Хрін Ці вітаміни в ньому є - ГЕО
Хрін - регіональний суперпродукт: він містить багато вітаміну С.
Хрін: огляд вітамінів
| Вітамін А (еквівалент ретинолу) | 3 мкг |
| Вітамін B1 (тіамін) | 140 мкг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 110 мкг |
| Ніацин (вітамін В3) | 600 мкг |
| Вітамін B5 (пантотенова кислота) | 200 мкг |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 180 мкг |
| Біотин (вітамін В7) | 1,5 мкг |
| Фолієва кислота (вітамін В9) | 26 мкг |
| Вітамін B12 (кобаламін) | - |
| вітамін С | 114000 мкг |
| Вітамін D | - |
| Вітамін Е (альфа-токоферол) | 100 мкг |
| Вітамін К | - |
Хрін є хорошим джерелом наступного вітаміну
Хрін багатий на вітамін С. Зі 100 г ви приймаєте до 114000 мкг вітаміну.
Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, має великий вплив на розвиток кісткової речовини і важливий для здорового харчування. Він також регулює баланс фосфору та кальцію в організмі людини. Симптомами дефіциту вітаміну С є деформація кісток, також відома як рахіт, у дітей. Натомість дорослі страждають від розм’якшення кісток, яке називається остеомаляцією, коли їм не вистачає вітаміну С. Кровотеча з ясен також може бути симптомом дефіциту вітаміну С.
Рекомендована добова доза становить 100 000 мкг, що відповідає кількості 88 г хрону. Ця сума рекомендована для здорових дорослих, людей похилого віку та підлітків (15-19 років). Більш низькі добові дози вітаміну С застосовуються до дітей. Натомість годуючим матерям потрібно трохи більше вітаміну С.
До десяти відсотків вітаміну може бути втрачено під впливом кисню та світла.