Хлібна дієта - рецепти, точний план - Пояснення та порівняння білкового хліба
Хліб - одна з найважливіших страв, яку люди споживали століттями. На сніданок, обід чи вечерю: хліб майже завжди є його частиною. Подібно до того, як існують індивідуальні дієти для різних продуктів, існує також дієтична програма для хліба.
Як діє хлібна дієта
Хлібна дієта побудована таким чином, що протягом дня з хлібом споживається п’ять різних страв. Потреба в калоріях не повинна перевищувати 1200-1500. Хліб без вуглеводів важливий. Оскільки це означає, що виділяється менше інсуліну. Так само для отримання енергії використовуються не вуглеводи, а жири та білки. Саме тому білковий хліб надзвичайно цікавий.
Хліб без вуглеводів - хіба це не суперечить термінам? Не обов’язково, адже зараз насправді є такі харчові продукти. Але чи допомагають вони взагалі? А що говорять експерти?
Як саме виглядає план дієти на хліб?
Як вже було описано, п’ять прийомів їжі на день вживають із хлібом. Дозволено їсти лише певні продукти. Ви можете дізнатись, що це таке, у наступному:
Для видів хліба слід використовувати цільнозерновий хліб, хлібці та житній хліб. Можливі також вівсяна і кукурудзяна пластівці. Щодня не можна вживати більше 250-320 г.
Що на хліб при цій дієті
Хліб можна поєднувати з йогуртом, яйцями, вершковим сиром та ковбасними виробами (пісна ковбаса). Також дозволяються овочі, фрукти, варення та овочеві соки. Для напоїв слід використовувати просту воду, фруктовий чай або каву.
До гарячих страв дозволяються яйця, птиця, риба, кварк та бобові. Отже, в основному білковмісні продукти. Також дозволяється картопля, макарони з цільної пшениці або коричневий рис.
Який хліб на дієті
Завжди рекомендується хліб з низьким вмістом вуглеводів. Але будьте обережні: якщо не робити цього взагалі, це може надзвичайно зашкодити вашому власному харчуванню. Оскільки одностороння дієта з одного боку створює ефект йо-йо і в гіршому випадку призводить до шкоди здоров’ю. Тим не менше, слід вживати хліб, у якому мало вуглеводів. Але завжди врівноважений!
Хліб з низьким вмістом вуглеводів?
Хліб давно став важливою частиною повсякденної їжі. На жаль, однак у ньому зазвичай також міститься дуже висока частка вуглеводів - і це не обов'язково корисно для схуднення.
Тому зараз існує хліб без вуглеводів. А саме білковий хліб. Особливість: питома вага вуглеводів дуже низька, оскільки вона не містить борошна. Однак, як і з іншими продуктами, його не слід вживати у великих кількостях.
Чому існує білковий хліб?
Дієти сходяться на думці, що більшість хліба складаються з вуглеводів - і вони товстять. Тож якщо ви максимально уникаєте вуглеводів, ви змушуєте своє тіло атакувати жирові запаси - і, нарешті, підтримувати вагу, якої ви прагнете.
У цьому контексті не обов’язково обходитися без хліба. Оскільки білковий хліб майже не містить вуглеводів - частка становить максимум 7 відсотків. Основними компонентами є рослинні білки, такі як соя, люпин або пшеничний білок, а також лляне насіння, соєве борошно, їстівні висівки, соєве борошно та яблучна клітковина. Білковий хліб складається приблизно з 25 відсотків цінних білків, які, як було доведено, стимулюють спалювання жиру.
Білковий хліб проти звичайного хліба
На відміну від класичного хліба, борошняну порцію замінюють мигдальною манною крупою, пшеничною клейковиною або обома. Залежно від варіанту також додаються горіхи, ядра або насіння, а білковий хліб також можна підсолодити молоком.
Що стосується смаку, два варіанти навряд чи відрізняються один від одного. Проте білковий хліб не зовсім можна порівняти із звичайним хлібом: він триває не так довго, через один-два дні консистенція стає гумовою. Тому ми рекомендуємо заморожувати скибочку хліба без вуглеводів за скибочкою, а потім розморожувати.
А що говорять експерти про білковий хліб?
Звичайно, від цієї їжі не можна очікувати швидкого успіху в дієті. Вирішальним фактором для схуднення є загальна кількість калорій, яку ви споживаєте протягом дня. Однак дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти. Той, хто страждає від тиску часу та напруженого повсякденного життя, може ефективно схуднути за допомогою хліба без вуглеводів.
