HelloAsso nutricool асоціація
Разом ми можемо створити рух, де кожен може думати і робити правильний вибір здоров’я та харчування, а не протистояти їм.
у новинах
Спіруліна для посмішки
хто ми ?
На зображеннях, на малюнках
Наша місія
Мета асоціації - підвищити обізнаність громадськості про хороші харчові звички, підтримати здоровий капітал населення завдяки повноцінному харчуванню, запобігти появі захворювань, пов’язаних із шкідливими харчовими звичками, зокрема у дітей та підлітків, людей із соціально-економічними труднощі, люди з патологіями, що вимагають спеціального харчування.
Асоціація NUTRICOOL націлена на створення соціальних зв'язків за допомогою їжі та діяльності, яку асоціація бажає розвивати.
Асоціація працює з метою забезпечення харчової освіти, кулінарної та гастрономічної культури для населення, з яким стикаються, сприяння справедливому споживанню їжі з повагою до навколишнього середовища.
Асоціація NUTRICOOL також має гуманітарну мету на Філіппінах. У цьому контексті асоціація може втручатися у реалізацію програм, спрямованих на виявлення та лікування недоїдання, реалізацію програм харчування, адаптованих до цільової групи населення, а також у встановлення програм, спрямованих на досягнення автономії продовольства.
Дії нашого об’єднання
Відкривайте фрукти та овочі завдяки 5 почуттям
Асоціація NUTRICOOL, що базується в Монпельє, відповіла на заклик до проекту "Зима 2014-2015" Фонду БОНДЮЕЛЬ, темою якого є відкритість до смаків.
На цей конкурс проектів було подано 157 заявок. Проект, запропонований асоціацією NUTRICOOL, був обраний Фондом Бондюеля.
Проект базується на кількох спостереженнях: незважаючи на національні зусилля щодо зміни харчових звичок французького населення, результати не є задовільними.
1) Збільшення захворювань, пов’язаних з неадекватною дієтою:
Насправді рівень поширеності певних патологій, зв’язок яких із поганим харчуванням більше не можна демонструвати, зростає. Ми можемо навести найвідоміші: ожиріння, діабет, високий кров'яний тиск.
На нещодавньому Європейському конгресі з питань ожиріння (ECO2015), який відбувся на початку травня у Празі, Всесвітня організація охорони здоров'я оприлюднила прогнозні показники ожиріння серед дорослих у Європі в 2030 році. Всупереч поширеній думці, Франція далеко не пощаджена: 58% жінок та 66% чоловіків матимуть зайву вагу, а ожиріння торкнеться 28% жінок та 24% чоловіків.
Цукровий діабет зростає щороку: прогнози показують, що до 2022 року 8% французького населення постраждає, і нарешті гіпертонія вражає майже 15 мільйонів французів.
Звичайно, ці патології впливають на загальний стан здоров’я наших співгромадян, а також на витрати на охорону здоров’я і, нарешті, на французьку економіку, оскільки, як ознака, ожиріння впливає на французьку економіку в розмірі 56 мільярдів євро на рік або 2,6% від ВВП Франції.
2) Недостатнє споживання фруктів та овочів:
З 2008 року спостерігається ерозія споживання свіжих фруктів чи овочів на користь інших продуктів, таких як перероблені фрукти та овочі - компоти, заморожені овочі - або крохмалі - макарони, рис. - .
Також є негативний ефект поколінь. Таким чином, 20-30-річні діти їдять фруктів та овочів у 8 разів менше, ніж їхні батьки в тому ж віці.
Дослідження також виявляє, що 57% дітей вживають менше 5 фруктів та овочів на день, і тому не дотримуються рекомендацій Національної програми з охорони здоров'я (PNNS), проте 84% вважають, що "важливо їсти фрукти та овочі ", і 62% знають, що ви повинні їсти не менше 5 на день.
3) Кулінарна культура, яка втрачається:
Молодь, яка менш звикла до кулінарії, ніж їх старші, віддає перевагу готовим стравам.
87% дітей у віці від 8 до 12 років не знають буряків.
