Хліб житній Крістіан Маргарит
Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт
- Хто така Крісті Маргарит?
- Спершу читайте тут!
- КАТЕГОРІЇ
- 7 хвилин
- Спогади
- Biz
- Що ми їмо?
- міський
- Дієта
- GetFIT Challenge
- GetFIT Radio Show
- Відео GetFIT
- Хороша їжа
- мій щоденник
- Моя думка про…
- презентації
- Друзі
- рекомендації
- AGH
- Здоров'я
- Секс
- Спорт
- Стероїди та допінг
- добавки
- Поради та підказки
- Кулінарний туризм
- Де ми їмо?
На додаток до видів "житнього" хліба, який насправді виготовляють із білого пшеничного борошна з краплею цільного житнього борошна, на ринку існує кілька різновидів, які прийнятні навіть на низьковуглеводній дієті.
Житній хліб має кілька переваг перед пшеничними або борошняними сумішами та різними іншими інгредієнтами: більша калорійність, менше клейковини (яка є канцерогенною, алергенною та нейротоксичною), сильніший та ароматніший смак, більша кількість клітковини (можливо, допомагає при запорах, діабеті, серцево-судинних захворюваннях, жовчнокам’яній хворобі).
Ми вже представляли «мокрі» варіанти - це скибочки чорного житнього хліба, герметично загорнуті в пластик, щоб не висохли. Деякі також містять насіння, а зерна жита просто подрібнюються, що уповільнює всмоктування та вплив цих вуглеводів на рівень інсуліну та спалювання жиру.
У певні моменти, коли їжу важко їсти «як таку» (ікру, рибну пасту, печінковий паштет, яйця тощо), ми маємо інше рішення: FinnCrisp. Виготовляється з цільнозернового житнього борошна та житніх висівок. Це йде після тренувань.