Хрусткі крила кето

Я був великим шанувальником хрустких крил KFC. Я не страждав ожирінням, вживаючи лише воду. Отже, мені довелося знайти варіант кето для крил. Ось, що я пропоную.

Інгредієнти

500 г крил маринаду
100 мл крему для маринаду
1 чайна ложка спецій за смаком, для маринаду
10 г подрібненого часнику для маринаду
сіль і перець для маринаду
50 г мигдального борошна для хрусткої суміші
1 злегка збите яйце для хрусткої суміші
1 столова ложка вершків для хрусткої суміші
100 г мелених свинячих відбивних
20 г пармезанського плавника
1 чайна ложка паприки для хрусткої суміші
1 чайна ложка материнки для хрусткої суміші
1/2 чайної ложки порошку часнику для хрусткої суміші
1/4 чайної ложки цибульного порошку для хрусткої суміші
порошок кайенського перцю для хрусткої суміші
сіль і перець для хрусткої суміші

Інструкції

Приготувати маринад. Розріжте крила навпіл і обкачайте їх у маринаді, а потім поставте все в холодильник мінімум на 2 години.

Приготуйте 3 чаші з: одна з мигдальним борошном, одна із збитим яйцем з вершками і одна з рештою твердих інгредієнтів.

Обклейте деко духовкою папером для випічки. Пропустіть шматочки крил по черзі через мигдальне борошно, яйце і, нарешті, через суміш пармезану. Покладіть їх у лоток.

Перед тим, як поставити їх у духовку, збризніть їх оливковою олією. Випікайте їх у розігрітій духовці при 150 градусах протягом 45-60 хвилин. Поверніть їх наполовину. Ви можете тримати їх у духовці, поки вони не стануть достатньо хрусткими на ваш смак, не згорівши.

Подавайте з чимось жирним, інакше занадто багато білка, який може заблокувати ваш кетоз. Наприклад, я приготував 200 мл домашнього майонезу (це просто жир, у порівнянні з комерційним, який також містить трохи вуглеводів, хімічно зловісний і виготовляється із запальних масел).