Холодна закуска на харчові добавки

Програма схуднення в полі зору для ринку харчових добавок. Європейські норми зараз значною мірою загрожують капсулам, таблеткам, ампулам, трав'яним чаям та іншим напоям з користю для здоров'я, що продаються в супермаркетах, аптеках або аптеках. У 2006 році, зіткнувшись з більш-менш анархічним зростанням функціональних продуктів харчування та інших харчових добавок, що обіцяють максимуми та дива, Брюссель вирішив навести порядок.

11 березня 2011 \ 16:22

закуска

Європейська Комісія запровадила наукову перевірку заяв про здоров'я на харчових продуктах. Створено два реєстри. Перший складається із загальних тверджень, якими можуть користуватися всі оператори. Другий буде підсилений спеціальними захищеними заявами для виробників, які нададуть нові наукові докази.

На сьогодні Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (Efsa), відповідальне за вивчення звинувачень, розслідувало 1750 із 4200 вибраних. Результат: 85% його думок негативні! Пекельний холодний душ для індустрії добавок. Більше не рекламувати користь пробіотиків, омега-3 та інших антиоксидантів. Наслідок на ринку харчових добавок: понад 95% продуктів може зникнути через відсутність науково підтверджених передових переваг: схуднення, травлення, сон, здоров’я кісток, розлади менопаузи.

ВАШІ ПОКАЗНИКИ

Стандартне куряче філе курячого котлета UVCI

База 100 у 2015 році

Рідкі вершки та молочні вершки

База 100 у 2015 році

Непорочна пластмаса - PP-сополімер

База 100 (грудень 2014)

Зміст індексів зарезервовано для абонентів L’Usine Nouvelle

На даний момент лише вітаміни та мінерали, на які все ще припадає майже 50% європейського ринку харчових добавок, знаходять прихильність в очах експертів Efsa, які підтвердили цілу партію загальних тверджень. В даний час пробіотики, омега-3 та антиоксиданти виключені зі списків, а щодо всього, що стосується рослинних продуктів, припинення дії заборонено.

Ринок харчових добавок

11 мільярдів євро: європейський ринок (від 20 до 30% світового ринку)
1,02 млрд євро: ринок Франції
У Франції:
59% продажів в аптеках
11% продажів у спеціалізованих магазинах
10% продажів у супермаркетах
7% продажів аптек
13% на інші схеми

"Є рослини, які мають традиції використання, створені в Європі, і чиї достоїнства зазначаються та узагальнюються в бібліографіях", - пояснює Ронан Бланшар, генеральний директор Superdiet, дочірньої компанії Juvasanté, розташованої в місті Денен (Північ). Efsa їх не впізнає. Однак фармацевтичний сектор використовує рослинні екстракти, користь яких також визнається традиційним способом. Що дозволено з одного боку, заборонено з іншого, ми обурені харчовими добавками ...

"Ми всі погоджуємося з правилами, але проблема полягає в їх застосуванні, протестує Жан-Лу Аллен, генеральний делегат профспілки харчових добавок (SDCA), одного з двох представницьких органів цієї професії. За час роботи в EFSA Комісія забула про почуття міри. Вона працює відповідно до високих наукових критеріїв, які працюють над твердженнями типу "хвороби". Що стосується всього, що стосується профілактики, це не працює.

Падіння обороту

Сектор харчових добавок загрожує різким падінням обороту після набуття чинності нормативно-правовими актами (початок 2012 року). Найважливіший сегмент ринку продуктів для схуднення (третина продажів в аптеках) повинен суттєво послабити. Ринок цього насправді не потребував: він страждав на два роки зменшення продажів, які впали з 1,09 млрд до 1,02 млрд між 2007 і 2009 рр. Наслідком економічної кризи, харчові добавки не є основними продуктами, вони є частиною витрати, які сильно обмежені під час кризи. "Падіння товарообігу ми почали два роки тому", - визнає Ерік Фавр, генеральний директор бренду Les Trois Chênes. Ми зросли від 23 до 18 мільйонів євро обороту ".

