Холестерин - корисний чи поганий для нас BioCare Німеччина
Холестерин - корисний чи шкідливий для нашого здоров’я?
Вам коли-небудь казали, що у вас високий рівень холестерину і ви приймаєте ліки? Або, якщо у члена сім’ї стався інсульт або інфаркт, і тепер вас турбують насичені жири?
Протягом багатьох років ЗМІ, системи охорони здоров’я та виробники продуктів харчування повідомляють нам, що холестерин та насичені жири шкідливі для нас. Вони можуть закупорити ваші артерії, що в свою чергу може призвести до серцевих захворювань.
Але товстий насправді поганий хлопець?
Справді, останні дослідження спростовують прямий зв'язок між холестерином, споживанням насичених жирів та серцево-судинними захворюваннями (КВК) (1, 2). Більшість експертів сходяться на думці, що хоча високий рівень холестерину може бути частиною розвитку ЦВК, це не є прямою причиною і що існують інші, більш важливі фактори, які потрібно враховувати. Холестерин необхідний для нашого здоров'я. Він необхідний для виробництва стероїдних гормонів, CoQ10 і вітаміну D, є компонентом наших клітин, і якщо його виключити з нашого раціону, це не принесе користі для нашого здоров'я.
Різні жири (часто описані як тригліцериди) і холестерин переносяться ліпопротеїнами в кров. Можливо, ви чули про ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), тобто жир, який переміщує жир з печінки до решти тіла. ЛПВЩ (ліпопротеїн високої щільності), навпаки, транспортує жири з тканини назад до печінки. Як правило, намагаються надати більше ЛПВЩ порівняно з ЛПНЩ.
Коли ми вживаємо багато вуглеводів, особливо цукру, ми стимулюємо вироблення інсуліну. Інсулін, у свою чергу, збільшує природне вироблення тригліцеридів, а отже і ЛПНЩ (3). Фруктоза, інший тип цукру, який природним чином міститься у фруктах, може негативно впливати на рівень ліпідів у крові, оскільки печінка має справу з цим (4). Незважаючи на те, що вживання фруктів не є проблемою, слід уникати сильно обробленої форми фруктози (сиропу), яку часто додають до оброблених продуктів харчування та газованих напоїв (5).
Печінка - ключовий орган ліпідного балансу
Ваша печінка є головним органом, який регулює брак ліпідів і холестерину в крові. Через це порушення роботи печінки може призвести до порушення обміну холестерину. Жовчні соки, що виробляються печінкою, є важливим середовищем, яке допомагає позбутися холестерину з печінки та очистити його через кишечник. Якщо ми не виробляємо достатньої кількості жовчі або якщо вона занадто в’язка і не тече вільно, може статися так, що холестерин не може бути утилізований в достатній мірі (6). Причиною цього може бути брак поживних речовин, важливих для вироблення жовчі (наприклад, холін та таурин). Це також відіграє певну роль, якщо ви постійно поспішаєте і поглинаєте їжу, замість того щоб не поспішати. Але також захворюваннями печінки, жовчнокам’яною хворобою або видаленням жовчного міхура можуть бути причини цього.
Пошкоджений холестерин
Жири дуже крихкі, і їх легко пошкодити (окислити) вільними радикалами (7), токсинами (8, 9) та надмірним споживанням цукру (10). Окислений холестерин набагато шкідливіший (11), ніж багатий тригліцеридами ЛПНЩ, який, тим не менше, може призвести до атеросклерозу (12, 13). Цей сценарій можна погіршити, коли нам бракує антиоксидантів. Деякі жири навіть пошкоджуються, коли ми їх проковтуємо. Сюди входять пастеризоване та гомогенізоване молоко, рослинні та тваринні жири, що переробляються промисловим способом, або фрі у фритюрі (14).
Природна підтримка високого рівня холестерину та здоров’я серцево-судинної системи.
У вас є запитання?
Тоді просто напишіть нам електронний лист
Ви ще не отримали від нас електронного листа з останніми статтями?
Потім підпишіться на нашу розсилку внизу сторінки.
