Харчуватися здорово має бути важливим у будь-якому віці
Кожне тіло різне і має різні потреби
Зі збільшенням віку харчування стає все більш важливим, або, принаймні, воно повинно це робити, оскільки особливо у літніх людей нерідко спостерігаються симптоми дефіциту через неправильне харчування. Тому збалансоване та здорове харчування допомагає вам почувати себе добре в старості та підтримувати свою працездатність.
Здорова та збалансована дієта важлива в будь-якому віці, але особливо у віці від 60 до 65 років спостерігаються особливо помітні фізичні зміни, які слід підтримувати правильним харчуванням та фізичними вправами.
Загальних рекомендацій щодо здорового харчування не можна, однак, оскільки кожен організм різний і має різні вимоги. Слід враховувати такі фактори, як генетичні схильності, хвороби та вживання ліків та спосіб життя.
Зі збільшенням віку обмін речовин змінюється, частка м’язів в організмі зменшується, а частка жирової тканини збільшується. Результат полягає в тому, що люди похилого віку мають менші витрати енергії, ніж молоді люди. Таким чином, потреба в калоріях також зменшується, і ви зазвичай їсте менше їжі. Якщо споживання їжі менше, слід подбати про те, щоб вона була належним чином багата поживними речовинами. Фрукти та овочі, бобові, нежирні молочні продукти, картопля, цільнозернові продукти, а також нежирна риба та м’ясо мають велику частку поживних речовин. Всі продукти, що містять жир і цукор, менш рекомендовані.
Почуття спраги також зменшується з віком. Слід пити достатньо. Німецьке товариство харчування рекомендує додавати приблизно 1,3-1,5 літра на день у літньому віці, можливо, навіть більше влітку. Тут переважно слід використовувати негазовану воду, фруктові або трав’яні чаї або розбавлені фруктові соки. Каву, чорний чай або алкоголь слід вживати лише зрідка і в невеликих кількостях.
Чи знали ви, що традиційна середземноморська кухня - це не тільки смачно, вона також базується на численних корисних інгредієнтах, таких як овочі та ненасичені жирні кислоти у вигляді риби та оливкової олії.
Харчові добавки
Найкраще про це поговорити зі своїм лікарем або дієтологом. Він може точно сказати, яка оптимальна комбінація харчових добавок для вас, щоб уникнути симптомів дефіциту, таких як дефіцит заліза, та пов'язаних із ними симптомів, таких як стійка втома та слабкість. Однак слід завжди пам’ятати, що дієтичні добавки не можуть повністю замінити здорову та збалансовану дієту.
Якщо ви часто страждаєте від слабкості, один із наших сходів може бути дуже корисним в управлінні вашим повсякденним життям. Тут ви можете знайти більше інформації про наші сходи.
Порушення жування та ковтання
Той факт, що збалансовану та здорову дієту не завжди легко реалізувати, також може бути пов’язаний з тим, що люди похилого віку часто не можуть правильно пережовувати або ковтати ці продукти. Іноді через втрату зубів і погано прилягають протези, а іноді через хворобу. Крім того, багато продуктів важко пережовувати, наприклад, м’ясо та цільнозернові продукти.
Якщо вам потрібна допомога щодо того, які продукти найкраще вживати в такому випадку та як їх найкраще приготувати, дієтолог може допомогти. У багатьох випадках, особливо у випадку хвороби, медичні страхові компанії беруть на себе або субсидують рекомендації щодо харчування.
Ви коли-небудь чули про Гладка їжа належить?
Гладка їжа може приємно змінити вашу тарілку. Якщо через розлад жування та ковтання ви залежні від споживання їжі в пюреобразному вигляді, іноді ви можете втратити бажання їсти.
Наприклад, із заливними свинячими медальйонами м’ясо заправляється і смажиться на сковороді. Потім його розрізають, пюрируют і додають так званий текстуризатор (тут GELEA). Потім всю суміш знову кип’ятять і приправляють за бажанням. Потім все це відбувається у спеціальній силіконовій формі, і приблизно через 30 хвилин відпочинку візуально приваблива їжа готова і виглядає оманливо схожою на оригінал.
Як ти завжди так красиво кажеш? Око теж їсть. І кожен, хто коли-небудь мав вдаватися до пюре, підтвердить це твердження. Добре приготовлена їжа змушує вас голодувати і набагато смачніше.
Повний рецепт свинячих медальйонів можна знайти тут та інші рецепти, а також продукти та інформацію, необхідну для них.