Харчуватися здорово в домашньому офісі З цими запасами це працює!

Харчуватися здорово в домашньому офісі дуже просто, якщо вдома є правильні продукти і ви знаєте, як ними вживати. У цій статті наші експерти з питань харчування роз’яснюють вам, якими запасами вам слід запастися зараз і які страви ви можете від них викликати.

Для того, щоб мати змогу стримати поширення коронавірусу якомога швидше, наразі нам слід уникати контактів з іншими людьми. Це також означає: більше не ходити по магазинах щодня, а лише запасатись важливими продуктами раз на тиждень. Щоб не тільки консервовані та готові страви потрапили в кошик для покупок, Єва Етлінгер та Маріон Будовинський, дієтологи та кухарі karriere.at, пояснюють, які саме запаси допомагають нам харчуватися здорово в домашньому офісі.

Гостьова стаття Єви Етлінгер та Маріон Будовинський, відповідальних за здорову кухню на karriere.at:

Витратні матеріали для здорового харчування в домашньому офісі

Макарони з цільної пшениці та рис
Картопля та/або солодка картопля
Пшоно, булгур, рис з лимком, рис із спельти
Морква та інші види буряка (наприклад, пастернак)
Бобові (сочевиця, квасоля, нут ...)
Цибуля, часник і імбир
Заморожені овочі (якщо є можливість)
Заморожені фрукти, такі як малина, полуниця, чорниця (ви можете додати це до натурального йогурту або рослинному йогурту, або змішати смузі)
Свіжі овочі: кабачки, брокколі, шпинат (жоден з них не має надто тривалого терміну зберігання, але ми припускаємо, що ми можемо продовжувати регулярно робити покупки)
Зробіть своїми руками паростки, тоді ви добре забезпечені всіма поживними речовинами
Горіхове масло (ви також можете використовувати його для виготовлення рослинного молока самостійно - просто змішайте його з водою)
Передані помідори, кокосове молоко, паста каррі, томатна паста ...

4 поради щодо більшої структури

Потрібен план харчування!

Якість підготовка є все! Оскільки зі структурою здорове харчування - це дитяча гра. Отримайте собі один нерухома точка, де ви складаєте свій план на тиждень. Нехай це буде в п’ятницю ввечері, щоб у суботу можна було відразу ж вирушити за покупками. Або в неділю вранці, коли ви сидите за столом з родиною, і кожен може сказати своє слово в плані. Ви досягнете саме того ефекту, який здорова і збалансоване харчування творить, а саме те, що ти перестати думати повинен: “Що я їжу чи що готую сьогодні?” Тому що у вас є ПЛАН!

Структура завдяки збалансованому харчуванню = 3 х 20 хвилин оздоровчого часу

Створіть себе регульоване харчування - вони підтримують вас у вашому повсякденному житті. Найкраще планувати харчування зафіксовано в календарі наче це ділова зустріч. І дотримуйтесь їх! Ці фіксовані часи мають величезну перевагу: у вас є три рази на день перерва - для вас та вашого добробуту. Ці перерви на їжу допоможуть вам зробити паузу і дивитись на вас. Під час цих перерв, коли важлива лише ваша їжа, ви можете вимкнути і повернутися знову набагато потужніший і ефективніше.

Купуйте свідомо

Візьми вас час для вашої покупки. І напишіть собі список покупок! Перш ніж вирушати за покупками, покопайтеся по кухонних шафах, щоб у вас не було вдома 4-ї упаковки чебрецю вдома. Не просто робіть покупки швидко між ними, тому що в кошику гарантовано потрапить багато того, що вам не потрібно. З плану Покупки зі списком економить не лише час, а й гроші.

Поганьте кухонні полички

Регулярно прибирайте свої кухонні полиці та прибирайте їх, щоб ви дійсно могли їх придбати Хороший огляд мати. Складіть список на основі своїх запасів та переглядайте Інтернет, як і ви Акції найкраще приготувати. Як часто трапляється так продовольчі товари із простроченим терміном придатності у найдальшому кутку? Переконайтеся, що з вами цього більше не трапляється. Також підходять ваші План меню на тиждень на продукти, які є у вас вдома. Також знову економить гроші!