1 Siri-Tarino PW та ін. Мета-аналіз перспективних когортних досліджень, що оцінюють зв'язок насичених жирів із серцево-судинними захворюваннями. У J Clin Nutr. 2010; 91 (3): 535-46.
2 Chowdhury R, et al. Асоціація дієтичних, циркулюючих та добавок жирних кислот із коронарним ризиком: систематичний огляд та мета-аналіз. Ann Intern Med.2014; 160 (6): 398-406.
3 Керстен С. Механізми харчової та гормональної регуляції ліпогенезу. Звіти EMBO. 2001; 2 (4): 282-286.
4 Герман М.А., Самуель В.Т. Солодкий шлях до метаболічної загибелі: синтез фруктози та ліпідів. Тенденції розвитку ендокринології та метаболізму: ТЕМ. 2016; 27 (10): 719-730.
5 Герман М.А., Самуель В.Т. Солодкий шлях до метаболічної загибелі: синтез фруктози та ліпідів. Тенденції розвитку ендокринології та метаболізму: ТЕМ. 2016; 27 (10): 719-730.
6 Немес К та співавт. Метаболізм холестерину при холестатичній хворобі печінки та трансплантації печінки: від молекулярних механізмів до клінічних наслідків. Світовий журнал гепатології. 2016; 8 (22): 924-932.
7 Lobo V та ін. Вільні радикали, антиоксиданти та функціональна їжа: Вплив на здоров’я людини. Фармакогнозія. 2010; 4 (8): 118-126.
8 Абдалла МШ та ін. Вплив куріння на баланс окислювачів/антиоксидантів та ліпідів крові в пестицидах
обприскувачі. Toxicol Ind Health. 2015 лютого; 31 (2): 173-8.
9 Шарма Б, Сінгх Ю, Сіддікі, Нью-Джерсі. Біомедичні наслідки індукованих важкими металами дисбалансів у окисно-відновних системах. BioMed Research International. 2014; 2014: 640754.
10 Felber JP та ін. Роль окислення ліпідів у патогенезі інсулінорезистентності ожиріння та діабету II типу. Діабет. 1987 листопад; 36 (11): 1341-50.
11 Нг СН та співавт. Окислений холестерин є більш гіперхолестеринемічним та атерогенним, ніж неокислений холестерин у хом'яків. Br J Nutr. 2008; 99 (4): 749-55.
12 Tribble D et al. "Посилена окисна сприйнятливість і знижений вміст антиоксидантів у метаболічних попередниках дрібних, щільних ліпопротеїдів низької щільності.", Am J Med. 2001; 110 (2): 103-110.
13 Велті ФК. Як підвищений рівень тригліцеридів та низький рівень холестерину ЛПВЩ впливає на запалення та атеротромбоз? Поточні звіти про кардіологію. 2013; 15 (9): 400.
14 Valenzuela A, Sanhueza J, Nieto S. Окислення холестерину: небезпека для здоров’я та роль антиоксидантів у профілактиці. Biol Res.2003; 36 (3-4): 291-302.
15 Лі та ін. Омега-3 жирні кислоти для кардіопротекції. Mayo Clin Proc. 2008; 83 (3): 324-32.
16 Паніагуа ТАК. Дієта з низьким вмістом жиру з високим вмістом вуглеводів, доповнена довголанцюговим ПНЖК n-3, знижує ризик метаболічного синдрому. Атеросклероз. 2011 жовтня; 218 (2): 443-50.
17 Нестель ПЖ. Риб’ячий жир та серцево-судинні захворювання: ліпіди та функція артерій. У J Clin Nutr. 2000 січня; 71 (1 доповнення): 228S-31S.
18 Парін Паріх Б.А. та ін. Дієта та серцево-судинні захворювання: оцінка на основі фактичних даних. Журнал Американського коледжу кардіологів. 2005; 45 (9): 1379-1387.
19 Парін Паріх Б.А. та ін. Дієта та серцево-судинні захворювання: оцінка на основі фактичних даних. Журнал Американського коледжу кардіологів. 2005; 45 (9): 1379-1387.
