Хліб d; баклажани - простий рецепт до кінця; літо

Позбавлення «безкоштовних» дієт Жанна Б. добре знає ... Своїми рецептами вона ставить обжерливість у центрі уваги на тарілках нетерпимих людей. Вона розповідає нам свій рецепт баклажановий хліб, взято з її книги "Майже нульові алергени, кухня Жанни Б."

Чому рецепти без алергенів ?

хліб
Жанна Б: "Я страждаю від целіакія (непереносимість глютену) з юного віку, і після суворої дієти все своє дитинство, я покинув її в підлітковому віці. Потім у мене трапилася катання на лижах, через яку майже рік я не ходив. Хвороба перешкоджала моєму одужанню, мені не залишалося іншого вибору, як відновити свою суворо безглютенову дієту, але я хотів продовжувати потурати собі. Тож я шукав кулінарні книги, щоб керувати собою. Розчарований тим, що знайшов, я вирішив написати власну книгу «Нульова клейковина», маючи намір опублікувати її деінде, крім розділу «Здоров’я»! Коли він був опублікований у 2015 році, я виявив, що навколо мене багато людей, які також не переносять лактозу, і я теж. Звідси ідея цієї другої книги, що виключає ще більше алергенів. "

Рецепт хліба з баклажанів Жанни Б.

Підготовка баклажановий хліб для 1 людини: 20 хв. Готування: 30 хв.

Інгредієнти

  • 1 невеликий баклажан
  • Кокосове масло
  • 100 г нутового борошна
  • 1 с. рівна столова ложка насіння псиліуму
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • Зневоднена цибуля
  • Орегано (за бажанням)
  • Сіль

Етапи хліба з баклажанів

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Помийте баклажани, зріжте плодоніжку і наріжте овоч скибочками.
  2. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю кокосового масла і додайте скибочки баклажанів. Готуйте їх близько 5 хвилин з кожного боку, щоб трохи пом’якшити, але не надто сильно.
  3. Тим часом змішати нутове борошно та псиліум. Поступово під час перемішування виделкою додайте 11 мл води, щоб не створювати грудочок. Нарешті додайте оливкову олію.
  4. На деко, застеленому пергаментним папером, сформуйте тестові диски, розклавши, використовуючи тильну сторону столової ложки. Додайте баклажани, посипте невеликою кількістю солі, зневодненою цибулею та орегано, якщо хочете.
  5. Влийте краплинку оливкової олії і випікайте 20 хв, або поки тісто не стане золотистим.

Поділіться статтею "Хліб з баклажанів: простий рецепт на кінець літа"

Share the post "Хліб з баклажанів: простий рецепт на кінець літа"