Хелена Ногерра Я не їм курку, яку не знаю - L Express
Хелена Ногерра зізнається, що обмежує кількість м’яса для їжі.
Співачка та актриса дала інтерв'ю журналу Zeste, де вона отримує свої улюблені страви та улюблені рецепти, коли отримує.
Ваша харчова освіта?
З двома португальськими батьками мене пригощали хорошими рагу -яловичина з горошком, тріска з вершками - завжди багаті часником, цибулею, помідорами. І коли я жив у Бельгії, я купив, як і всі інші підлітки, свій "пістолет", круглий хліб, наповнений грецькими грибами або салат з тунця і майонезу. Досить сказати, що у Франції мене завжди розчарували шинка та масло.
Тож ти завжди був жадібним?
Ні, бо до 12 років я не їв. Вірніше, я приймав на своїй тарілці лише дуже специфічні страви: курчат на грилі (так, мама приготувала мені дійсно якісні страви!) Або спагетті з томатним соусом. Мені також сподобався шоколад (темний, тільки) і вживання трохи молока вранці. Потім, одного чудового дня, чомусь я не можу пояснити, я нарешті з’їв усе. Пам’ятаю, я відчув багато радості, коли виявив, наприклад, сир.
Що ви ніколи не їсте?
Інгредієнт, від якого ви залежні?
Якби вам довелося вибрати гасло для своєї дієти.
"Я не їм курку, яку не знаю". Після прочитання Чи слід їсти тварин? з Джонатан Сафран Фоер, як і кілька інших книг на цю тему, я подбав про те, щоб їсти дуже мало м’яса і купувати його органічно, якщо це необхідно. З екологічної обізнаності, а також для кращого урізноманітнення мого харчування.
У вашому холодильнику у вас завжди є.
Авокадо, брокколі, шинка, словом, мені завжди є з чого приготувати експрес-салат.
Коли ви складаєте свої пісні або ви знаходитесь на знімальному майданчику, ви багато перекушуєте?
Трохи так, але лише 90% шоколаду з какао, натурального кеш'ю або кураги. На підносі завжди лежать миски з цукерками. Тож я поступаюсь, як тільки бачу їх, але компенсую здоровим харчуванням.
Типова вечеря, яку ви готуєте для своїх друзів?
Я часто готую супи - готую їх заздалегідь і заморожую - з рибою та овочами, все на пару. Мої гості зазвичай забивають голову, коли бачать, як я готую це, вони впевнені, що їм буде нудно. А потім, зрештою, їм подобається моя їжа. Одного разу друг, який спочатку був скептично налаштований, потер собі живіт і сказав "відчував, що це змусило його почуватись добре".
Надшвидке блюдо, яке ви любите робити?
Вранці я змішую вівсяні висівки, насіння льону, пилок, пивні дріжджі, ягоди годжі, борошно грубого помелу, мюслі, свіжі порізані сезонні фрукти, мед, лимонний сік, оливкову олію (одна риска). Візуально це дуже негарно, але смачно.
Ваша мрія для гурманів?
Все, що стосується тайської кухні! Два роки тому я пробув у Таїланді два місяці зйомок. Я прихильник делікатесів цієї кухні, її сирих смаків, а конкретніше, арахісу, кокосового молока, каррі.
Хелена Ногерра є актрисою та співачкою. У серпні вона випустила свій четвертий альбом Year Zero (Naive).
Ваш найбільший кулінарний провал?
Збивши мою дуже гарну яловичину з цибулею на підлозі під час обіду. Мені було сумно! Сказавши це, мої друзі, не вагаючись, з’їли все після того, як взяли і розігріли весь вміст страви. Ми б могли подумати, що знімаємося у кіно Пітер Селлерс!
Хелена Ногерра є актрисою та співачкою. У серпні вона випустила свій четвертий альбом Year Zero (Naive).