Хліб з бананами, полуницею, кокосом та насінням чіа - Адіна Русу
Для цього нам потрібно вибрати сніданки, які нам подобаються, які збалансовані за харчуванням і забезпечують нас енергією, необхідною для гарного початку дня.
Хліб з фруктами та насінням чіа може бути такою дуже збалансованою поживною їжею (вона містить білок, клітковину та нежир), але також надзвичайно смачним. Хліб можна готувати з інгредієнтами, які дотримуються веганської або пісної дієти.
інгредієнти:
- 115 г ячмінного борошна;
- 115 г білого пшеничного борошна;
- 40 г ячмінних пластівців (овес, жито тощо);
- чайна ложка розпушувача;
- чайна ложка харчової соди;
- сіль - порошок;
- 250г бананових пюре - (2-3) банани;
- столова ложка кокосової олії або ріпакової олії (мигдаль тощо) - для змащеного жиром лотка;
- 3 столові ложки коричневого цукру;
- кілька насінин стручків ванілі або есенції, ефірна олія ванілі;
- 70 г соєвого йогурту або натурального йогурту;
- дві столові ложки соєвого молока або коров’ячого молока (мигдаль, овес, рис тощо);
- дві столові ложки насіння чіа або насіння льону;
- 4 столові ложки води;
- 150 г полуниці злегка подрібненої;
- 65 г тертого кокосового горіха;
- кілька нарізаних полуниць;
- дві столові ложки тертого кокосового горіха;
- столова ложка кокосової стружки (за бажанням);
Як це готується?
- Розігрійте духовку до 175 ° C;
- У великій мисці змішати борошно, ячмінні пластівці, розпушувач, соду і сіль.
- Перемішайте пюре з бананів.
- У великій мисці змішайте бананове пюре, кокосове масло, коричневий цукор, йогурт, насіння боби ванілі та молоко, поки консистенція не стане однорідною і кремовою.
- Повільно перемішайте інгредієнти в двох чашах.
- У невелику миску вилийте насіння чіа та воду.
- Злегка додайте полуницю, подрібнене насіння кокоса та чіа в тісто.
- Вилийте тісто на сковороду. Посипте рівномірно тертим кокосом. Посипте зверху хліба декількома скибочками полуниці та кокосовою стружкою.
- Випікайте 50-60 хвилин. Перевірте ступінь випікання, вставивши зубочистку; вона повинна вийти чистою.
- Остуджуйте хліб протягом 20 хвилин.
- Порція не повинна бути більше однієї скибочки, перевага полягає в тому, що цей хліб ще кращий на наступний день після приготування. Його можна зберігати, загорнувши в алюмінієву фольгу, 2 або 3 дні при кімнатній температурі.