Холодець з копченим лососем - рецепти рецептів на кухні сьогодні

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 6 свіжих яєць
  • 150 г копченого лосося
  • 0,5 л желе
  • 1 ст. ялівцевий спирт
  • Плоска петрушка (трохи)
  • 2 ст. Оцет
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Яйця пашуть протягом 3 хв у 1,2 л киплячої оцтової води. Вийміть їх шумівкою з варіння, остудіть у ємності з холодною водою, злийте на тканину.
  2. Розтопіть желе, а потім ароматизуйте його ялівцевим спиртом. Наріжте копчений лосось невеликими квадратиками по 1 см на сторону.
  3. Дно 6 рамекінів злегка промажте желе, потім посуньте їх у холодильник на 5 хвилин, щоб желе схопилося. Тепер покладіть по 1 гілочці петрушки і кілька невеликих квадратиків лосося на дно кожної форми, а потім покладіть на кожне яйце-пашот. Додайте решту петрушки та лосося, а потім наповніть кожну формочку желе. Залиште в холодильнику принаймні за 2 години до подачі.

Поради та поради для холодних яєць з копченим лососем

Цю страву можна зробити напередодні.
Ніколи не соліть варильну воду яєць-пашот, щоб вони залишалися дуже гладкими.

холодець