Хлорид натрію Ці продукти - дуже солона хамеда

алергія
Захворювання астми та легенів
Хвороби очей та поганий зір
Застудний грип
Дієта та фітнес
Жінки та вагітність
Загальний стан здоров'я
Горло, ніс, вуха
Шкіра та волосся
Серцево-судинне захворювання
Інфекції та віруси
Здоров’я дитини
рак
Чоловіки
Шлунково-кишкові захворювання
М'язи та кістки
Натуропатія
Нирки та сечовивідні шляхи
Психіка та нерви
подорожі
рухатися
Щитовидна залоза, кров та лімфа
Біль
Краса та пластична хірургія
літні громадяни
Сексуальність та партнерство
Метаболізм та діабет
Тварини
Зуби та рот

Втратити вагу
алкоголь
розлад харчової поведінки
фітнес
Здорове харчування
Непереносимість лактози
Бігти

доктор Мартенс
написано 15.03.2018

Ті, хто постійно їдять занадто багато кухонної солі, шкодять своєму здоров’ю

Високе споживання солі сприяє розвитку артеріального високого кров'яного тиску. Той, хто також страждає на діабет, має особливо високий ризик серцево-судинних та судинних захворювань (ретинопатія, нефропатія, нейропатія).

Крім того, занадто велике споживання солі призводить до

підвищене виведення кальцію з сечею, що в кінцевому підсумку може призвести до остеопорозу
підвищений ризик раку шлунка
вдвічі більший ризик серцевої недостатності
сприяє утворенню каменів у нирках, особливо стосовно оксалату кальцію та цистинових каменів
надмірне накопичення води в організмі.

Через ці багато негативних наслідків кожному - не тільки тим, у кого високий кров'яний тиск або діабет - слід зменшити споживання солі до 6 г на день (що відповідає 2,4 г натрію на день).

В одному літрі поту міститься 2,6 г кухонної солі. Люди, які не звикли нагрівати, виділяють до 4,5 г кухонної солі на літр поту. Ті, хто звик до спеки, потіють менше, можливо, лише 1,75 г кухонної солі на літр поту.

Ми їмо вдвічі більше кухонної солі, ніж нам потрібно

Наша звичайна дієта містить вдвічі більше кухонної солі на день, ніж це було б потрібно. І десятої частини цього було б достатньо, щоб вижити. Тому навіть при помірному потовиділенні нам не потрібно передбачати штучну заміну фізрозчином спортивними напоями або сольовими таблетками. Будь-яку додаткову потребу можна легко покрити, додаючи більше солі до звичайної їжі. Може бути доцільним додавати кухонну сіль у напої лише у випадку сильного стресу. Рекомендації варіюються від 0,4 до 2,5 г на літр.

Для активних здорових людей обмеження споживання солі, як це рекомендується для охорони здоров’я, не є необхідним через втрату солі через піт.

Коли доводиться харчуватися з низьким вмістом солі.

тоді може знадобитися перетворити вміст натрію, вказаний у списку інгредієнтів, у кухонну сіль. Ось формула для вашого розрахунку:

1 грам натрію відповідає 2,5 грама кухонної солі.

Ці продукти особливо багаті .

Наступні продукти надзвичайно солоні (більше 1 г кухонної солі/100 г)

Сушені та копчені продукти, ковбаси (наприклад, варена ковбаса, суха ковбаса), сира і варена шинка, копчений бекон, м'ясо Гризон

Рибні вироби з соленої риби, рибних консервів (особливо анчоусів), солоних оселедців, оселедців

Багато хліба, солона і крендельна випічка, крендельні палички, сухарі, кукурудзяні пластівці, солодке печиво

Сир, особливо твердий сир

Сіль у будь-якій формі, включаючи морську сіль, йодовану сіль та солі приправ (наприклад, сіль селери, сіль рослинного походження тощо). Крім того, глутамат натрію, гамазіо, приправи та спеції (наприклад, готові продукти у банках, пакетах, тубах, банках тощо), а також соуси (наприклад, Табаско). Також запасіть кубики, гірчицю та каперси.

Картопляні чіпси, кетчуп, бульйон, готові страви (банки, заморожені продукти, супи), готові заправки для салатів, квашена капуста, мариновані огірки, оливки, мариновані овочі

Ці продукти містять особливо мало .

Для дієти з низьким вмістом солі їжа не повинна містити більше 4-6 г кухонної солі на день. Особливу увагу слід приділити мінеральній воді. Вважається низьким вмістом натрію, якщо він не перевищує 20 мг натрію на літр. Краще утриматися від використання кухонної солі під час приготування їжі, а скоріше використовувати замінні продукти або трави (але не суміші трав з додаванням солі!).

Особливо мало солі (макс. 0,3 г кухонної солі/100 г):

Молоко, йогурт, кварк, яйце, свіже м’ясо, птиця, дичина, свіжа риба, макарони, рис, пластівці, крупи, картопля, свіжі та заморожені овочі, фрукти, всі спеціальні страви з низьким вмістом натрію (= суворо з низьким вмістом солі), мінеральна вода нижче 100 мг натрію/кг.

Майте середній вміст солі (не більше 1 г кухонної солі/100 г):

Плавлений сир, молюски та ракоподібні, копчена скумбрія, сухарі, випічка, змішаний житній хліб, пшеничний хліб, овочеві консерви, овочеві соки.

Ця стаття призначена лише для загальної інформації, а не для самодіагностики та не замінює візит до лікаря. Він відображає думку автора і не обов'язково думку компанії jameda GmbH.