ХРОНОНУРІЦІЯ І ВТРАТА ВАГИ Зв’язок між ІМТ та частотою здорового харчування
"Снідайте, як король, обідайте, як принц, а вечеряйте, як бідна людина". Ця максима ілюструє ці результати дослідження, проведеного дослідниками Школи громадського здоров'я при Університеті Лома Лінда (Каліфорнія). Дослідження, представлене в Journal of Nutrition, підтверджує, що час і частота прийому їжі відіграють ключову роль у прогнозуванні втрати або збільшення ваги. Хоча багато досліджень показали, що повноцінний сніданок приносить більше бадьорості та пильності, але не сприяє ефективності дієти для схуднення, все ж це нове дослідження виявляє певні зв'язки між частотою прийому їжі та ІМТ.
Боротьба з ожирінням є пріоритетом у галузі охорони здоров'я, однак бракує наукових доказів щодо оптимальної кількості, часу та прийому їжі для підтримки здорової ваги. Однак з цього нам слід починати, пропонує ця каліфорнійська команда, яка вивчила саме взаємозв'язок між частотою та часом прийому їжі та змінами індексу маси тіла шляхом аналізу даних від 50 660 людей, які брали участь у адвентистському дослідженні здоров'я-2 (AHS-2).
Учасники віком від 30 років старше 7 років надавали інформацію про кількість прийомів їжі на день, тривалість їх сну, вживання сніданку, час основного прийому їжі тощо. Автори відстежували зміни в їх ІМТ та враховували ключові демографічні та життєві фактори. Аналіз показує, що:
-1 або 2 прийоми їжі на день пов’язані зі зменшенням ІМТ протягом року приблизно на 3% проти 3 прийомів їжі/день; їжте більше 3-х разового харчування, включаючи перекуси (виявлено, що це пов’язано з відносним збільшенням ІМТ;
-Наявність достатнього нічного сну - і, отже, тривалий нічний піст - і хорошої якості також пов’язане зі зниженням ІМТ порівняно з коротшою ніччю;
-Також послідовники сніданку мали незначне зниження ІМТ (-2,9%) порівняно з тими, хто не снідав.
-Нарешті, проти того, щоб повечеряти «великою їжею», хороший сніданок, що представляє найважливіший прийом дня, і «легша» вечеря також пов’язана зі зниженням ІМТ (3,8%).
-Незалежно від режиму харчування, аналіз також виявляє, в середньому, збільшення ваги з року в рік до 60-річного віку. Після 60 років більшість учасників щороку відчувають незначну втрату ваги.
Коротше, ці дані остаточно підтверджують дані попередніх досліджень: повноцінний та збалансований сніданок допомагає підтримувати здорову вагу, якщо ви зменшуєте споживання інших страв протягом дня. Перекуси або їжа більше 3-х разового прийому їжі зазвичай призводить до збільшення ІМТ. Нарешті, сон має свою роль, зокрема тому, що він передбачає тривалий нічний піст. Провідний автор доктор Калеова закінчує цією сентенцією
"Снідайте, як король, обідайте, як принц, а вечеряйте, як бідна людина".