Хоккайдський гарбузовий суп

Порт: 4-й
Час: 45 хв
Статус: дуже легко
ккал: 189
KH: 29 г.
E: 4 г.
Q: 6 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

800 г гарбуза Хоккайдо
1 цибулина/н
15 г імбиру
2 морквини/н
2 ст. Ложки оливкової олії
1 щіпка морської солі (fleur de sel)
1 щіпка чорного перцю

підготовка

Гарненько вимийте гарбуз з Хоккайдо • Поріжте її на шматочки розміром з долоню і відкладіть їх в сторону • Поріжте цибулю на невеликі клинки • Очистіть імбир і наріжте скибочками • Покладіть оливкову олію на сковороду і злегка обсмажте цибулю та імбир.
Тепер додайте шматочки гарбуза і протушкуйте їх • Залийте все водою і тушкуйте • Морква почистіть, наріжте скибочками і додайте до гарбузового супу.
Коли шматочки гарбуза і морква стануть м’якими, візьміть ручний блендер і подрібніть кількість, поки не вийде вершковий суп • Заправте все сіллю і перцем • Якщо гарбузовий суп занадто густий, розбавте водою • На тарілці або в зручній руці Додайте в суп одну-дві столові ложки свіжорізаного коріандру або петрушки.
Вам подобається гостре? Як варіант, ви можете додати в суп свіжозрізаний чилі в кінці часу варіння. Чилі знову посилює процес спалювання жиру.

Бажаємо вам приємного апетиту!

PS: Якщо на ринках немає гарбуза з Хоккайдо, гарбузовий суп також можна приготувати з гарним кабачком з масляного горіха.

* вся харчова інформація розраховується на порцію