Хром функції мікроелемента

Срібно-біло-синюватий мерехтливий важкий метал хром (хім.: Cr) виділяється не лише завдяки ряду надзвичайних властивостей, але й завдяки своїй унікальній історії.

У той час як зброя, просочена солями хрому, під владою Інг Чжунга в Китаї близько 200 р. До н. вже забезпечував військовий успіх, цей елемент все ще був абсолютно невідомий у Європі. 1

Лише у 18 столітті Йоганн Готлоб Леманн відкрив мінерал, який, на його думку, був свинцево-залізо-селеновим з'єднанням і названий червоною свинцевою рудою через її вражаючий оранжево-червоний колір. Через кілька років Пітер Саймон Паллас також знайшов червоний мінерал.

Оскільки за своєю структурою та кольором він нагадував шафранові нитки, він дав йому назву крокоїт на основі грецького терміну „krókos”/„шафран”. Цей матеріал в основному використовувався як сировина для фарб.

функції

Лише приблизно через 30 років французькому фармацевту та хіміку Луї-Ніколя Вокеліну нарешті вдалося витягти оксид хрому (III) з крокоїту та відновити з нього елемент. Тут також захоплюючий відтінок став натхненням для нової назви: грецьке «chróma» для «колір» стало «хромом».

До кінця 20 століття він все ще використовувався переважно як кольоровий пігмент і дубильний засіб; Тільки тоді він був використаний як надзвичайно жаростійкий та корозійно стійкий матеріал при обробці металів.

Хром в організмі людини

Це лише 1,7 мг Мікроелемент хром порівняно мало представлений в організмі людини. Проте тут він виконує ряд життєво важливих функцій, до яких

  • синтез білка, жиру та холестерину
  • стабілізація рівня цукру в крові
  • ефективність інсуліну
  • підвищення толерантності до глюкози
  • збільшення поглинання глюкози

Щоденна потреба в хромі

Німецьке товариство харчування оцінює адекватне споживання хрому наступним чином: 2

  • від народження до 3-місячного віку включно: 1-10 мікрограмів
  • від 4 до 12 місяців включно: 20-40 мікрограмів
  • від 1 до 3 років включно: 20-60 мікрограмів
  • від 4 до 6 років включно: 20-80 мікрограмів
  • від 7 до 14 років включно: 20-100 мікрограмів
  • з 15 років і старше: 30-100 мікрограмів

Протягом життя хром переважно зберігається в селезінці, печінці та кістках, а також у жировій та м’язовій тканинах; Зі збільшенням віку ці спогади поступово спорожняються.

Хром у раціоні

Промислово розвинені країни закінчили

  • малохромовані підлоги
  • цукор-рафінад і
  • багато жиру і солі в щоденному раціоні
  • Біле борошно і
  • лимонади та кондитерські вироби промислового виробництва
  • Готові страви

потенційні зони дефіциту хрому. Їжа подобається

  • Пивні або пивні дріжджі
  • куряче м'ясо
  • Субпродукти
  • Устриці
  • Цільнозернові злаки
  • лінзи

Однак вони мають порівняно високий вміст хрому і тому є ідеальним доповненням до меню.

Використання хрому в організмі

Організм може найкраще засвоювати хром, коли він зв’язаний з піколіною або ніацином; тому піколінати хрому та полінікотинати хрому є оптимальними лікарськими формами. На відміну від цього, може

  • цинку
  • залізо
  • Ванадій
  • карбонат кальцію
  • Клітковина
  • Ліки для невралізації шлункової кислоти

перешкоджають засвоєнню хрому, тому його слід приймати з інтервалом у дві-три години. Оскільки це часто недоцільно, дози харчових добавок можуть бути на 20% вищими, якщо є сумніви.

Нестача хрому

Окрім уже згаданого дефіциту їжі, існує ще і дефіцит хрому

  • вагітність
  • збільшення віку
  • Гіпотрофія
  • змагальний спорт
  • Такі захворювання, як гіперхолестеринемія, атеросклероз та діабет

як фактори стимулювання, про які йдеться.

Котрий Слідкуйте за дефіцитом хрому адже організм ще не досліджений належним чином; однак типовими симптомами є

  • Тривога
  • втома
  • Втрата ваги
  • Порушення цукрового обміну

зателефонував. Чи існує насправді дефіцит хрому, можна визначити лише за допомогою аналізу волосся.

Передозування хрому/отруєння хромом

Передозування тривалентного хрому в їжі настільки ж неможливе; Навіть при вживанні продуктів з високим вмістом хрому надлишок хрому не може виникнути.

Отруєння відбувається лише через шестивалентний хром оскільки його використовують, наприклад, у фарбуванні та шкіряному виробництві, а також у виробництві цементу та консервантів для деревини. Пари хрому, що виділяються в процесі, потрапляють в організм через дихальні шляхи або шлунково-кишковий тракт і можуть викликати симптоми отруєння, такі як

  • Епістаксис
  • запальні зміни шкіри
  • респіраторні симптоми
  • Порушення травлення
  • Порушення функції печінки та нирок
  • Раки