Хліб без глютену (з цільнозерновим гречаним борошном та насінням чіа); Dietaderotatie
Хліб містить: гречане борошно з непросіяного борошна, дріжджі, насіння чіа, сіль. Дріжджі можна замінити рівною кількістю розпушувача, до якого ви додаєте сік 1/2 середнього лимона.
Замість насіння чіа ви можете використовувати псиліумні висівки або лляне борошно (не мелене, а борошно - знайдіть на Завод EL-Dor- будьте обережні, щоб вам було потрібно набагато більшу кількість лляного борошна)
Хліб має насичений гречаний смак, і ми використовували гречку лише тому, що нам подобається смак. Якщо вам не подобається смак гречки, вам доведеться переробити рецепт, додавши несмачне борошно, таке як рис, кукурудза або сорго, соріз тощо.
Про гречку ви можете дізнатись далі Забуті трави дуже красиво написана стаття, з якої я відтворюю кілька рядків. Це злак, який їли в минулому тут, на цій території, і я думаю, що наша ДНК це впізнає:-), щоб ми не вступали в дискусію з даванням дитині поленти про те, що саме цим харчувалися предки. Предки їли спочатку гречку, потім поленту.
"В США, Посіви гречки були звичним явищем у минулі століття - мало хто зараз знає його смак.
Гречка добре поводиться на ґрунтах, які вважаються малородючими або кислими, єдина умова - добре ґрунт. Я не люблю добрив, що робить його однією з найчистіших культур, екологічною та екологічно чистою. Це також рослина, яка запобігає ерозії ґрунту і може забезпечити їжею рослиноїдну дику природу. Це сприяє і, у свою чергу, допомагає наявність бджіл. Пилок гречки дає темний, дуже ароматний мед »Джерело: Забуті трави
Я залишаю вам рецепт і запрошую вас прочитати інші рецепти хліба в розділі Хлібобулочні вибрати те, що вам підходить.