ХОЧУ пивоварня Mälzer для переробки 100 кг ячменю
ХОЧУ: Мельцер + Брауер для переробки 100 кг ячменю
ХОЧУ: Мельцер + Брауер для переробки 100 кг ячменю
Внесок від lenatomdieck »Понеділок, 17 серпня 2015 р., 14:19
Для мистецького проекту в Дортмунді ми шукаємо любителів пивоваріння та солодоводів, які працюватимуть разом з нами, щоб переробити наш свіжозібраний 100 кг пивоварного ячменю в пиво, яке потім буде показано на художній виставці в Дортмундері.
Якщо ви зацікавлені, будь ласка, зв'яжіться з нами за адресою [email protected]
Щодо: ХОЧУ: Mälzer + Brauer для обробки 100 кг гер
Внесок від Сто лат »Понеділок, 17 серпня 2015 р., 15:16
Щодо: ХОЧУ: Mälzer + Brauer для обробки 100 кг гер
Внесок від Мекі84 »Понеділок, 17 серпня 2015 р., 15:19
Перш за все, удачі у пошуку підходящого пива для хобі.
Оскільки я молодий дортмундський хлопчик, мені було б цікаво, що це за художня виставка
і чи буде він відкритим для всіх відвідувачів. Коли це точно відбувається?
Я вважаю ваш пивоварний проект справді захоплюючим.
З повагою
Мекі
Щодо: ХОЧУ: Mälzer + Brauer для обробки 100 кг гер
Внесок від Гриль76 »Понеділок, 17 серпня 2015 р., 16:11
lenatomdieck писав: Шановні пивовари-хобі,
Для мистецького проекту в Дортмунді ми шукаємо любителів пивоваріння та солодоробів, які працюватимуть разом з нами, щоб переробити наш свіжозібраний 100 кг пивоварного ячменю у пиво, яке потім буде показано на виставці в Дортмундері.
Якщо ви зацікавлені, будь ласка, зв'яжіться з нами за адресою [email protected]
Їжте, що зроблено, пийте, що ясно, і говоріть, що правда. (Лютер)
Я: Der Seelenbräu - Небесне пиво об’єднує серце і душу!
Re: ХОЧУ: Mälzer + Brauer для обробки 100 кг гер
Внесок від Солод »Понеділок, 17 серпня 2015 р., 22:44
Я вже зробив житній солод, але сам солод робив симпатичний колега з пивоваріння в лабораторній системі, він становив "всього" 6 кг. Але він також став прекрасним житом.
За ваші 100 кг я, можливо, попросив би вас в університеті, можливо, у них є пробний солодовий дім?
Для вашого проекту я буду стискати вам пальці, навіть якщо, на жаль, я не можу допомогти.
Дрібно перестрибнутий привіт!
Солод
Re: ХОЧУ: Mälzer + Brauer для обробки 100 кг гер
Внесок від Альт-Фекс »Понеділок, 17 серпня 2015 р., 23:23
Тут мало хто робить солод, коли для розваги використовується невелика кількість «повітряного солоду».
Послухайте
100 кг - це зовсім інший порядок величини. Занадто багато для хобі-пивоварів, а для солодових - занадто мало.
Я все-таки рекомендую вам дізнатись про солодоварні, можливо, існує "пробний солодовий будинок"
хто впорається з цією юрбою. Порада: http://www.avangard-malz.de/ у Гельзенкірхені.
Візьмемо втрату ваги
10%, за допомогою солоду ви можете вийти з солоду вагою 90 кг
все ще варити близько 400 л пива. Це теж перевищує можливості 99,9% присутніх тут.
Отже, для пивоваріння вам потрібен невеликий домашній пивоварний завод, який дає вам таку кількість заварити або два
може виробляти. Вони, звичайно, не роблять це безкоштовно, якщо ви не можете зробити своє
Переконайте проект, і вони знайдуть у ньому додану вартість - напр. позитивний PR.
Я думаю, ви точно не знаєте, що задумали, так само мало, як ми знаємо, що за цим стоїть.
Можливо, ви пояснюєте свій арт-проект або що завгодно. Ми раді допомогти.
Щодо: ХОЧУ: Mälzer + Brauer для обробки 100 кг гер
Внесок від Єффі »Понеділок, 17 серпня 2015 р., 23:50
Щодо: ХОЧУ: Мельцер + Брауер для переробки 100 кг Гер
Внесок від Альт-Фекс »Вівторок, 18 серпня 2015 р., 00:20
30 €/літр? - Старий швед, це, мабуть, дуже особливе пиво.
У пляшках, видутих вручну ельфами, пописаних самим принцом-гвельфом, закупорених Далай-ламою,
на ярликах, вишитих вручну Лагерфельдом і поставлених у позолоченій коробці з червоного дерева ?
Щодо: ХОЧУ: Mälzer + Brauer для обробки 100 кг гер
Внесок від зелений дракон »Вівторок, 18 серпня 2015 р., 7:30 ранку
Щодо: ХОЧУ: Мельцер + Брауер для переробки 100 кг Гер
Внесок від Янбер »Вівторок, 18 серпня 2015 р., 7:33 ранку
Re: ХОЧУ: Mälzer + Brauer для обробки 100 кг гер
Внесок від lenatomdieck »Вівторок, 18 серпня 2015 р., 15:40
Дякую за безліч відповідей та великий інтерес.
Звичайно, ми вже запитували відомі солодові будинки, здебільшого з відмовою, що сума занадто мала.
Ми також контактуємо з Дортмундською професійною школою, яка може солодувати і варити дуже малу кількість. 2 кг/50 літрів.
Ми також зв’язувались із навколишніми невеликими пивоварнями - на жаль, тут теж не вдалося.
Що ми хочемо зробити:
На виставці «Дортмундське нове золото - пиво, мистецтво, алхімія» представлено сучасне мистецтво, прикладне мистецтво та культурно-історичні експонати, які тематично безпосередньо чи метафорично пов’язані з пивом та пивоварнею. Шоу відбувається з нагоди 500-річчя Закону про чистоту, який був прийнятий в 1516 році.
Місцем виставки є Dortmunder U, колись вежа бродіння та зберігання пивоварні Dortmund Union, сьогодні "Центр мистецтва, освіти та творчості".
Шоу триває з 27 листопада 2015 року по 1 травня 2016 року.
Для цього подальшого процесу ми шукаємо партнера/спонсора, який буде солодувати, варити та наповнювати пляшки 0,33 л.
Наступні кроки, як і ті, що виконувались до цього часу, повинні супроводжуватися камерою - готову документацію про мистецький проект буде показано на виставці.