Хімічні речовини в їжі Ці речовини товстять!
Поінформованість про потенційно шкідливі речовини в їжі постійно зростає. Будь то акриламід, миш’як, діоксини або пластифікатори - скандали останніх десятиліть змушували все більше людей панікувати, коли йдеться про такі забруднення. Безумовно, старий принцип "доза робить отруту" також підходить сюди, але якщо проблема стосується багатьох видів їжі, загальне споживання може зайняти значну кількість. Зокрема, на сильних спортсменів, які часто і знову і знову їдять одну і ту ж їжу, це може постраждати, оскільки велика кількість певних продуктів може також призвести до високого рівня споживання забруднень.
Ще одна категорія ендокринних руйнівників
Практично всі ми чули про хімічні речовини, які можуть вплинути на наш гормональний баланс. На сьогодні визначено щонайменше 800 із цих "ендокринних руйнівних факторів", і особливо речовини, що імітують естроген (ксеноестрогени та фітоестрогени), перебувають під особливим спостереженням. Вони можуть призвести до естроген-подібних ефектів у жінок та чоловіків.
Цей надлишок естрогену може призвести до раку молочної залози, простати та яєчок. Крім того, їх підозрюють у сприянні безпліддям, діабету, накопиченню жиру в організмі, проблемам з нарощуванням м’язів і навіть психологічним проблемам. Однак нещодавно вчені виявили новий підвид ендокринних руйнівників, який, зокрема, сприяє тому, що ваше потомство ожиріє на додаток до вас особисто. Їх називають "обезогенними". Хоча паршива дієта та відсутність фізичних вправ є основними факторами збільшення жиру в організмі, дослідники потихеньку починають міркувати про те, чи є ці обезогени третім фактором, який не враховується.
Звідки беруться ці речовини?
Пестицид ДДТ був, мабуть, одним із перших обезогенних. Це викликало багато уваги серед науковців, оскільки в 1950-х роках, мабуть, не було жодної жінки, яка б не контактувала з цією речовиною. Коли дослідники піддавали щурів впливу цього пестициду, це спочатку мало впливало на них. Однак, як не дивно, багато онуків цих щурів товстіли.
Отже, якщо врахувати, що більше третини американців страждають ожирінням, дослідники, такі як Майк Скіннер та його колеги з Університету штату Вашингтон, починають замислюватися, чи не зіграв роль ДДТ, якому піддавались їхні бабусі могли грати. Після довгих досліджень група Скіннера та інші вчені висунули теорію, що ДДТ та інші обезогени, такі як дициклогексилфталат (пластифікатор), а також різні пестициди можуть негативно впливати на нашу ендокринну систему. Хоча деякі обезогени, такі як ДДТ, розвивають свій ефект лише протягом декількох поколінь, інші речовини, яким людина зазнає впливу, мабуть, мають прямий вплив на збільшення жиру.
Як саме обезогени призводять до збільшення жиру в організмі?
Здається, так буває, що обезогени взагалі заперечують Глюкокортикоїдний рецептор активують і тим самим призводять до диференціації жирових клітин та накопичення ліпідів. Іншими словами, вони імітують вплив інсуліну і спонукають жирові клітини ставати стійкими до гормону. Якщо ви даєте випробуваним тваринам жирну (калорійну) їжу, їх жирові клітини переробляють ці калорії інакше - вони швидше жирують.
Інший механізм набору жиру включає активацію рецептора жирних кислот, який називається PPAR-гамма, який є головним регулятором розвитку жирових клітин. Крім того, не слід ігнорувати естрогенні ефекти деяких обезогенів. Вони призводять до накопичення жиру в організмі за допомогою різних механізмів, і вони можуть бути відповідальними за "чоловічі сиськи" та/або за труднощі з втратою жиру.
Щоб зробити проблему ще гіршою, ці хімічні речовини потрапляють у жирові клітини і відмовляються залишати їх, принаймні до тих пір, поки не буде втрачено значну кількість жиру, що призведе до їх викиду назад у кров (і, отже, можливо, до зовсім іншого місця Проблема).
Як захиститися від цього (хоча б трохи)
Обезогени зазвичай не руйнуються, принаймні не без зайвих слів. Ви знаходитесь у повітрі та у воді і таким чином подорожуєте по всьому світу. Їх можна знайти в антипіренах, матрацах та подушках. Вони знаходяться у вашому комп’ютері, на стінках, на внутрішній стороні банок та харчової упаковки. Вони плавають по повітрю і прилипають до частинок пилу. Вони просто скрізь.
Однак є кроки, які ви можете зробити, щоб зменшити вплив. Якщо ви будете стежити за всіма речами з цього списку, ви напевно повернете свій спосіб життя в доіндустріальну епоху, коли люди уникали одягу, мила та штучних матеріалів і сиділи голі в лісі, збираючи комах.
Деякі з них можуть допомогти вам і вашим нащадкам:
Первинне джерело:
t-nation.com/diet-fat-loss/the-new-chemicals-that-make-you-store-fat
Джерела літератури:
Ла Меррілл, Мікеле та ін. "Токсикологічна функція жирової тканини: зосередьтеся на стійких органічних забруднювачах". Перспективи здоров'я навколишнього середовища 121,2 (2012): 162-169.
Гренс, Керрі. "Обезогени. Низькі дози хімічних речовин, що впливають на навколишнє середовище, можуть змусити тварин набирати вагу. Чи те саме вони роблять з людьми, є складним питанням". Науковець (2015).
Хлопці, я знаю, що ви копіюєте теми з T-Nation, і це непогано. І T-Nation - чудовий сайт, проти нього нічого не скажеш. Але чесно. Якщо автор цього тексту або портал, який його публікує, не повинен бути безпосередньо за тим, що він говорить?
Це означає, ти хочеш сказати мені, що ти живеш за цим списком? Серйозно? Сироватковий білок доставляється у пластиковій тарі та мішках. Нічого з цього не надходить у склянку. Після того, як сироватка зберігається в пластиці тижнями, наскільки корисно її поміщати в скляну ємність? Можливо, не особливо, бо речовини вже перейшли в сироватку, так?
Я думаю, це дуже нереальна пропозиція. Але, будь ласка, виправте мене, якщо потрібно;)
привіт зі Швейцарії
Це також говорить про те, що деякі з них можуть принести вам користь;)
Ми можемо стояти за текстом, інакше не публікували б його.
Але ви повинні сказати, що це ідеальний спосіб, який вже повинен проникнути, коли ви читаєте статтю, так?
Звичайно, тепер ви можете включити відмову від відповідальності в кожному дописі, але тоді кожен писав би "ти дурний, це само собою зрозуміло": P