Хрустке печиво Urmelis з журавлиною та шоколадним печивом від шеф-кухаря urmeli75
також смачно з іншим шоколадом
інгредієнти
| 100 г. | Шоколад (альпійський кремовий шоколад із шматочками орео) |
| 100 г. | Молочний шоколад (вищий сорт) |
| 100 г. | Журавлина, сушена, зацукрована |
| 150 г. | Вівсянка, ситна |
| 160 г. | Борошно |
| ½ чайної ложки | порошок для випічки |
| ½ чайної ложки | Харчова сода |
| 180 г. | вершкового масла |
| 90 г. | Цукор, коричневий |
| 90 г. | цукор |
| 1 шт. | ванільний цукор |
| 1 щіпка. | піменто |
| 2 щіпки. | кориця |
| 5 крапель | Смак гіркого мигдалю |
| 10 крапель | Смак ванілі |
| 1 щіпка | сіль |
| 1 великий | Ei (він), L |
підготовка
Розігрійте духовку до 175 ° C верхнього/нижнього нагріву. Застеліть деку папером.
Подрібніть шоколад на дрібні кубики, а журавлину теж поріжте меншою. Змішайте обидва з вівсянкою в мисці. В іншій мисці змішати борошно, соду і розпушувач. У третій мисці розмішайте м’яке вершкове масло з двома видами цукру, ванільним цукром, запашним перцем, корицею, сіллю та ароматизаторами до отримання кремового кольору. Перемішайте яйце і продовжуйте розмішувати до сметани. Перемішайте борошняну суміш. Нарешті перемішайте суміш вівсяних пластівців, шоколаду та журавлини, а потім ще раз все добре перемішайте лопаткою.
Чайною ложкою відріжте невеликі порції, сформуйте маленькі кульки і викладіть на піднос. Крім того, ви можете використовувати дві чайні ложки, щоб покласти купи на піднос. Дотримуйтесь достатньої відстані.
Випікайте лотки один за одним приблизно 13-15 хвилин на середній решітці. Залиште на деко на хвилину, а потім залиште охолонути на решітці і зберігайте в жерстяній банку.
Рецепт робить три лотки.
Порада: Якщо вам подобається, ви, звичайно, можете використовувати і інші види шоколаду. Найкраще дати їй просочитися протягом однієї ночі, щоб він набрав повний аромат. Якщо ви хочете, ви можете негайно розчавити його.