"Отримання медичних заяв стає ключовим фактором просування технологічних лідерів", - зазначає Філіп Сібор (Alliance consulting). Однак очікуваний рівень підтвердження стає все більш порівнянним із рівнем лікарського засобу і вимагає дорогих клінічних досліджень, а отже, значних інвестицій у НДДКР. "Європейська індустрія харчових добавок припинила дослідження, оскільки не розуміє, як використовувати претензії", - говорить Жан-Лу Аллен (SDCA). Починаючи з 2006 року, бюджети на НДДКР висихали. Японці та американці потирають руки і продовжують досліджувати, що вони можуть продовжувати гасити ".

Концентрація

Нові європейські норми різко зменшать маркетингові можливості, а корисний ефект від продуктів повинен бути обмеженим і відносно загальним. "Ми не зможемо багато чого сказати у своїх комунікаціях, або всі ми скажемо одне і те ж!" ", Турбується Ерік Фавр (Trois Chênes). Раптом бій відбудеться завтра на комерційному полі. Наслідок: атомізований сектор повинен сконцентруватися.

Таким чином, у Франції працює близько 400 операторів! На ринку все ще домінують близько десяти гравців: Arkopharma, Merck, Oenobiol, Juvasanté, Forté Pharma, Ponroy, Léa Vital, Superdiet і Solger.

Але завтра великі гравці з потужними брендами та значними комерційними ресурсами утвердяться на європейському ринку. Фармацевтичні компанії шукають можливостей у цьому високоокупному секторі, іноді понад 50%. Деякі з них закріпилися на цьому ринку, наприклад, "Санофі", який придбав європейського лідера "Енобіол" (близько 60 мільйонів євро обороту) наприкінці 2009 року, або, як гігантський "Пфайзер", який купив його кілька днів тому, датський Феросан.

Лабораторії можуть знайти на своєму шляху харчові компанії. Як, наприклад, Nestlé, яка разом з L’Oréal заснувала спільне підприємство Innéov у 2002 році. Але він не має критичного розміру: його філія, лише 60 мільйонів євро обороту, показує негативні результати і присутня лише в сегменті схуднення, який має мало шансів пройти через сітку Efsa. Для Нестле ставка проста: або вона зміцнюється, або продає свою дочірню компанію.

Обережність для МСП

Що стосується МСП, нам доведеться грати на карту спритності. "Ми повинні жити легше і бути винахідливими", - пояснює Ерік Фавр. Ми розширюємо свою діяльність до експорту, де спілкування стає простішим, наприклад, у Канаді, де у нас є дочірня компанія. Ми обмежили розробку своїх продуктів і відкрили сайт тренінгів та харчування. Ми також повинні проявляти фантазію у своєму юридичному маркетингу. "

Мале та середнє підприємство має три місця: майданчик для виробництва рідин поблизу Ліона, капсульний блок у Дром і сировинний майданчик в Ізер. Він вирішив зіграти з вертикальною інтеграцією, розвиваючись у закупівлі сировини та формуванні великих імен у цьому секторі.

У Superdiet (20 мільйонів євро обороту, включаючи 3,5 від експорту), ми зосереджуємось на органічному позиціонуванні, ноу-хау у пошуку, але також і на широті асортименту. Компанія також покладається на якість продукції: «Ми не обманюємо ароматизатори і використовуємо найменшу кількість допоміжних речовин, тоді як деякі виробники грають на рецептуру, щоб знизити ціни. І ми чинимо опір: торік наші продажі зросли на 3%. Попит залишатиметься дуже диверсифікованим, як і пропозиція », - підтверджує Ронан Бланшар.

Також прочитайте досьє "Битва за прихильність" у L'Usine Nouvelle від 10 березня