Хлорид - FETeV

Хлорид є важливою частиною тканинної рідини, мозку та травних соків. Як електроліт він відіграє важливу роль у кислотно-лужному балансі, водному балансі та травленні (частина шлункової кислоти).

Хімія та метаболізм

Хлор виникає в організмі у вигляді негативно заряджених хлорид-іонів (Cl-). Поряд з натрієм, калієм і магнієм хлорид є одним з електролітів і не може вироблятися самим організмом. Пероральний прийом хлориду тісно пов’язаний із споживанням натрію. Обидва мінерали постачаються разом з їжею у вигляді хлориду натрію (кухонна/кухонна сіль). В організмі людини міститься близько 100 г хлориду. З них приблизно 85-90% (97-108 ммоль/л) виявляється в рідинах організму поза клітинами, таких як лімфа та кров (позаклітинний простір), близько 3% у кістковій тканині та від 9 до 12% у клітинах тіла (внутрішньоклітинний простір).

У природі хлор міститься лише в сполуках (наприклад, кам'яна сіль, карналіт, сильвін, розсіл). У розчиненому стані натрій зустрічається у формі негативно заряджених іонів (аніонів). Солі сполук хлору називаються хлоридами. Елементарний хлор використовується, з одного боку, як дезінфікуючий засіб у питній воді та в басейнах, з іншого боку, він є вихідним матеріалом для багатьох органічних хімічних речовин. Добре відомі сполуки хлору включають хлорид натрію (NaCl) (кухонна сіль) і хлорид водню (HCl aq) (соляна кислота), а також хлорид амонію (NH4Cl) (сальміак), який міститься в солодці і використовується як харчова добавка E510 або хлоридна кислота (HOCl ), який використовується для дезінфекції у воді для купання. Крім того, сполуки хлору відіграють певну роль, наприклад, у виробництві відбілюючих речовин (папір, текстиль), пластмас (ПВХ), розчинників та пестицидів, лікарських засобів, барвників, охолоджуючих речовин та у видобутку металів.

В організмі людини міститься близько 100 г хлориду. З них приблизно 85 - 90% (97-108 ммоль/л) виявляється в рідинах організму поза клітинами, таких як лімфа та кров (позаклітинний простір), близько 3% у кістковій тканині та від 9 до 12% у клітинах тіла (внутрішньоклітинний простір). Хлорид міститься у високих концентраціях у спинномозковій рідині та у травних секретах, особливо у вигляді соляної кислоти у шлунку. Хлорид в організмі реабсорбується пасивно (дотримуючись градієнта концентрації) в області тонкої кишки та в нирках (канальцева система).

Щодня поновлюється приблизно 5-10% хлориду в організмі. Виведення відбувається переважно із сечею (6-10 г/добу) і лише в невеликих кількостях з потом та калом.

Функції

Слизова оболонка шлунка (основа шлунка (очне дно) та тіло шлунка (корпус)) містить багато залоз, що виробляють шлунковий сік. У цих залозах є три типи клітин:

Парієтальні клітини утворюють соляну кислоту (HCl) і "внутрішній фактор". Останній необхідний для засвоєння вітаміну В12.
Основні клітини виробляють неактивний попередник розщеплюючого білок ферменту пепсину (пепсиноген).
Сусідні клітини утворюють шлунковий слиз, який захищає внутрішню стінку шлунка від агресивної соляної кислоти.

За день утворюється в середньому 2-3 літри шлункового соку. Фактична вироблена кількість залежить від споживаної їжі та індивідуальних показників травлення. Шлунковий сік складається з 0,15 моль соляної кислоти (HCl), 0,015 моль хлористого калію (KCl) і невеликої кількості хлориду натрію (NaCl). Соляна кислота має рН 0,8. Хімус у шлунку збільшує рН до 2-4.

Дезінфікуючі засоби: соляна кислота вбиває мікроорганізми (бактерії, віруси) в їжі.
Денатурація білка: структури білка змінюються кислотами і їх легше розщеплювати ферментами, що розщеплюють білки (протеази).
Активація пепсиногену: соляна кислота активує попередник засвоюваного білками ферменту пепсину.

Виробництво та секреція шлункового соку контролюється трьома різними механізмами.

Вегетативна нервова система складається з двох різних суб-областей: парасимпатичної та симпатичної. При виробленні шлункового соку парасимпатична нервова система сприяє виробленню через блукаючий нерв (кишковий нерв). Симпатичний як опонент гальмує виробництво. Вигляд, запах або смак їжі може слугувати ширшим пусковим механізмом для виділення шлункового соку. У цій «головній фазі» можливо, що виділяється половина шлункового соку, що утворюється разом з їжею.

