Хронічне надмірне запалення Бідна дієта буде слідувати за вами все життя -
Це великий крок вперед, оскільки сьогодні не мікробні інфекції є найбільш небезпечними для життя, а запальні захворювання, такі як діабет II типу, ожиріння та серцево-судинні захворювання. 2. Це підступні хвороби, механізми яких досі в основному невідомі і які пов’язані з нашим харчуванням та імунною системою 3 .
Що якщо ми з’їмо все, що зможемо?
Коли ви вживаєте багато готових страв, продуктів, що переробляються, або продуктів, що містять дуже багато жиру та цукру, імунна система реагує так, ніби на неї напали бактерії 1. Кількість певних імунних клітин у крові різко збільшується (особливо гранулоцитів і моноцитів), і організм виділяє одну Запальна реакція. Як ця імунна реакція, яка здається дуже перебільшеною?
Щоб протистояти атакам різних патогенів, ми маємо дві основні методики. Перший досить примітивний, але він має перевагу надзвичайно швидкий. Деякі наші клітини або білки здатні розпізнавати форми або схеми, які наше тіло вважає «патогенними». Загалом, це властивості, спільні для кількох типів збудників, і еволюція подбала про те, щоб заархівувати їх у якійсь енциклопедії. Рецептор TLR4, розташований на плазматичних мембранах певних імунних клітин, зв’язується з поверхневою молекулою, яка присутня у багатьох патогенних бактеріях: ліпополісахариді. Коли підозрілий зразок розпізнається, видається попередження. Це негайно викликає масовий набір клітин, відповідальних за грубу елімінацію загарбників, шляхом фагоцитозу або хімічного розпилення.
Але цей прийом має свої межі: він базується на простих і повторюваних механізмах, які ніколи не пристосовуються до агресора. Іноді кількість солдатів не має значення, поки не буде доступна потрібна зброя для знищення ворога. У цьому полягає цінність другої методики, адаптаційного імунітету, яка повинна бути реалізована набагато точніше, але повільніше. Специфічні імунні клітини, які називаються лімфоцитами, здатні зв’язуватися з унікальними та специфічними характеристиками певного збудника, а потім ініціювати виробництво спеціальної зброї: антитіл та цитотоксичних Т-лімфоцитів. Це зброя, яка була спеціально розроблена для боротьби з патогеном, яка відтворюється до нескінченності і копія якої зберігається в резерві на випадок, якщо той самий патоген повинен мати нерв для спроби нового наступу в майбутньому.
У випадку з шкідливою дієтою це перша технологія, яка зазнала невдачі у своїй простоті. Дослідники показали, що один із механізмів, що використовується для виявлення патогенних мікроорганізмів, є аномально активним, ніби імунна система враховує дієту загроза для організмубуде інтерпретувати. Ця "неправильна інтерпретація" спричинює утворення білкового комплексу, який називається "запальна маса", який активує цілий каскад запальних реакцій, зокрема, продукування прозапальних цитокінів (особливо IL-1ОІ та IL-18). 4-й .
Цей запальний стан зберігається до тих пір, поки дієта залишається незмінною, і тому вона з часом може стати хронічною. Навпаки, якщо людина змінює свій раціон, обираючи сиру та здорову з поживної їжі їжу, запалення припиняється, і, здається, все нормалізується.
Але насправді історія на цьому не зупиняється. Погана дієта залишила свій слід. Сліди, які могли формувати тіло на все життя.
Як неправильне харчування змінює організм, здавалося б, непомітно
Трактуючи неправильну дієту як агресора, імунна система не тільки викликає запальну реакцію. Це принципово змінює майбутні імунні реакції! І це є справжня знахідка.
Насправді виявляється, що запальний засіб активує і модифікує ряд генів, які раніше не використовувалися організмом. Гени, що впливають на розмноження та дозрівання вроджених імунних клітин. Як справи? Ймовірно, що деякі з індукованих запаленням хімічних повідомників (наприклад, IL-1 ОІ) змінять спосіб зберігання генетичної інформації, зробивши її більш читабельною та доступною для перекладу. Це так, ніби приховані шматочки ДНК раптово вийшли назовні, і їх не можна ігнорувати. Це відвертий приклад одного епігенетичні зміни: Середовище може впливати на експресію генів. Але які довгострокові наслідки цих змін?
По-перше, на відміну від запалення, ці гени, активовані на етапі фаст-фуду, здається, залишаються активними протягом тривалого періоду часу, навіть якщо ви радикально змінюєте спосіб життя. Тоді здається цілком зрозумілим, що ці гени викликають більш високу чутливість до активаторів запалення. Певним чином, вони готують організм до більш сильної імунної відповіді, збільшуючи вироблення вроджених імунних клітин та підтримуючи гіперреактивний стан.
Якщо тригери вродженого імунітету дійсно шкідливі, ця гіпер пильність не обов’язково небажана, але може призвести до катастрофи, якщо організм стане занадто чутливим до тригерів, які насправді не є шкідливими Є. Дійсно, саме та ж підвищена чутливість відіграє певну роль у розвитку аутоімунних захворювань. Саме колекція вроджених імунних клітин (особливо макрофагів), пов’язаних з ліпідами крові, може викликати відкладення нальоту при атеросклерозі. Це умови хронічного запалення, які, як вважають, відіграють певну роль у розвитку всіх запальних захворювань.
Іншими словами, сьогоднішня дієта спонукає наш організм набирати сильнішу і, перш за все, більш чутливу армію. Але ця переактивація йому ні до чого! Навпаки, це сприяє розвитку хронічного та шкідливого запалення, характерного для нашого часу. З постійним зниженням фізичної активності, безумовно, це чинник, який пояснює одну з нинішніх відхилень, у той час, коли наші наукові знання є глибшими, ніж будь-коли: особи, народжені сьогодні може не жити стільки, скільки живуть їхні батьки.
Більше 120 років тому Томас Едісон передбачив це "Лікар майбутнього не лікував би людський організм наркотиками, а виліковував і запобігав хворобам за допомогою харчування". Результати досліджень щодня доводять його правоту, але, здається, нам ще далеко до цього майбутнього. Тим часом від вас залежить боротьба із тихим запаленням за допомогою цієї думки та наступних двох порад:
Нова і набагато більш ефективна та універсальна формула продукту
Глобальний підхід до реагування на проблеми, пов’язані із запаленням
Тепер у DR Caps ™ інгредієнти захищають від шлункових кислот.
Одна з найважливіших мікробактерій для здоров’я кишечника.