Хрусткі сніжинки; ll
Сніжки в основному відомі з різдвяного ярмарку, але залежно від того, як вони прикрашені, їх також можна використовувати в будь-який інший сезон. Спробуй зараз.
Інгредієнти на 12 штук:
- 200 г збитих вершків
- 4 яйця (М)
- 4 жовтки (М)
- 750 г борошна
- 1 велика щіпка солі
- 2 ст ложки цукру
- Олія для смаження у фритюрі
- 100 мл темної глазурі для торта
- 150 г цукрової пудри
- 3 ст. Ложки лимонного соку
- 30 г подрібнених фісташкових горішків
- 30 г фундука крихкий
За порцію приблизно:
- 670 ккал
- 39 г жиру
- 69 г вуглеводів
- 11 г білка
Час підготовки:
І так це робиться
Змішайте вершки, яйця та жовтки. Поступово підмішуйте борошно. Додайте сіль і цукор, вимісіть все до твердого тіста. Розділіть тісто на 12 порцій. Кожну порцію тіста розкачати на присипаній борошном робочій поверхні в квадрат (приблизно 20 х 20 см). За допомогою качалки з хвилястим краєм обведіть квадрати смугами шириною приблизно 1,5 см, не прорізуючи краї. Тепер поступово підніміть кожну 2-ю смужку квадрата і посуньте під неї ручку ложки. Обережно підніміть смужки тіста і нехай квадрат тіста впаде один в одного. Сформуйте смужки у вільний кульку. Нагріти жир для смаження до 180 ° C. Якщо є, покладіть тістові кульки в щипки для випікання сніжних куль (або між 2 шумівками або великими виделками) і обсмажуйте їх у гарячому жирі приблизно 3 хвилини. Зцідіть сніжки на кухонному папері і дайте їм охолонути. Розтопіть шоколадну глазур за вказівкою. Змішайте 100 г цукрової пудри та лимонного соку, щоб зробити глазур. Помажте сніжки шоколадною або лимонною глазур’ю, як вам подобається, посипте фісташками або крихкою фундука або просто посипте зверху 50 г цукрової пудри.
Більш смачні рецепти десертів: рецепти десертів можна насолодитись