Експерти з питань харчування позитивно відзначають, що білки, що містяться в білковому хлібі, походять з рослинного білка. Однак є одне, на що вони скаржаться: через високі технічні зусилля, пов'язані з виробництвом, потрібно багато допоміжних засобів та добавок. А вони можуть мати вищий алергенний потенціал.
Дієта на білковому хлібі
Справа в тому, що хліб їдять з особливо великою кількістю білка. Це має ряд переваг. Для виробництва енергії організм використовує не м’язову тканину, а білок. При цьому нові жири не зберігаються, але існуючі витрачаються для виробництва енергії. Тому білковий хліб дуже підходить для схуднення. Особливо в поєднанні з білковою дієтою. На смак цей хліб майже точно схожий на звичайний хліб. Він просто пухнастіший, трохи липкий і має іншу речовину.
Де можна купити білковий хліб
Хліб без вуглеводів є в магазинах здорової їжі. Багато пекарень зараз також пропонують білковий хліб - у звичайних супермаркетах, з іншого боку, він набагато рідше. Крім того, зараз існують готові суміші для випічки, за допомогою яких білковий хліб можна приготувати швидко і легко.
Ви також можете знайти кілька рецептів хліба без вуглеводів в Інтернеті. Зазвичай для цього потрібна пшенична клейковина. Це можна придбати в магазинах здорового харчування або замовити через Інтернет.
Білковий хліб коштує дорожче?
Фунт білкового хліба зазвичай коштує від трьох до чотирьох євро на пекарні. Залежно від регіону, ціни, звичайно, можуть бути трохи вищими або нижчими. Однак у магазині здорового харчування цей хліб ще дорожчий - близько 5 євро. Якщо ви хочете заощадити тут, загляньте в Інтернет: тут ви можете отримати кілограм білкового хліба за 3,50 євро.
Білковий хліб та алергія
Як уже зазначалося, пшениця та клейковина можуть викликати алергію. Тож якщо у вас алергічна реакція на ці дві речовини, вам краще обійтися без білкового хліба. Якщо ви не впевнені, можна зв’язатися з відповідальним лікарем або експертом з питань харчування.
Рецепт хлібної дієти
Як уже зазначалося, білковий хліб можна зробити швидко і просто самостійно. Тим більше, що він ідеально поєднується з дієтою без вуглеводів!
- 250 г пшеничної клейковини
- 1 ст. Ложка дрібних вівсяних пластівців
- 360 мл теплої води
- 1 ст. Л. Насіння льону
- 1 ст. Ложка маку
- 1 щіпка солі
- 1 мішок сухих дріжджів (приблизно 7 г)
Всі сухі інгредієнти короткочасно змішують між собою. Тепер поступово додайте воду і добре вимісіть тісто. Тепер поставте готове тісто для хліба в тепле місце і дайте йому піднятися - поки тісто чітко не піднялося. Потім ще раз коротко замісити тісто і покласти його в форму для хлібців.
Дайте там знову піднятися загалом 30 хвилин, а потім випікайте хліб при 170 градусах. Через деякий час перевірте вставлену зубочистку, чи вона суха, коли її витягуєте. Якщо це так, хліб можна вийняти.
Які переваги хлібної дієти?
Якщо не тільки білковий хліб, а й цільнозерновий хліб чи житній хліб їдять у збалансованому співвідношенні, то цей раціон може бути цілком стійким і також працювати. Крім того, все це могло б дати стійкі результати за допомогою додаткової спортивної програми. І особливо спортсмени можуть використовувати білковий хліб, щоб підійти до здорової дієти, яка сприяє нарощуванню м’язів.
Які недоліки хлібної дієти?
Звичайно, є і недоліки. Наприклад, якщо дієта буде занадто однобічною, виникне ефект йо-йо. Так само слід Хлібна дієта ніколи не складатись виключно з хліба. Тільки особливо висока частка хліба. А ці добавки також можна отримати з інших продуктів харчування.
Висновок щодо хлібної дієти
Хлібна дієта діє особливо добре, коли спортивна програма включена в якості додаткової компенсації. Так само не слід використовувати виключно білковий хліб. Час від часу це може бути житній хліб або цільнозерновий хліб з вуглеводами. Чим більш збалансоване харчування, тим краще. Таким чином, ви навіть можете розробити стійку харчову концепцію, яка забезпечує довгострокові зміни в раціоні. За належних умов однозначно рекомендується хлібна дієта!