Холодні кави еспресі добре приховані і дуже калорійні

Бас/n ° 11-2006 (с.12-13)

дуже

3 хвилини читання

Холодна кава особливо подобається молоді. Але склад десяти з них демонструє величезні відмінності в енергетичній цінності та вмісті кофеїну.

Щоранку крижана кава, яку продають у місцевого купця, захоплює студентів коледжів. І недарма: свіжі та насичені, вони приємно замінюють традиційний шоколад і тим самим дозволяють відійти від дитинства. Але чи справді вони такі нешкідливі, як ви думаєте?
Щоб перевірити це, Bon à Savoir у співпраці з On en Parle (RSR) уважно вивчив етикетки десяти товарів, що продаються у супермаркетах та продуктових магазинах, у вигляді банок, цегли або пластикових стаканчиків. Їх вміст коливається від 230 до 250 мл, а ціна - від 0,65 фр. та 2,25 фр.
Спостереження очевидне: за кількістю
майже рівної рідини рівень кофеїну переходить від простого (25 мг) до шестикратного (143 мг): див. таблицю нижче. Що стосується енергетичної цінності, вона в одних напоях в чотири рази вища (80 ккал), ніж в інших (20 ккал). Що стосується інгредієнтів, напої поділяються на дві категорії: дев'ять - на основі молока з кавою, і лише одна, Північна Капська, складається лише з кави. Всі вони містять цукор (від 4,71 г до 12 г) або фруктозу та підсолоджувачі у випадку з Caffè Latte Classic Light.

Енергетична цінність
Знову ж таки, це сюрприз: змішуючи каву, молоко та цукор, більшість напоїв - справжні калорійні бомби. «Ми можемо підрахувати, що сухе молоко, яке додається до нього, замінює 1 дл молока вранці, - зауважує Ніколь Марет. Але для компенсації свіжості рідини, яка зменшує смакові якості, ці напої дуже солодкі. Таким чином, в молочній суміші капучіно є 12 г цукру. Це стільки, скільки децилітр кока-коли, отже, ви повинні пити каву! "
Тому особливо важливо розглядати ці напої як самостійну їжу, яку потрібно враховувати при щоденному підрахунку калорій. Продукт Cap Nord, який не містить молока, є найменш калорійним напоєм у рейтингу - 20 ккал на банку. І навпаки, Caffè Latte Macchiato містить крем і містить 80 ккал на порцію! Тому він у двадцять п’ять разів багатший за чашку кави з краплею молока та цукру.
Вероніка Кіпфер