Хокі - що ми їмо La Mutuelle Générale

Хокі, багата селеном, вітаміном В12 і вітаміном D, є глибоководною рибою, дуже популярною в громадському харчуванні через свою низьку вартість.

Харчові характеристики

Хокі, також відомий як блакитний гранат, багатий доброякісним білком для росту та підтримки м’язової маси. З 2% жиру це нежирна, низькоенергетична риба: 90 ккал на 100 г. Проте він сприяє вживанню необхідних омега-3 ЕРА та DHA. Він ідеально підходить у випадках гіперхолестеринемії або надмірної ваги.

Хокі забезпечує коктейль із мінералів та мікроелементів, калію, фосфору, селену (50% рекомендованого щоденного споживання на 100 г), йоду.

Він також забезпечує вітаміни D (50% від рекомендованого споживання) та групи B, зокрема PP (B3), B6 ​​та B12.

Зберігати

Можна тримати своє філе хокі день-два в холодильнику, але по можливості намагайтеся споживати його в день покупки.

Готуватися

Хокі - це риба з білою м’якоттю. Її приготування ідентичне приготуванню іншої нежирної риби, такої як тріска: у бульйоні на бульйоні, у папілоті або на пару. Він дуже добре поєднується з овочевими гратенами і використовується для приготування суші.

Орієнтири споживання

Хокі можна вводити в раціон з 8 місяців, добре готувати і змішувати для початку.
Рахувати:
- 10 г на рік у віці до 10 років, наприклад 30 г на 3 роки, 60 г на 6 років.
- Від 100 до 150 г для підлітків або дорослих.

Харчові цінності

Жир (г), з них:
-EPA омега 3
-DHA омега 3

---