Хороша їжа для хорошої карми - поради щодо харчування всіх йогів
Йога полягає не тільки в хитромудрому нагинанні тіла, а й у правильному харчуванні для тіла та духу. Ми розповімо вам, що таке їжа для йоги, і покажемо корисні та смачні рецепти внутрішнього балансу.
Йога забезпечує більше енергії у повсякденному житті, більше безтурботності та якості життя. Йога набагато більше, ніж відпочинок, релаксація та Ом. Дієта також відіграє важливу роль в йозі. Йогічна дієта не стосується ні підрахунку калорій, ні схуднення. Важливим є вплив їжі на тіло та розум та зміцнення внутрішньої рівноваги та здоров’я.
Намасте: Йогічна дієта за Патанджалі
Основи йогічної дієти можна вивести з одного з найважливіших текстів йоги - Йога-сутри Патанджалі. Мудрець йоги описує там правила поведінки по відношенню до себе, ніям, і правила поведінки по відношенню до інших, ямам. Йогічна філософія харчування не повинна робити вас стрункими, м’язистими або без зморшок. Швидше, він переслідує три чіткі цілі:
Здорове тілоЯсний розумХороша карма
Ці три речі є оптимальною основою для йоги та медитації.
Найважливіші поради щодо харчування йогів
Йогічна дієта не полягає у відмові. Усі продукти, які ви любите і можете терпіти, слід і надалі вживати. Однак йогічне емпіричне правило стверджує, що потрібно наполовину наповнювати шлунок їжею, одну четверту водою і одну четверту порожнім. Це приховує нерозуміння та відчуття ситості, яке в іншому випадку відчувається так часто після їжі. Їжа не повинна бути тягарем для організму, а навпаки, підтримувати його.
Пити, пити, пити
Важливо багато пити, адже це основа здорового життя. Згідно з порадами йога, це повинно бути до трьох літрів на день, бажано води або несолодких трав’яних чаїв. З іншого боку, слід уникати алкоголю, солодких газованих напоїв та напоїв, що містять кофеїн.
Насолоджуйтесь їжею повільно
Їжу не слід просто поглинати. Не поспішайте і насолоджуйтесь їжею. І дуже важливо: жуй! Відповідно до дієти йоги, кожен укус слід розжовувати принаймні 30 разів, перш ніж він блукає у напрямку до живота.
Чудовий побічний ефект: якщо ми займаємо більше часу, щоб поїсти, ми їмо значно менші порції і тим самим економимо кілька калорій. Тому що почуття ситості настає лише приблизно через 20 хвилин.
Чим зеленішим, тим краще
Йоги клянуться зеленою їжею. Салат, авокадо, паростки, квасоля, виноград, ківі, огірок, шпинат - тут його можна отримати багато. Якщо ви хочете, ви також можете протягом 40 днів дотримуватися «зеленої» дієти, яка повинна розкислювати організм, детоксикувати печінку та очищати шкіру.
Смачна сира їжа
Йоги люблять їсти їжу в сирому вигляді і стежити за тим, щоб не перегріти їжу. Чому? Багато поживних речовин втрачається при температурі вище 43 градусів, а сира їжа, особливо клітковина, краще впливає на кишечник. Замість того, щоб готувати їжу, фрукти та овочі натомість сушать при низькій температурі, маринують або маринують олією та спеціями, а зерна замочують.
Мало білка
Що стосується здорового харчування, протеїн стає особливо популярним в останні роки. З йогами не так. Вони рекомендують вживати лише невелику кількість білка на день, оскільки вони є найважчими для засвоєння. До речі, найкраще підходить легкозасвоюваний білок, який міститься в молочних продуктах, бобових та рисі.
Основне замість кислого
Для розуму та тіла важливо, щоб кров була слаболужною. Оскільки лужна їжа, до складу якої входять зелені овочі, бобові, кварк, а також кисло-солодкі фрукти, утворює та підтримує життєво важливі органи, шрами та залози в організмі. З іншого боку, кислотна їжа відповідає за широкий спектр скарг. Яйця, м’ясо, крохмаль, солодощі та маслопродукти є основними.
Три священні корені
Часник, цибуля та імбир - це свято для йогів. Кажуть, що ці продукти мають очищаючу та енергетичну силу, а деякі з них також мають антибіотичну дію.
