Хлібний суп із цибулею рецепт з Баварії
Фото: StockFood/Бішоп, Гаррі
Хліб не викидають, а скоріше переробляють у смачний хлібний суп із цибулею! Спробуйте наш смачний рецепт!
Наш баварський хлібний суп із цибулею є одним із найдавніших рецептів бабусиних часів. Однак сьогодні він улюблений усі часи.
Інгредієнти для 4-6 осіб:
- 4 скибочки черствого фермерського хліба
- 4 ст. Ложки вершкового масла
- 1 велика цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 ст ложка борошна
- 1 1/4 л м’ясного запасу
- 250 мл світлого пива
- 2 жовтки
- 3 - 4 столові ложки вершків
- сіль
- Перець з подрібнювача
- Мускатний горіх, тертий
- 2 ст ложки цибулі-цибулі
За порцію приблизно:
- 308 ккал
- 22 г жиру
- 18 г вуглеводів
- 5,5 г білка
Час підготовки:
І так це робиться
- Подрібніть хліб невеликими кубиками і обсмажте його на гарячому маслі до золотистої скоринки. Дістати половину з горщика і дати стекти кухонному папері. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник, додайте до решти кубиків хліба в каструлі і коротко потійте.
- Порошити все борошном і повільно вливаючи бульйон і пиво, помішуючи. Доведіть до кипіння і обережно тушкуйте близько 30 хвилин.
- Потім суп-пюре. Змішайте жовтки з вершками до однорідності, додайте до гарячого супу і добре розмішайте, щоб суп зв’язався (не дайте йому більше кипіти!). Приправте суп сіллю, перцем та мускатним горіхом. Додайте обсмажені кубики хліба та цибулю-лук і подайте суп.
У Баварії це смачно Хлібний суп з цибулею Справедливо така популярна. Баварський пельменний суп з печінки або наш картопляний суп з беконом та сиром - також популярні страви.
Супи чудово підходять для майбутніх вечірок! Чому? Тому що ви можете підготувати їх заздалегідь! Ви можете знайти відповідні рецепти в нашій картинній галереї:
Наше відео - ситне. Там ми покажемо вам, як ви можете приготувати дієтичний суп з сиру та цибулі-порею з гострим фаршем:
Суп з сиру та цибулі-порею: дієтичний рецепт з фаршем
Ви можете знайти все про супи, вегетаріанські та швидкі рецепти на наших великих тематичних сторінках.