цього разу ми були вже не в басейні, а в морі - біль у вухах швидко відчувається під дією тиску.
Але там неможливо розпакувати. Біль посилювався, я марнував повітря і намагався боротися проти цього гноблення, але нічого не допомагало. У мене було відчуття, що моє дихання перекрито, не маючи змоги полегшити себе. Я повернувся на поверхню спорожнілим і розчарованим. я не зрозумів.
Після кількох спроб учитель запитав мене, чи не заблоковані пазухи. Я навчився жити з цим так важко сказати. Він запропонує мені дотримуватися «протислизової дієти», яка полягає у виключенні молочних продуктів та глютену зі свого раціону, і спробувати ще раз через 15 днів.
Я пірнув у світ БЕЗ ...
Через три тижні я повернувся до вільного плавання з ним та групою студентів на Сардинії. Дотримуючись цієї дієти, мої симптоми алергії зникли, і мені було цікаво спостерігати за ефектом у морі. Саме в цей час я почав вигадувати альтернативні рецепти, виявляти рибмебель злаків природно без глютену і готувати майже кожен день.
Біля узбережжя, ось я у воді - відлік ще далеко ... - 3 - 2 - 1.
Я кинувся вертикально на темний і темний фон, вуха тягнули, і після першого вдиху я без проблем розпакувався. Я плавав з маскою і потрапляв у цю абсорбуючу блакитну воду.
Я вдруге розпакувався і продовжив свій рух. Мій учитель був зі мною, і він зупинив мене, сказавши, що цього досить для першого. Я залишився там, насолоджуючись цим чарівним моментом, цим гіпнотичним станом посеред Середземного моря - яке щастя.
15 метрів! Я був схвильований і поспішав повернутися назад. Але в той момент я також усвідомив величезний вплив цієї дієти «проти слизу» на мій стан.
→ 2-й клік
Здоров’я кишок, сухожилля війни
Після цих перших трьох тижнів, крім того, що мої симптоми зникли, я втратив 2 кг води, я легко досяг цілої години бігу, тоді як раніше 30 хвилин були нескінченними. Шкіра на моєму обличчі також покращилася, і у мене була пекла картопля. Словом, справжнє відродження.
Але життя принесло на моєму шляху інші небезпеки для здоров’я. Через тривалі поїздки за кордон я приймав антималярійні антибіотики, мав профілактичні вакцини і жив у дуже різних бактеріологічних умовах. Це не допомогло моїй імунній системі та пошкодило флору кишечника. Повернувшись до Італії, мені поставили діагноз кандидоз травлення - причини та способи лікування яких викликають багато суперечок.
З роками я дізнався, що мої непереносимість, проблеми з легенями та лор-проблеми - це лише симптоми одного кореня: погане здоров'я органів травлення з проникною кишкою, поганий процес асиміляції та дисбаланс мікробіоти.
Тому що пам’ятаймо, наша стінка кишечника виконує роль пропускання того, що нас живить, та блокування будь-якого патогенного агента. Коли вона більше не може виконувати цю прикордонну роль, це початок хронічного запалення та втоми імунної системи, перенапруженої прибуваючими ворогами. Ось чому не може бути доброго довгострокового здоров'я, якщо цей кордон не має ані можливостей, ані сил розібратися з цим.
Від теорії до практики
Озираючись назад, я вдячний за цей діагноз. Я справді дізнався майже все, що знаю про харчування, завдяки своїм дослідженням, щоб вилікувати себе. Мої англосаксонські показання дали мені основні ключі до відновлення моєї травної системи. Я навчився лікувати кишечник, врівноважувати мікробіоти і зміцнювати імунну систему.
Тож я відновив навчання, щоб перетворити свій досвід, читання та захоплення на практиці. Я вирішив оселитися у Швейцарії за якість її підготовки та визнання професій терапевта та натуропата.
Отримавши ступінь академічної медицини, аюрведичного масажу, харчування та рефлексотерапії, я вирішив отримати консультації в Женеві та Лозанні. Я також пропоную свій досвід у бізнесі, а також у фармації.
Я підтримую всіх, хто бажає відновити контроль над своїм здоров’ям та відкрити силу персоналізованого та природного харчування.
Щоб краще зрозуміти моє бачення харчування, я запрошую вас послухати мій подкаст або прочитати мою статтю про мої 10 ключів до енергетичного харчування
Дякую, що прочитали, не соромтеся залишати мені коментар, на який я відповім із величезним задоволенням !
Всім міцного здоров’я !
Перегляньте ще одну мою статтю:
Прийміть здорове харчування у простій та веселій формі, я запрошую вас прочитати мою електронну книгу:
"Мої 4 золоті правила відновлення здоров’я та енергії", натиснувши ТУТ !