Холодний буряковий кефірний суп - пробіотична насолода Блог рецептів натуральних кефірних напоїв
Сьогодні я хочу знову здивувати вас корисним супом! Родзинка ще раз полягає в тому, що суп готується холодним. Навіть ризикуючи повторити себе:
Оскільки ця страва готується холодною, здорові молочнокислі бактерії та дріжджі залишаються активними - тобто живими.
Тож кефірний суп є практично пробіотиком. Цей факт робить страву особливо цікавою для людей з проблемами травлення або тих, хто нещодавно пройшов курс лікування антибіотиками. Але ви, мабуть, уже знайомі з цим, якщо знаєте наш веб-сайт і стежите за нашим блогом. Центральний інгредієнт робить цей суп чимось особливим.
Йдеться про буряк. Чи знали ви, що буряк дуже популярний у багатьох спортсменів. Деякі користуються буряковим соком щодня, щоб зміцнити свій організм і тим самим стати більш продуктивними. Буряк - це ріпа, яка отримує свій сильний червоний колір від пігменту бетаніну.
Але це ще не все. Бетанін є антиоксидантом - він підтримує організм і зміцнює імунітет. Крім того, великий бульба містить різні вітаміни групи В, залізо та фолієву кислоту. З зазначених причин буряк часто називають джерелом молодості та джерелом сили. Але зараз досить теорії 😉
Для цього смачного рецепту кефіру вам потрібно наступне:
- 500г буряка
- 200 мл справжнього органічного кефіру із справжніх пробіотичних кефірних культур - тут можна придбати органічні молочні кефірні культури
- 2 яйця вільного вигулу
- 150г редиски
- 1/2 огірка