Хороше масло - листи до вас
сьогодні я отримав рекламний листок у руці на пекарні. Там рекламували кобильських хлопчиків, запечених з добрим маслом. Це призвело до руху багатьох картинок усередині мене.
“Гарне масло”, так говорили мої мама та бабуся, коли я була дитиною. Я до сих пір бачу їх обох переді мною сьогодні, що сиділи за столом для сніданку, смазали свої золотисто-коричневі булочки густим маслом, а потім заправляли їх тонко нарізаною шинкою. Для них обох це було райське задоволення після сильного укусу. Це було правдою для моєї бабусі Софі, яка пережила дві світові війни.
Попастись до вершкового масла було справжнім мистецтвом у часи війни, але для випічки їм потрібно було "гарне масло". "Гарне масло" було перевершено! Неймовірно? "Різдвяне масло" перевершує "гарне масло". Десь на початку сезону Адвенту моя бабуся Софі Фройд посміхалася з моєю мамою. Вона винесла на кухонний стіл десятки посилок вершкового масла по 250 г із сумки для покупок. Різдвяне печиво вдалося врятувати!
Навіть Вікіпедія знає різдвяне масло. До 1985 р. Здійснювалось державне замовлення гірських гір. Всім було дозволено придбати відразу чотири пакети різдвяного масла, спочатку знижені на 50, а згодом на 70 пфенігів за звичайною ціною. Різдво врятували!
Мені просто спало на думку, що пухке масло теж було особливістю. Щосуботи ми ходили за покупками на ринок. Підставка для молока була лише одна, це пухке масло. Величезна купа вершкового масла лежить у мисці, з якої продавець бере потрібну кількість. Він загортає масло в масляний папір, і ми кладемо його в невелику масляну кашу вдома. Я думаю, що це на смак так само, як і інше масло. Але жодних оцінок моїм відгукам не було, бо я Butterbanause.
Тож є найчистіше масляне щастя. Це можуть зрозуміти лише ті, хто знав пайки масла з війни та повоєнного періоду.
Не треба казати, що я дуже тонко намазую свій хліб і булочки маслом, бо вид великої кількості масла мене трясе. Довгий час я віддавав перевагу маргарину, поки не прочитав про масло, олії та маргарин у книзі “Die Heilkunde der Hildegard von Bingen” у розділі “Дієта здоров’я Хільдегарди”. Тут описано, як виготовляється маргарин. Відтоді я знову віддав перевагу "хорошому вершковому маслу", але для мене воно може бути лише дуже рідким.
Вираз «добре масло» змусив мене стільки чудових спогадів піднятися. Мама і бабуся обов’язково сядуть на свою хмару і природно вкусять масляне печиво. Я так сумую за тобою. Кожного разу, коли мій улюблений чоловік укушує свою булочку з густим маслом, я думаю про вас.
4 думки про “гарне масло”
Шановний Гітті,
яка затишна, але теж сумна, вершкова історія. У ці часи ваша бабуся була для вас дуже особливою людиною. Тепер я знаю, хто наповнив ваше серце любов’ю у ваші важкі часи. Мені ще не вистачало історії про олійку. Дякую за це.
Всього найкращого,
Твій Біргіт
Шановна Біргіто.
Моя бабуся використовувала тільки добре масло. Читаючи, це викликало посмішку на моєму обличчі.
Прекрасні спогади моєї коханої бабусі знову були дуже присутніми. ДЯКУЮ!
До речі, я сам не люблю маргарин чи добре масло.
LG
Шановна Сабіно,
кожна твоя посмішка викликає посмішку і на моєму обличчі. Я радий, що підштовхнув ваші спогади.
«Гаряче улюблена бабуся» звучить чудово для моїх вух.
Нехай ваші спогади назавжди збагатять ваше серце.
Всього найкращого
Твій Біргіт
Залиште коментар скасувати відповідь
Нові листи
мій блог "Листи до вас" виходить у вільній серії. Я люблю людей, тварин, свій сад і море, і про це я пишу. Мої собачки Зіна та Фелі з грецького острова Егіна відіграють головну роль.
Ви можете знайти поточні фотографії, з одного боку, в Instagram, з іншого боку, у Facebook, також там під briefeandich.