20 Threapleton DE та співавт. Споживання харчових волокон та ризик серцево-судинних захворювань: систематичний огляд та мета-аналіз. BMJ 2013; 347: f6879
21 Мартін та ін. Добавки піколінату хрому пом’якшують збільшення маси тіла та підвищують чутливість до інсуліну у пацієнтів з діабетом 2 типу. Догляд за діабетом.2006 серпня; 29 (8): 1826-32.
22 Гуолі та ін. Хром активізує торгівлю глюкозою 4 та посилює транспортування глюкози, стимульоване інсуліном, у адипоцитах 3T3-L1 через молекулярно-ендокринологічний механізм, що залежить від холестерину. 2006; 20 (4): 857-87,0.
23 Гейбі, Райт. Харчова регуляція глюкози в крові. J Advancement Med 1991; 4: 57-71.
24 Stebbing et al. Реактивна гіпоглікемія та магній. Magnesium Bull 1982; 2: 131-4.
25 Jacob S, Henriksen EJ, Schiemann AL, et al. Посилення утилізації глюкози у пацієнтів з діабетом 2 типу за допомогою альфа-ліпоєвої кислоти. Arzneimittel-Rorsch Drug Res 1995; 45 (2): 872-74.
26 рисаків; Аткінсон, Дж. (2007). "Вітамін Е, антиоксидант і нічого більше". Біологія та медицина вільних радикалів 43 (1): 4-15. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2007.03.024. PMC 2040110. PMID 17561088.
27 Еррера; Барбас, С (2001). "Вітамін Е: дія, метаболізм та перспективи". Журнал фізіології та біохімії 57 (2): 43-56. doi: 10.1007/BF03179812. PMID 11579997.
28 Samsam Shariat SZA, Mostafavi SA, Khakpour F. Антиоксидантна дія вітамінів С та Е на окислення ліпопротеїнів низької щільності, опосередковане мієлопероксидазою. Іранський біомедичний журнал. 2013; 17 (1): 22-28.
29 Suzuki-Sugihara N, et al. Катехіни зеленого чаю запобігають окисленню ліпопротеїнів низької щільності через накопичення їх у частинках ліпопротеїдів низької щільності у людей. Nutr Res.2016 січня; 36 (1): 16-23.
30 Махфуз М.М., Чжоу С.К., Куммеров Ф.А. Куркумін запобігає окисленню та модифікації ліпідів ЛПНЩ та інгібуванню генерування простацикліну клітинами ендотелію в культурі. Простагландини Інші ліпідні препарати. 2009 листопад; 90 (1-2): 13-20.
31 Holtmann G та співавт. Ефективність екстракту листя артишоку при лікуванні пацієнтів з функціональною диспепсією: шеститижневе плацебо-контрольоване, подвійне сліпе, багатоцентрове дослідження. Aliment Pharmacol Ther. 2003; 18 (11-12): 1099-105.
32 Фогель Г. Природні речовини, що впливають на печінку. У: Вагнер Н, Вольф Р, ред. Нові натуральні продукти та рослинні препарати, що мають фармакологічну, біологічну або терапевтичну активність. Гейдельберг: Спрінгер-Верлаг; 1977 рік
33 Куркумін впливає на функцію жовчного міхура у людини. J Bras Pneumol. 2006 січень-лютий; 32 (1): 66-74.
34 J Bras Pneumol. 2006 січень-лютий; 32 (1): 66-74. PMID: 10102956
35 Буковська та ін. Зниження рівня фібриногену та ЛПНЩ-холестерину після доповнення дієти Lactobacillus plantarum у осіб із помірно підвищеним холестерином. Атеросклероз. 1998; 137 (2): 437-8.
36 Нарушевич та співавт. Вплив Lactobacillus plantarum 299v на фактори ризику серцево-судинних захворювань у курців. У J Clin Nutr. 2002; 76 (6): 1249-55.
37 Arrieta F, et al. Проспективне клінічне дослідження фази IV для оцінки впливу таурину на функцію печінки у дорослих пацієнтів після хірургічного втручання, яким потрібне парентеральне харчування. Nutr Clin Pract. 2014; 29 (5): 672-80.