HGV Південний Тіроль; Папка рецептів HGV тепер також доступна італійською мовою!
Папка рецептів HGV доступна для членів безкоштовно.
Гостинність - це місце, де люди зустрічаються, спілкуються та заряджають тілом і душею. Хороша їжа в приємній атмосфері тут є частиною цього.
Кухарі мають непросте завдання виконати різні побажання та створити кулінарну пропозицію, яка радує їх гостей.
Для надання допомоги тут HGV створив папку рецептів HGV півтора роки тому. Це дає конкретні пропозиції щодо більшої креативності на кухні, і тому дуже популярне серед членів групи HGV.
Півроку тому до колекції рецептів було додано 30 інноваційних рецептів. Зараз все портфоліо перекладено італійською мовою. "Це означає, що практичну папку можуть використовувати також ті компанії-члени, де італійськомовні працівники працюють на кухні", - наголошує президент HGV Вальтер Майстер.
Творчі рецепти
Рецепти були ретельно підібрані Рейнхардом Штеґером, шеф-кухарем, кухарем-диетологом та спікером тренінгу з HGV. Щодо перекладу рецептів та практичних порад, Dr. Андреа Бово, викладач державного професійного училища в Брунеку.
Папка містить понад 90 рецептів, від освіжаючих чаїв до овочевих та м’ясних страв до смачних десертів, якими гості можуть бути здивовані.
Привабливий дизайн пропозиції
Вирішальним фактором для успіху підприємства громадського харчування є, крім креативних страв, привабливий асортимент пропозицій. Папка рецептів містить деякі принципи, до яких кухарі повинні дотримуватися, щоб мати змогу успішно працювати: Точні рецепти та розрахунки тут так само важливі, як сезонні пропозиції в меню та різноманітна кухня.
У наш час багато гостей звертають увагу на здорове харчування, добре обізнані та швидко визнають компетенцію кухаря та обслуговуючого персоналу. Тому харчова цінність та розрахунок калорій були додані до кожного рецепту.
Щоб завершити пропозицію, деякі страви також мають відповідні рекомендації щодо вина, і гостям може бути запропонований комплексний пакет.
Практичну папку члени HGV можуть безкоштовно завантажити німецькою та італійською мовами. па
Файли: Папка рецептів HGV 2,7 Мб Ricette creative 6,9 Мб