Хрестоцвіті овочі корисні для менопаузи XbyX
Хрестоцвіті овочі упаковані такими важливими вітамінами, як фолієва кислота, вітамін С, вітамін Е та вітамін К.
Плюс з багатьма важливими мінералами, такими як кальцій - важливий для здорових кісток, з наповнювальною клітковиною - корисною для здорової ваги - і багатьма цінними вторинними рослинними речовинами. Найкраще: хрестоцвіті овочі від природи низькокалорійні!
Овочі завжди корисні, особливо хрестоцвіті овочі. Він належить на тарілці щодня, особливо з середини життя, під час менопаузи та для підготовки до здоров’я в старості.
Що вважається хрестоцвітними овочами?
Ця овочева група характеризується своїми інтенсивними, унікальними смаками. Названий на честь латинського слова "розп'яття" - також Brassicaceae або Cruciferae), оскільки квіти цих рослин нагадують хрест.
Хрестоцвіті овочі включають:
- Все з "Колем" у назві: Капуста, цвітна, брокколі, червонокачанна, білокачанна, чорнокачанна, брюссельська капуста
- Зелені листові овочі як пак чой
- Інтенсивні дегустації салатів із зеленого листя як ракета, щавель та роменський салат
- Але також Кресс, редька та редис
Чому хрестоцвіті овочі корисні - особливо під час менопаузи?
- Здоров’я кишечника, природний детокс, захист від раку: Хрестоцвіті овочі містять так звані глюкозинолати, сполуки, які наш кишечник може метаболізувати в корисні ізотіоціанати та індол-3-карбінол. Ці сполуки захищають наші клітини від пошкодження ДНК, інактивують канцерогенні клітини, мають антибактеріальну та противірусну дію, активізують природну детоксикацію та антиоксидантні ферменти організму.
- Захищає грудну клітку і серце: Хрестоцвіті овочі також знижують ризик серцево-судинних захворювань і позитивно впливають на здоров’я грудей. Особливо в період після менопаузи вживання брокколі збільшує тип естрогену, який захищає від раку молочної залози. (1, 2, 3)
- Сильні м’язи: М’язам також корисні брокколі, цвітна капуста, шпинат та Co: Наше тіло перетворює сполуку глюкорафанін у речовину, яка називається сульфорафан, яка, як відомо, має протиракові та протимікробні властивості. (4)
- Кальцій для здорових кісток: Хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, капуста і цвітна капуста, також багаті кальцієм - ПОВИНЕН бути в плані дієти під час і після менопаузи, оскільки ризик остеопорозу зростає через падіння естрогену. (5.6)
- У комплекті Клітковина насичувати і підтримувати здорову вагу.
Чи можна брокколі, капусту та Ко їсти сирими?
Хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, цвітна капуста або капуста, можна без проблем вживати в сирому вигляді. Це особливо здорово, оскільки цінні гірчичні олії (глікозиди гірчичного масла), які містяться, - перш за все глюкорафан, який розщеплюється на діючу речовину сульфорафан - значною мірою руйнуються під час варіння або розчиняються у воді. Тому ніколи не виливайте варильну воду з брокколі, наприклад! Більше про це в цій статті Університетської клініки Гейдельберга.
У тих, хто не звик їсти сирі овочі або багато клітковини, спочатку може виникнути метеоризм. Тут доцільно починати повільно з невеликих кількостей, а потім збільшувати їх потроху.
Примітка для всіх з йодною недостатністю: Для тих, хто має масивний дефіцит йоду, хрестоцвіті овочі в сирому вигляді несприятливі. Сюди часто входять пацієнти з тиреоїдитом Хашимото з йододефіцитом, які не доповнюють це як частину своєї терапії. Слід їсти лише хрестоцвіті овочі, приготовлені або варені. При варінні хрестоцвіті овочі не є проблемою, оскільки речовини, що блокують засвоєння йодом щитовидної залози, в значній мірі руйнуються під час варіння. Якщо немає дефіциту йоду, хрестоцвіті овочі можна вживати в сирому вигляді навіть при проблемах зі щитовидною залозою.