Рецепти простих страв у домашньому офісі

Сочевиця болоньєзе

2 моркви
1 паличка селери
1 цибулина
4 ст. Ложки томатної пасти
200 г червоної сочевиці
400 мл овочевого відвару
1 банка подрібнених помідорів
Солоний перець
Орегано, майоран, чебрець

підготовка

Наріжте овочі невеликими кубиками, дрібно наріжте цибулю і протушкуйте на невеликій кількості оливкової олії, додайте інші овочі та томатну пасту і смажте разом протягом 5 хвилин. Потім додайте решту інгредієнтів і тушкуйте 20 хвилин на середньому вогні! Зверху зверху на макарони і подайте з кількома сушеними на сонці помідорами зверху. І якщо жоден малюк не перекушує, 100 мл відвару також можна обміняти на червоне вино!

Солодка картопля, капуста (шпинат) та сочевиця каррі

1 солодкий картопля (або гарбуз)
1 цибулина
1 лист листової капусти (або 1 жменька шпинату)
1 жменя сочевиці (жовтої або червоної)
1 банка кокосового молока
1 ч. Ложка Гарам Масала (індійська спеція)
1 чайна ложка куркуми
1 ч. Ложка каррі
2 ч. Ложки пасти з червоного каррі (наприклад, від Alnatura)
1 ст. Ложка соєвого соусу
Сіль, перець, лимон

підготовка

Очистіть і грубо наріжте солодку картоплю кубиками. Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Грубо подрібніть лист листової капусти. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку кокосової олії і обсмажте всі спеції (гарам масала, каррі, куркума) протягом 2 хвилин. Потім додати цибулю і добре потіти. Потім додайте солодку картоплю, добре обсмажте і, нарешті, додайте сочевицю на сковороду. Все добре розмішати і знезалити кокосовим молоком. Перемішайте пасту каррі і тушкуйте, поки солодкий картопля та сочевиця не стануть м’якими. Нарешті, приправте лимонним соком і соєвим соусом і приправте сіллю і перцем. Потім подавайте з рисом або булгуром, як вам подобається.

Сковорода булгур

1 склянка булгура * (також смачна з пшоном - для безглютенової версії)
2 склянки овочевого бульйону
1 невелика цибулина
1 шматочок імбиру розміром з волоський горіх
1 ч. Ложка порошку каррі
1 червоний перець
1 жменя грибів
1/2 солодкої картоплі
1 ст. Ложка кокосової олії
2 ст. Ложки томатної пасти
2 ст. Ложки тамарі (соєвий соус)

підготовка

Тушкуйте булгур в овочевому бульйоні 10 хвилин. Тим часом дрібно наріжте цибулю і імбир і обсмажте їх на кокосовій олії разом з порошком каррі. Солодку картоплю, паприку та гриби наріжте кубиками і додайте на сковороду з томатною пастою. Смажте коротко, а потім деглазуйте тамарі. Кип’ятити на повільному вогні при закритій кришці протягом декількох хвилин, потім перемішати приготовлений булгур і, якщо потрібно, додати ще трохи тамарі.

Оскільки ціле зерно подрібнюється при виробництві булгура, воно дуже багате на поживні речовини. Пшенична манка містить, серед іншого, різні вітаміни групи В, а також вітамін Е та мінерали кальцій, магній та фосфор! Бета-каротин у солодкій картоплі зміцнює нашу імунну систему, і імбир чудо-бульби не повинен бути відсутнім у жодному меню в холодну пору року!

сочевичний суп

1 невелика цибулина
1 зубчик часнику
1 морква
3 ст. Ложки оливкової олії
150 г червоної сочевиці
1 сушений помідор (зціджений)
1 ст. Ложка мигдального масла
1 чайна ложка сиропу агави
1 ст. Ложка лимонного соку
Солоний перець

підготовка

Очистіть і грубо наріжте цибулю і часник. Моркву почистити і нарізати великими шматочками. Розігрійте оливкову олію і коротко обсмажте в ній цибулю, часник і моркву. Сочевицю промити і додати 900 мл води і варити на сильному вогні в закритому посуді близько 8 хвилин. Потім пюре із сушеного помідора, мигдального масла та сиропу агави. Додайте лимонний сік і приправте сіллю і перцем.

Ви можете знайти ці та інші страви на веб-сайті Маріон greencooking.at!

Відео з питаннями та відповідями: Харчуватися здорово в домашньому офісі

У цьому відео з запитаннями Маріон пояснила нам, як здорово харчуватися вдома та які страви не тільки смачні, але й підтримують фізичну форму: