Хліб без крихти може покращити раціон космонавтів

покращити

хліб

Астронавти на Міжнародній космічній станції можуть отримати багато, якщо розкришений хліб стане нормою.

Спеціальне тісто, створене для використання на SSI, буде випробувано під час місії в 2018 році. У разі тривалих місій космонавтам не ефективно приймати всю їжу відразу. Тому докладаються цікаві зусилля, щоб мати можливість виробляти їжу в космосі, використовуючи, зокрема, бактерії для створення цукру.

Себастьян Марку, засновник Bake In Space, хоче надати космонавтам можливість самостійно готувати хліб. Першими і останніми космонавтами, які насолоджувались хлібом у космосі, були астронавти з місії "Близнюки-3" у 1965 році. Вони сховали бутерброд із хлібом, і коли вони його з'їли, крихти, розсипані по всьому човнику, через мікрогравітація.

Marcu має рішення, працюючи над поєднанням тіста та процесу випічки, що створює хліб без крихти. Найскладніше - знайти правильну консистенцію, оскільки з твердого хліба не виходять крихти, але його також не можна їсти.

Дизайн печі може допомогти в цьому. Потужність обмежена лише 250 Вт, а зовнішня температура не може перевищувати 45 градусів Цельсія. Таким чином, нам потрібна невелика конвекційна піч, яка добре утримує тепло, пише newscientist.com.

Bake In Space випробує кілька способів випікання хліба на борту SSI в місії Horizon з квітня 2018 року. Команда планує контролювати процес випікання за допомогою відеопотоку з духовки, щоб астронавти могли бути впевнені, що хліб є правильно випікати. Крім того, якщо експеримент вдасться, команда планує повернути частину тіста назад на Землю.