Хліб з гликом - інформація та рецепт

Легко готується і корисний для здоров’я

17 жовтня 2014 р., 16:46 | rw (к.с.)

Гліксний хліб має низький глікемічний індекс, а тому є одним із рекомендованих продуктів харчування у глікс-дієті (джерело: McPHOTO/imago images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Дієта Glyx - популярний метод схуднення, який включає такі продукти, як білий хліб, до червоного списку. Але навіть тим, хто не хоче обійтися без улюбленого хліба для сніданку, не потрібно боятися цієї дієти. Ви можете приготувати здоровий хліб самостійно за нашим рецептом хліба Glyx.

Сім порад для схуднення

Серія фотографій з 7 фотографіями

Що стоїть за дієтою Glyx

Дієта Glyx дотримується простого підходу: надмірно високий і швидкий ріст рівня інсуліну вважається основною причиною ожиріння. Причиною цього є функція інсуліну як анаболічного гормону, який перекачує розчинений у крові цукор у клітини. Відповідно до дієти Glyx, саме в цьому полягає проблема.

Якщо їсти продукти, які призводять до швидкого підвищення рівня інсуліну, тобто містять легкозасвоювані вуглеводи, організм поглинає енергію швидше, ніж може її розщеплювати, що призводить до накопичення в жирових клітинах.

Через виділений інсулін рівень цукру в крові знову швидко падає, на що організм реагує голодом. Якщо після цього ви одразу щось з’їсте, ви швидко наберете вагу, оскільки організм вже накопичив достатньо запасів. Крім того, високий рівень інсуліну ускладнює розщеплення власного жиру в організмі.

Глікемічний індекс робить різницю

Глікемічний індекс їжі описує, наскільки сильно і швидко підвищується рівень цукру в крові і, отже, рівень інсуліну після їжі. Кожному продукту харчування присвоюється низьке, середнє або високе значення "Глікс". Чим вище значення, тим більше організм реагує. Для продуктів з низьким значенням цукор повільно засвоюється кров’ю. Отже, якщо ви хочете схуднути за допомогою дієти Glyx, вам потрібно дотримуватися продуктів з низьким глікемічним індексом, які спричиняють повільні та менші стрибки рівня цукру в крові. Це означає овочі, фрукти та цільні зерна. Слід уникати їжі з глікемічним індексом більше 70.

Це проблема для любителів хліба, оскільки вона приносить популярний білий хліб, наприклад, до високого значення вище 70 балів. На щастя, існує альтернатива хлібу Glyx, який є одним із рекомендованих продуктів із глікемічним індексом нижче 50. Його також можна швидко спекти вдома.

Готуйте хліб Glyx самостійно

На приготування хліба Glyx потрібно лише десять хвилин. Для рецепта вам знадобляться такі інгредієнти:

200 г житнього шроту
300 г житнього борошна грубого помелу
50 г лляного насіння
50 г кунжутного насіння
50 г гарбузового насіння
2 чайні ложки солі
1 ст. Ложка фруктового оцту
1 пачка сухих дріжджів
500 мл води

Просто змішайте житнє борошно та житнє борошно грубого помелу, додайте насіння льону, кунжуту та гарбузове насіння і приправте цю основу для кляру сіллю та фруктовим оцтом. Нарешті, змішайте сухі дріжджі і змішайте суміш з водою, щоб утворилося тісто.

Це рідина, і її можна вилити в сковороду для батонів. Випікайте хліб у розігрітій духовці до 180 градусів близько години, поки не утвориться золотисто-коричнева скоринка.

Дієта Glyx - схудніть за допомогою модної дієти
Домашні смаки найкращі:Свіжий хліб легко зробити за допомогою цих виробників хліба
Коровай:Поради та рецепт випічки цільнозернового хліба
Здорова борошно:Використовуйте спельта або пшеничне борошно?
Сніданок:Хліб без замісу - як приготувати швидкий `` хліб без замісу ''
Зберегти смак:Правильно заморожуйте хліб і булочки

Якщо ви хочете, ви можете додати до хлібного тіста інші спеції, такі як кмин або насіння кропу і посипати готове тісто хлібом вівсяними пластівцями або гарбузовим насінням.