Хліб з мюслі зі слідами рецепту кухонних богів

Швидко щось солодке? Це не проблема з цим простим злаковим хлібом!

Інформація про рецепти

На 1 хліб (приблизно 24 скибочки)

інгредієнти

• 200 г суміші слідів
• 100 г житнього борошна (житнє борошно грубого помелу)
• 250 г пшеничного борошна (тип 550)
• 50 г вівсяних пластівців (ніжних або хрустких за бажанням)
• 3 чайні ложки розпушувача
• сіль
• 140 г сиропу з цукрових буряків
• 500 г пахта

Крім того:

підготовка

1. Поставте на дно духовки посудину з водою, яка захищена від духовки, і розігрійте духовку до 200 ° (нагрівання зверху/знизу). Грубо подрібніть стежку сумішшю великим ножем або в мульті-подрібнювачі.
2. Змішайте в мисці обидва типи борошна, суміш слідів, вівсянку, розпушувач та 2 чайні ложки солі. Добре змішайте буряковий сироп з пахтою. Додайте суміш пахти до борошняної суміші і вимісіть все до дуже липкого тіста, використовуючи гачковий ручок міксера або в кухонному комбайні.
3. Добре змастіть форму для батонів вершковим маслом і посипте приблизно 2 столовими ложками вівсяних пластівців. Вилийте тісто у форму і розгладьте його. Потім один раз виріжте на поверхні гострим ножем глибиною близько ½ см і посипте приблизно 2 ст. Ложками вівсяних пластівців.
4. Випікайте хліб у духовці (2-я стійка знизу) протягом 1 години. Потім дістаньте миску з водою з духовки. Виверніть хліб з форми і випікайте без цього ще 15 хвилин. Якщо хліб занадто сильно підрум’яниться, при необхідності накрийте його папером для випічки. Зробіть тест на стукіт, при необхідності випікайте хліб ще 5-10 хвилин. Дайте готовому хлібу охолонути на решітці.

Порада: Якщо вам не подобається суміш для слідів через родзинки, ви також можете використовувати горіхову суміш, а потім B. Додайте сушену журавлину.

---