Кожен третій школяр також не може визначити цибулю-порей, кабачок, інжир або артишок. Нарешті, чверть з них не знають, що картопля фрі готується з картоплі.
За уявою дітей, макарони, які діти люблять, насправді були б на їх вибір, овочі чи виготовлені із зерен молока чи картоплі: 72% з них не знають, що є всередині. Шинка походила з кінського м’яса, тоді як панірована риба - курятина.
Вони також не знають, що нагетси отримують з курки, або шинку зі свинини.
4) Соціальні нерівності, які можна виявити на табличці:
На Європейському конгресі з питань ожиріння було сказано, що ризик ожиріння тісно пов'язаний із соціальною нерівністю. "Сьогодні, у п’ятому класі, діти робітників страждають ожирінням удесятеро, ніж діти керівників.
Ці нерівності можна пояснити тим, що чим бідніші домогосподарства, тим вища частка їхнього бюджету, присвяченого їжі, або що серед цих найбільш неблагополучних класів бракує харчових знань.
Ми відреагували на цей заклик до проектів, темою яких є відкритість до смаків, оскільки він точно відповідає тим діям, які ми хочемо розвивати: а саме: навчити населення харчуватися добре, і це в цікавій формі.
Наш проект націлений на дітей віком від 4 до 10 років у Еро.
Завданнями проекту є:
- Ознайомлення школярів міста Монпельє з фруктами та овочами. Це ознайомлення має важливе значення у боротьбі з проблемами, пов'язаними зі шкідливими харчовими звичками, оскільки дослідження показали, що діти, які не пробудились до відкриття фруктів та овочів у дитинстві, як правило, приймали дієту з низьким вмістом фруктів та овочів. Презентація цих продуктів у цікавій формі викликає у дітей цікавість до цього виду їжі і тим самим збільшує їх споживання. Ми запропонуємо відкриття сезонних фруктів та овочів, а також відкриття забутих та екзотичних фруктів та овочів.
- Участь у відкритті 4-х ароматів (солодкого, солоного, кислого, гіркого) та в сенсорному пробудженні дітей. Веселі майстер-класи, засновані на використанні 5-ти органів чуття, залучать дітей до цього проекту у цікавій формі. Ми не будемо детально описувати зміст різних майстер-класів, але якщо ви хочете їх дізнатись, не соромтеся запитувати нас.
- Зміна харчових звичок при збільшеному споживанні фруктів та овочів
Спіруліна для посмішки
Спіруліна для посмішки
Чому ця спіруліна для проекту посмішки?
Ми виявили на Філіппінах багато проблем з недоїданням серед населення, спричинених браком їжі.
Філіппіни - це архіпелаг, в якому спостерігаються великі соціально-економічні диспропорції. Незважаючи на значне зростання, частина населення перебуває у ситуації крайньої бідності. До цього ми повинні додати регулярні кліматичні катастрофи, які підкреслюють ці проблеми.
Наступні недоліки дуже широко присутні:
- Дефіцит вітаміну А, який страждає у кожного п’ятого дитини.
- Дефіцит заліза або анемія, що вражає 3/4 дітей від 6 до 60 місяців і половину жінок дітородного віку.
- Дефіцит білка та незамінних мінеральних кислот.
- Дефіцит цинку переважає від 20% до 70% маленьких дітей.
Спіруліну легко культивувати, дотримуючись кількох правил, необхідних для неї
зростання поважають. Вода потребує набагато менше води, ніж усі інші відомі джерела сільськогосподарського білка (просо, кукурудза, рис тощо), і виробляє в 20 разів більше білка на гектар, ніж соя.
Він росте в мілководних басейнах (від 30 до 40 см) на кілька десятків м².
Її ідеальним живильним середовищем є вода хорошої якості при температурі від 30 до 40 ° C (свердловинна вода), до якої додавали сіль і добрива у досить точних кількостях.
Спіруліну можна збирати кожен день і протягом року.
Збір врожаю проводиться фільтруванням та пресуванням; результат пресування висушується в сонячних печах (сухий сезон) Таким чином, висушена і упакована в герметичні пакетики, спіруліна може зберігатися кілька місяців.