Зовнішні впливи та емоційні відчуття, такі як стрес, злість та агресія, також можуть спровокувати утворення шлункового соку, не потрапляючи в шлунок. У довгостроковій перспективі це призводить до пошкодження слизової шлунка. На відміну від цього, горе і страх гальмують виробництво.

Розтягнення шлунка у зв'язку з різними нервовими системами (нервовий блукаючий, сплетення Ауербаха, сплетення Мейснера) призводить до стимуляції секреції шлункового соку.

Якщо хімус з продуктами розпаду білка потрапляє в тонку кишку (дванадцятипалу кишку), секреція шлункового соку продовжує стимулюватися. Зі збільшенням кількості їжі, наявністю жирів та більшим розширенням тонкої кишки виділення шлункового соку гальмується.

Зниження значення рН до градусів в області симптомів дефіциту

Хлорид втрачається разом з потом, сечею та стільцем. Ситуація з дефіцитом виникає насамперед внаслідок захворювань травної системи, рясного потовиділення без компенсації втрати рідини та порушення прийому їжі. Симптоми обумовлені порушеннями водного балансу та погіршують функції клітин, тканин та органів. Якщо є генетично обумовлені захворювання, при яких поглинання хлоридів порушується навіть у маленьких дітей, це може призвести до симптомів дегідратації та порушень розвитку. Виражена відсутність хлориду призводить до смерті без лікування. Передозування харчовим хлоридом невідомо.

Дефіцит хлориду рідко зустрічається в промислово розвинутих країнах. Він проявляється майже як дефіцит натрію і може бути отриманий із функцій позаклітинного простору. Постійна блювота або сильна діарея можуть призвести до втрати хлориду, особливо якщо додати дієту з низьким вмістом хлоридів. Навіть при сильному потовиділенні може виникнути дефіцит хлориду. Нестача хлориду призводить до порушень кислотно-лужного балансу в організмі (алкалоз), що може бути пов’язано з поверхневим диханням, м’язовими судомами та серцевою дисфункцією. Спадковий розлад всмоктування хлоридів, пов’язаний із сім’єю, також відомий як синдром хлоридної діареї, може призвести до водянистої діареї незабаром після народження і, отже, до зневоднення та порушень розвитку.

Дефіцит хлориду рідко зустрічається у промислово розвинених країнах, оскільки хлорид додають у їжу через кухонну сіль (хлорид натрію NaCl). Дефіцит хлориду може бути наслідком таких причин:

виводиться занадто багато хлориду
сильна, тривала блювота (втрата хлористоводневої соляної кислоти в шлунковому соку)
сильна діарея
дуже рясне потовиділення
Ліки (діуретики)
Вроджені порушення всмоктування хлориду в кишечнику (наприклад, муковісцидоз)

Незначна відсутність хлориду, як правило, не викликає симптомів. Постійна нестача хлориду може призвести до втрати води, діареї, м’язової слабкості та розладів травлення (особливо з білком). У дітей дефіцит хлориду проявляється порушеннями росту і розвитку. Збільшена втрата хлорид-іонів порівняно з іонами натрію компенсується бікарбонатними іонами. В результаті рН крові підвищується. Розвивається метаболічний алкалоз (симптоми включають відчуття спраги через зменшення об’єму крові, поверхневе дихання, м’язові судоми, м’язову слабкість і навіть серцеву дисфункцію).

Втрати хлоридів понад 45% вмісту в організмі загрожують життю (м’язова слабкість, сильний алкалоз, смерть в результаті набряку мозку). Лікар ставить діагноз. Після розмови проводяться фізикальні обстеження та лабораторні вимірювання вмісту хлориду в крові.

Терапія відбувається шляхом поглинання хлориду за допомогою їжі та напоїв, інфузій або ліків.

токсичність

Хлоракн - це шкірне захворювання, яке викликається різними ароматичними сполуками галогену (наприклад, поліхлоронафталіни, поліхлорфенілі (ПХБ), поліхлоровані дибензодіоксини). Ці сполуки утворюються в невеликих кількостях під час виробництва полігалогенованих хімічних сполук, таких як пестициди, інсектициди, засоби для просочення деревини та металів, ізолюючий віск або негорючі технічні олії. З цієї причини хвороба зустрічається переважно серед працівників хімічної промисловості.

