Хочете збільшити жир - сідайте на дієту
Ця стаття була перекладена через Google translate
Нещодавно газета San Francisco Chronicle та американські ЗМІ опублікували "антидіетичні" статті. Здається, бум із гаслом "Схуднути будь-якою ціною!" Зникнути. Навіть пропозиція оголосити 2009 рік першим "Антидіетичним роком". Це «боротьба з власним тілом?» - запитайте у антидіетики.
"Сидіти на дієті - найгірше можливе рішення для тих, хто хоче контролювати свою вагу", - сказала Лінда Бекон, професор дієтології та клінічний психотерапевт, чия книга "Здоров'я замість будь-якого розміру" була опублікована в Листопад у Каліфорнії. - Чому дієта - це найкоротший спосіб набрати вагу ".
Як показує дослідження, дієта замість того, щоб схуднути, насправді є непродуктивною. Дієта вчить тіло накопичувати енергію, каже Лінда Бекон. Якщо ви голодуєте, ваш метаболізм сповільнюється і знижує рівень лептину - гормону, який виробляється в жирових клітинах і є ключовим механізмом регулювання апетиту. З меншою кількістю людей голодний лептин вимагає від нього більше їсти.
Кожне людське тіло - це свого роду "регулювання ваги", яке коливається незначно, коли людина їсть у відповідь на звичайні голодні пориви. Їжте більше за сніданком - і ваше тіло вимагатиме менше на вечерю. Дієта порушує цей баланс.
Книгу та дослідження професора Бекона взяв рух "Товстун - це нісенітниця", а також професіонали, які лікують, як і вона, людей з порушеннями харчування. Але не тільки вони. "Вся моя робота зводиться до простих рекомендацій для всіх, хто хоче відмовитись від дієтологів", - сказала вона. Їх годують дієтичною дієтою і відстежують вашу вагу.
Це була тема в інтересах Бекона. Він постійно підвищувався в боротьбі з «непотрібною» вагою і негативною самооцінкою. Як і багато молодих жінок, вона почувалася надто повною. Вона постійно худне - тільки щоб скоро повернутися.
"Одного разу все це застало мене зненацька, - сказав доктор Бекон. - З дитинства він цікавився наукою, і я вирішив підійти до його проблеми з наукової точки зору".
Отримавши ступінь магістра психології, Лінда все ще думала про дієту як про спосіб схуднення. "Я хотів, щоб вони зрозуміли, чому вони так важать. Тож я спробував знайти найбільш дієву дієту.
Він здобував ступінь доктора фізіології в Університеті Девіса, що змінило її думку. Вона зрозуміла, що все, що вона дізналася про харчування раніше, було "ненауковим".
Зараз тіло Лінди «нормальне», але це для них не так вже й багато. У її книзі - Рекомендації споживачів: Коли ви їсте, насолоджуйтесь та довіряйте. Їжте те, що вам подобається, їжте те, що «вишукане», і утримуйтесь від цього «в самий раз». Відкрийте розумне почуття голоду - коли люди хочуть їсти економно, їжте менше, ніж тоді, коли вони були голодні. Не кладіть ні копійки на жодну їжу. Але найголовніше: я не сиджу на дієті.