Робіть перерви в травленні
Організму потрібен час, щоб перетравити всю їжу, яку ми вживаємо. І ми повинні дати йому цей час теж. Це означає: між їжею має бути чотири години. Йоги також лікують свій травний тракт днем голодування раз на тиждень.
Топлене масло диво
Топлене масло - що це взагалі? Топлене масло - чистий білок з освітленого вершкового масла, а також його часто називають «золотом Аюрведи». Йоги використовують продукт для приготування їжі та випічки, а топлене масло також використовується в лікувальних цілях. Кажуть, що універсальний засіб допомагає при лихоманці, детоксикує організм, діє проти анемії, сприяє загоєнню ран та травленню та полегшує кашель.
Жодних продуктів тваринного походження
Йогічна дієта повністю покладається на вегетаріанські продукти, оскільки, згідно з вченнями йоги, насильство не повинно чинитися над іншими живими істотами. М'ясо також вважається поганим за станом здоров'я: токсини, що виділяються в процесі розкладання, навантажують печінку, м'ясо також виробляє багато кислоти та сприяє серцево-судинним захворюванням, високому кров'яному тиску, високому рівню холестерину та діабету.
Подібно до концепції чистого харчування, йоги покладаються на продукти, які є максимально натуральними та свіжими, і уникають продуктів, що обробляються промисловим способом. Чисте харчування: Смачні та корисні рецепти - ідеально підходять для схуднення
Сніданок у стилі йоги: овес на ніч
Що вам потрібно (2 порції):
120 г вівсяних пластівців
240 мл мигдального або соєвого молока
2 ч. Ложки кленового сиропу або іншого підсолоджувача
Залежно від вашого смаку, трохи ванілі або кориці
Для начинки: фрукти та ягоди за бажанням, горіхи та інші предмети
Ось як це працює:
- Напередодні ввечері змішайте вівсянку з молоком, сиропом і трохи ванілі або кориці і поставте в миску або в склянку в холодильник.
- Нехай воно просочиться на ніч.
- Насолоджуйтесь наступним ранком зі свіжими фруктами та іншими начинками. Ви також можете приготувати вівсянку разом з невеликою кількістю какао-порошку
Обід в стилі йоги: савойська капуста та овочеве каррі з сочевицею
Що вам потрібно (2 порції):
70 г сочевиці
200 г савойської капусти
250 г брокколі
1 невеликий кабачок
1 шматочок імбиру розміром з великий палець
1 ст. Ложка кокосової олії
1 чайна ложка веганської зеленої пасти каррі
400 мл овочевого відвару
200 мл кокосового молока
1 щіпка порошку куркуми
2 ст. Ложки гарбузового насіння
2 гілочки кропу
Морська сіль перець і кмин для подрібнення
Ось як це працює:
- Варіть сочевицю в 2,5-кратному обсязі води приблизно 20 хвилин до м’якості, а потім злийте. Потім приправте сіллю, перцем і кмином.
- Наріжте савойську капусту шматочками, брокколі невеликими квіточками, а кабачки кубиками.
- Очистіть і подрібніть імбир. Тепер пасеруйте в кокосовій олії, потім додайте овочі та пасту каррі і протушкуйте все.
- Деглазувати бульйоном і кип'ятити 10 хвилин.
- Додайте кокосове молоко, сіль, перець та куркуму. Додайте сочевицю до каррі і подавайте, посипавши гарбузовим насінням та кропом.
Вечеря в стилі йоги: піца з вівсянки, цвітної капусти та мигдалю
Що вам потрібно (1 піца):
Для тіста для піци:
1 цвітна капуста середньої величини
100 г меленого мигдалю
100 г вівсяних пластівців
Орегано, морська сіль і чорний перець
2 органічних або вільних яєць
оливкова олія
Для покриття:
200 г кремезних помідорів (консервовані)
1 великий пучок базиліка
1 совок органічної моцарели
2 великі жмені листя шпинату або руколи
1⁄2 цибулини кропу
Пекорино для дощування
Ось як це працює:
Ви можете отримати ще більше смачних рецептів та цікаві поради щодо навчання йоги в YogaEasy. Тут ви також маєте можливість приймати спонтанні заняття йогою, коли і де завгодно, адже YogaEasy - це перша і найбільша онлайн-студія йоги в Німеччині. Просто розкачайте килимок і насолоджуйтесь надзвичайним потоком йоги в Інтернеті або за допомогою програми.