Всмоктування галогенованих ароматичних сполук в організм може відбуватися при вдиханні, а також при контакті зі шкірою або всередину. Перші симптоми можна помітити через 2-4 тижні. Клінічна картина хлораку свідчить про почервоніння та набряклість шкіри, а також про подальші пошкодження тканин. Крім того, типовими є кістоподібні підняті ділянки з темними вуграми. Це збільшені фолікули волосся, що містять кератин. Основними ділянками ураженого тіла є щоки, підборіддя, область шиї та лоба.

Оскільки галогеновані ароматичні вуглеводні зберігаються в жировій тканині і лише дуже повільно розщеплюються або виводяться через кишечник і шкіру, симптоми зберігаються протягом місяців. Після процесу загоєння зазвичай залишаються рубці. В даний час не існує перевіреної терапії захворювання.

Гіперхлорія: Через порушення вироблення соляної кислоти в тім’яних клітинах слизової оболонки шлунка підвищений вміст соляної кислоти в шлунковому соку.

Можливі тригери для збільшення вироблення соляної кислоти

підвищене споживання алкоголю
Занадто гостра або солодка їжа, кофеїн, нікотин і, отже, підвищена продукція гормону гастрин
Ліки
Стрес, злість
надмірне розтягування шлунка, коли звужений отвір шлунку
колонізація слизової оболонки шлунка бактеріями (Helicobacter pylori)

Симптоми проявляються у відчутті ситості, кислої відрижки, тиску в шлунку, печії та можливої блювоти. Хоча короткочасне перекислення не має тривалих наслідків, наслідком тривалого перекислення може бути підвищений ризик запалення слизової шлунка (гастрит), а також виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.

Лікар ставить діагноз після бесіди з подальшим фізичним оглядом. Подальші подальші обстеження можуть включати діагностику бактерій Helicobacter pylori, гастроскопію (гастроскопію) та видалення тканини (біопсію).

Швидким засобом, але без полегшення причини, є шлункові кислотозв’язуючі препарати (антациди). Активними інгредієнтами для постійного пригнічення утворення соляної кислоти є блокатори протонної помпи та антагоністи Н2-рецепторів гістаміну.

Поява та рекомендований прийом

Поряд з натрієм хлорид є основним компонентом кухонної солі. Іншими важливими джерелами є мінеральна вода, риба, сир та шинка. Він широко поширений у природі, але в основному міститься у великих кількостях у промислово виготовлених виробах. Отже, покриття щоденних потреб за допомогою харчування є проблематичним. Рекомендований прийом зазвичай також досягається за допомогою їжі під час вагітності та годування груддю. Немовля забезпечується як грудним, так і готовим молоком.

Хлорид міститься у зв’язку з натрієм як кухонна сіль майже у всіх рослинних та тваринних продуктах. Завдяки збережувальним, смаковим і поліпшуючим властивостям кухонної солі хлорид міститься у великих пропорціях, особливо в перероблених продуктах, таких як ковбаса, сир, хлібобулочні вироби, консерви та готові страви. З іншого боку, необроблена їжа (наприклад, фрукти, овочі, зелень, свіже м’ясо, риба, рис, картопля) містить меншу частку хлоридів.

Добова потреба в хлориді залежить від кількості, що виділяється. Рекомендації Німецького товариства з харчування (DGE) засновані на розрахункових значеннях мінімального споживання і становлять> 830 мг на день для підлітків та дорослих.

Якщо ви сильно потієте, мінімальна потреба в хлориді може бути вищою.

Щоденне споживання перевищує рекомендовані референтні значення, оскільки звичайна дієта споживає хлоридів приблизно 3-6 г на день. Причиною високого споживання хлоридів є те, що мінерал переважно поглинається у формі хлориду натрію (кухонної/кухонної солі), який міститься у багатьох продуктах харчування (середнє споживання солі на людину: 7-9 г/день).

вхід для членів

Серія статей

Жодної продуктивності без заліза
мідь
фтор
йод
фосфор
хлорид
хром
калію
селен
кобальт
магнію
молібден
натрію
цинку

ЗМІ

Доступно для членів безкоштовно

Мініпостер хлорид і калій

Харчовий стіл хлорид

Інформаційний бюлетень Blogazine

Ми безкоштовно повідомлятимемо вас про нові статті, оновлення та засоби масової інформації (розсилка наразі призупинена):

Ви також можете будь-коли скасувати підписку: