Хороше в цій "поганій їжі" - дієта та фітнес

  1. AT
  2. B
  3. VS
  4. D
  5. Е
  6. F
  7. G
  8. H
  9. Я
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. НЕ
  15. О
  16. P
  17. Питання
  18. Р.
  19. S
  20. Т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Y
  26. Z

Деякі продукти несправедливо притягують провину. Подумайте, наприклад, про шоколад, яловичину та сир - погані речі, які ми звинувачуємо у підвищеному холестерині, серцевих захворюваннях та надмірній вазі. Але чи виправдана їх погана репутація ?

рівень холестерину

Зареєстрований в Торонто дієтолог Заннат Реза розглядає п’ять таких страв із поганим ротом, які насправді корисні для вас.

Шоколад

За словами Рези, ворог номер один із здоров'я, шоколад не настільки шкідливий, як він думає.

Незважаючи на високий вміст жиру, цукру та калорій, шоколад також містить антиоксиданти, такі як флаванол, які допомагають боротися з раком та серцевими захворюваннями. Деякі дослідники також припускають, що шоколад підвищує настрій: він містить амінокислоту, яку називають триптофаном, яку наш організм використовує для вироблення серотоніну, гормону гарного настрою.

Виберіть:

  • темний шоколад: він чистіший, менш жирний і поживний; розтоплений, він дає смачний куліс, який можна подати до полуниці, бананів чи інших фруктів.

  • шоколадні батончики, що продаються біля кас супермаркетів, наповнені зефіром, нугою та іншими жирними продуктами.

Яйця

За словами Рези, настав час зламати кокосові горіхи. В яйцях може бути багато холестерину, але вони не впливають на рівень холестерину в крові у більшості людей. Якщо у вас проблеми з серцем або високий рівень холестерину, проконсультуйтеся з лікарем щодо кількості яєць, які ви можете з’їсти.

З низьким вмістом жиру яйця є чудовим джерелом вітамінів, мінералів та білка.

Виберіть:

  • пашот або зварені круто яйця, які забезпечують менше калорій;
  • яйця, подані на скибочку цільнозернових тостів, з фруктами або овочами.

  • яєчня, подані з беконом, сосисками, шинкою та домашнім картоплею.

Сир

"Деякі люди стурбовані насиченим вмістом жиру в сирі, але загалом сир є дуже поживною їжею", - говорить Реза.

Сир містить багато кальцію, білка, вітаміну А, магнію, фосфору та цинку. Крім того, це сприяє зміцненню кісток і запобігає остеопорозу.

Виберіть:

  • тверді сири, такі як чеддер та моцарела - "вони мають сильний смак, тому вам не доведеться їсти їх багато, щоб насолоджуватися ними", - припускає Реза;
  • сир з крекерами або фрукти, такі як виноград, яблука або ягоди.

  • скибочки плавленого сиру;
  • пісні сири - вони мають менший смак, і ми, як правило, їмо їх більше.

Яловичина

Багато людей уникають яловичини через високий вміст насичених жирів та холестерину, але вона також містить 14 основних поживних речовин, включаючи залізо, вітамін В12 та цинк, зазначає Реза.

«Яловичина - важлива їжа, яка підтримує розвиток мозку; це сприяє його нормальному функціонуванню та здатності чітко мислити. "

Виберіть:

  • нежирні зрізи з мінімальним шаром зовнішнього жиру;
  • нежирний яловичий фарш;
  • корм для яловичини (на траві): він містить менше насичених жирів і холестерину, маючи при цьому більший вміст омега-3 жирних кислот (корисних для серця).

  • шматочки філе та яловичих ребер;
  • стейки, заправлені вершковим маслом і вершковим соусом.

Горіхи

Любителі горіхів, не проблема дати вам їх до душі! У горіхах може бути багато жиру, але Реза каже, що це мононенасичені жири - тип жиру, який знижує рівень холестерину в оливковій і ріпаковій олії. Вони також є хорошим джерелом вітаміну Е та омега-3 жирних кислот, вашими союзниками у боротьбі із серцевими захворюваннями та високим рівнем холестерину.

"Їжте в помірних кількостях - жменька на день - горіхи корисні для вас", - говорить Реза.

Виберіть:

  • як закуска, жменька підсмажених, несолених або оброблених горіхів;
  • салати, крупи або йогурт, посипаний горіхами;
  • препарати з арахісового масла без додавання цукру, солі або інших добавок.

  • морозиво або шоколад квадратний (продукти, що вже містять жир), посипані горіхами.