Харібо, Лютті, Нестле
"Цукрова вана" вимагає, щоб великі імена цукерок знижували цукор у своїх нових творіннях на 30%.
Цукор - новий визначений ворог нашого здоров'я! Великі імена цукерок вже працюють над тим, щоб уникнути цього нового "цукрового удару", повідомляє газета Les Échos.
На 30% менше цукру
Сіль, клейковина, оброблена їжа ... Вороги йдуть один за одним і не схожі в наших покупках, як на наших тарілках. Останнє, і не менш важливе: цукор. Але як зробити «легкі» солодощі, коли ви виробляєте солодощі? Великі бренди взяли на себе ініціативу і вже пропонують перейти на цукерки з низьким вмістом цукру, але смак яких залишається незмінним.
Їх секрет? Інновації. Таким чином, у Haribo два новинки вийшли на ринок кілька тижнів тому, SeaFriends та Fruitilicious вміють містити на 30% менше цукру завдяки інтеграції натуральної кукурудзяної клітковини. Що стосується Лютті, той самий процес використовується для зменшення цукру, який присутній у двох нових продуктах, Skate Fizz та Crazy Animals, на 40%. Тим часом "Нестле" уявляла, що продуває традиційний цукор, що дозволяє йому зменшити на 30% два своїх бестселера, Фруктові пастили та Randoms, що продаються під торговою маркою Rowntrees через Ла-Манш (1).
Менше однієї цукерки на тиждень
Однак, якщо ці продукти доповнять асортимент відомих цукеркових імен, щоб відповідати новим очікуванням, завжди будуть традиційні цукерки. Навіть якщо заради "знищення цукру" (чи прибутковості?) Їх упаковки часто менші.
Але чи справді це було потрібно? За даними Кредока, споживання французами солодощів залишається дуже розумним: менше 7,5 грамів на день, що трохи менше, ніж вага цукерки (близько 10 грам) ! А діти ковтають це рідше одного разу на тиждень.
У Франції, якщо ринок кондитерських виробів все ще приносить 1,4 млрд. Євро обороту, це становить лише 2% сектору споживчих продуктів харчування. Що стосується цукрового цукру, він становить лише 2-3% споживання цукру у Франції, дуже відстає від 18% того, що ми додаємо, іноді не замислюючись, у йогурти, каву та інші шоколадні цукерки !