Хліб на суворій фазі дієти з ХГЧ - рецепт білкового хліба

Протягом 5 днів я перебуваю у суворій фазі дієти на ХГЧ, і мені справді не вистачає хліба. Мені дуже не вистачає свіжого хліба на вечерю, а на полицях супермаркетів просто не пропонують потрібної речі. Хліб з низьким вмістом вуглеводів не підходить для суворої фази, а хліб із чистим білком важко або навіть неможливо отримати.

Тож я пішов шукати рецепт білкового хліба, який не тільки простий у приготуванні, але й насправді смачний. Я спробував, скуштував і вважав хорошим - і ось воно. Рецепт білкового хліба!

Однак для того, щоб спекти білковий хліб, мені все одно довелося отримати кілька інгредієнтів, яких раніше вдома не було. Кожному, хто тільки починає дієту з ХГЧ, спочатку потрібне певне «базове обладнання» - і це включає, наприклад, білковий порошок та лушпиння псиліуму. Я замовив обидва в інтернет-магазині dm, оскільки в іншому випадку тут, у місті, їх не було. Звичайно, ви можете отримати решту інгредієнтів у місцевому супермаркеті.

Рецепт білкового хліба - інгредієнти

5 яєць
150 г нежирного кварку
100г білкового порошку
0,5 пакетика розпушувача
1,5 чайної ложки солі (або змішаної солі та спецій для хліба)
150 мл води
Лушпиння насіння 40г (мелена)

Рецепт білкового хліба - приготування

Підготовка дійсно швидка, тому слід розігріти духовку до 170 ° C з конвекцією (або приблизно 190 ° C при верхньому та нижньому нагріванні).

Потім усі інгредієнти - за винятком лушпиння псиліуму - змішують із змішувачем до утворення рівномірної суміші. Лише в кінці додається лушпиння псиліуму. Будь ласка, справді лише в кінці, тому що вони набрякають відносно швидко, і масу вже не можна добре розмішувати.

Потім тісто кладуть у форму для батонів і ставлять у духовку приблизно на 1 годину.

Я пекла хліб без хлібних спецій - тільки з сіллю (я все ще шукаю хлібні спеції). Думаю, це буде набагато ароматніше із спецією хліб. Без відповідної спеції смак більше білого хліба - але це зі мною теж добре;-)

Найголовніше, щоб хліб був смачним та відповідав дієті. Нарешті ми можемо сидіти разом за обіднім столом і їсти хліб. З пісним вершковим сиром і помідорами, або сиром, або пісною курячою грудкою…. І завдяки оптимальним харчовим показникам, потреба в білках - настільки важлива в дієті на ХГЧ - добре покрита.

Я також люблю підсмажувати його безпосередньо перед тим, як його з’їсти, тоді він смакує по-справжньому смачним ...

Білковий хліб - харчові цінності

У цілому хлібі міститься приблизно.

990 ккал
40г жиру
13г вуглеводів
140 г білка

(Просто перетворіть на відповідну кількість скибочок хліба)

Цікаво теж.

42 коментарі

хоче вперше спекти білковий хліб сьогодні і знайшов хлібні спеції в нашому супермаркеті Globus - від Alnatura за 0,99 євро за 2 пакетики (20 г).
Ось посилання на магазин Alnatura: http://www.alnatura-shop.de/g/pages/productPage.jsf?allreviews=true&#recension_content
з найкращими побажаннями

Привіт, я спекла твій хліб і він смачний. На жаль, мій хліб не залишився таким великим, як на вашій картині, але впав наполовину. У вас є натяк на мене?
Привіт Петро

Хліб завжди трохи руйнується, оскільки містить багато вологи. Однак половина - це зовсім небагато. Найкраще зберігати його в герметичній упаковці (в холодильнику), щоб він залишався приємним і свіжим.
LG

Ну, хліб на смак більше схожий на омлети чи подібні, а не на тост чи білий хліб. Я розчарований

Привіт Ніно,
соромно, що тобі це не сподобалось. Але смаки різні - і це добре;-)

В іншому випадку ви також можете взяти менше яєць, щоб він не мав такого смаку, як яйце, наприклад?

Я цього не пробував. Але спроби роблять тебе розумним;-) Чи використовували ви спецію для хліба?