Холодна кава або холодна кава
Нові продукти Продукти та інгредієнти
Друзі всесвітнього Інтернету, сьогодні давайте викинемо наші очищувачі на смітник, зателефонуємо в суші-магазин чи піцу Алло і поговоримо тенденції з холодна кава.
Холодна кава ? Але що це за бланк, так сказати ?
Це остання тенденція серед північноамериканських хіпстерів (наступників бобо) як у США, так і в Канаді. це є холодна кава. Його також можна знайти під назвою холодна краплинна кава.
Так, на кілька годин. Використовується холодна вода, а не окріп, що призводить до більш плавної, менш кислої та менш їдкої інфузії.
Як ти повинен займатися? Поставте еспресо в холодильник ?
Боже мій ! Сідайте, я поясню. Почніть з подрібнення 450 г кави (тієї, яку ви віддаєте перевагу) грубо (набагато менше, ніж для еспресо). У вас є бабусина стара кавомолка в обробці? Ну, зараз саме час цим скористатися.
Потім покладіть цю мелену каву на дно великого глечика і залийте 2 літрами води (нейтральний смак, не кладіть мене в Contrex). Через 10 хвилин кава підніметься на поверхню, це нормально. Добре перемішайте, щоб вся кава була мокрою. Нарешті накрийте кришкою і дайте настоятися від 12 до 18 годин.
Потім потрібно буде відфільтрувати (за допомогою старого доброго паперового фільтра для кави).
Потрібно трохи терпіння, але врешті-решт ми добираємось. Ми повинні отримати дуже темний і непрозорий концентрат, який ви можете тримати протягом десяти днів у холодильнику.
Коли настає час пити, вам просто потрібно розвести цей концентрат. На веб-сайті press.ca я прочитав кілька порад:
Деякі люди люблять розбавляти його двома частинами води та однією частиною концентрату, подаваного над льодом. Інші виливають концентрат прямо на лід. Можна навіть розбавити його молоком замість води. Якщо ви хочете підсолодити крижану каву, краще використовувати рідкий цукор, такий як агава, кленовий сироп (який трохи змінить смак) або простий сироп.
То хто це зможе вразити прекрасну маму ?
Знайте, що ці препарати можна знайти у вже виготовлених пляшках через Атлантику.
Кава з рогатки холодної заварки - джерело: www.slongshotcoffee.tumblr.com
Я ще не бачив таких у Франції, але, думаю, ви швидко знайдете їх на спеціалізованих сайтах, таких як Maxi Coffee.