Хокі Фішлексікон Ви знали "Риба та морепродукти" Deutsche See

Повністю вирощений Хокіс можна зустріти в південній півкулі до 1000 метрів нижче рівня моря. Глибоководна риба може прожити вражаючі 25 років.

Риба та морепродукти вухо праворуч
- Відкрийте для себе світ праворуч
- Мануфактурні спеціальності стрілка праворуч
- Харчування & Healtharrow-право
- Ви знали? Стрілка вправо
  - Риба лексиконнаправа
    - Минтай Аляска
    - устриця
    - Баррамунді
    - Дораде Роял
    - камбала
    - Раки
    - Форель
    - креветки
    - Скумбрія жовтохвіста
    - щука
    - Чорний палтус
    - Білий палтус
    - оселедець
    - Хокі
    - омари
    - Гребінець
    - тріска
    - Норвезький омар
    - короп
    - ікра
    - Кінгкліп
    - восьминіг
    - Королівський краб
    - лосось
    - Форель з лосося
    - лінг
    - скумбрія
    - Кефаль
    - Мідія
    - Пангасіус
    - Червоний окунь
    - Червона кефаль
    - Червоний гурнард
    - char
    - сардина
    - Пікша
    - камбала
    - хек
    - вугільна риба
    - морська риба
    - підошва
    - осетер
    - Санкт-Петерсфіш
    - Вовк
    - Калкат
    - тунця
    - Тілапія
    - Озеро Вікторія окунь
    - сом
    - Морський окунь
    - Судак
  - Іхтіологія стрілка праворуч
Рецепт стрілка вправо
Поради професіоналів стрілка вправо
Виготовити стрілку вправо
Стійкість стрілка праворуч

Шир.: Macruronus novaezealandiae
D: новозеландський хокі, новозеландський хек, довгохвостий хек
ГБ: Хокі
F: хокі де Нувель-Зеланде
E: merluza de cola, merluza de cola azul
I: гранати-гранули

Хокі має великі луски, зеленувато-блакитну спинку, а живіт переливається синьо-срібним. Хокі живуть більшими групами, так званими «школами», і харчуються дрібною рибою, такою як світяться сардини, краби та восьминоги. Хокі може досягати розміру до 1,20 метра, важити до 6 кілограмів і жити максимум 25 років. Самки відкладають кілька мільйонів яєць під час нересту з кінця червня до кінця вересня. На відміну від більшості глибоководних риб, хокі ростуть дуже швидко і досягають статевої зрілості у віці від трьох до чотирьох років.

Батьківщиною Хокі є південна півкуля, головним чином Нова Зеландія, Австралія та територія навколо глибокого моря вглиб Японії та на узбережжі Патагонії. Поки молоді тварини живуть на глибинах від 200 до 600 метрів, дорослих тварин можна знайти близько до землі на відстані до 5000 метрів під рівнем моря.

Хокі ловиться донними тралами на глибинах від 400 до 1000 метрів. Основними районами риболовлі є західне узбережжя Південного острова Нової Зеландії, протока Кук і підйом Чатем на схід від Нової Зеландії.

Хокі ловлять цілий рік.

М’ясо риби ніжне, біле і дуже смачне і часто використовується в сирому вигляді для суші на іншому боці світу. У Німеччині його пропонують лише у вигляді замороженого філе.

У Німеччині хокі в основному пропонується як заморожений готовий продукт (наприклад, панірований або заправлений маринадом) - тому просто готуйте його відповідно до інструкцій на упаковці .

Харчові цінності

100 г свіжого хокі (їстівна порція)

енергія
351 кілоджоуль
84 кілокалорії
Базовий склад
Вода: 80,4%
Білок: 17%
Жир: 1,3%
Жирні кислоти
EPA: 58 мг
DHA: 170 мг

Мінерали
Натрій: 160 мг
Калій: 330 мг
Кальцій: k. А.
Магній: 24 мг
Розсіяні елементи
Йод: k. А.
Селен: k. А.
Цинк: 400 мкг
Вітаміни
Вітамін B12: 0,7 мкг
Вітамін D: 1 мкг

Джерело: СТАНДАРТНІ ТАБЛИЦІ СКЛАДУ ХАРЧУВАННЯ В ЯПОНІЇ (5-е перероблене та розширене видання)

Рецепти + 10 € ваучер з нашим бюлетенем

В майбутньому я хотів би отримувати електронною поштою інформацію про нові продукти, акції та смачні рецепти від Deutsche See GmbH. Цю згоду можна відкликати в кінці кожного електронного листа. Я прочитав інформацію про захист даних. Інформація про ваучер: Погасити один раз на особу. Не можна поєднувати з іншими ваучерами або акціями. Неможливо зарахувати ретроспективно.

Ми надіслали вам електронний лист із підтвердженням. Клацніть на посилання, що додається, щоб підтвердити свою реєстрацію.