Хрусткий л; овес і перець (веганський) - Au Vert з Лілі
Сьогодні ми зустрічаємось з новим рецептом ваших аперитивів! Як ви тепер знаєте, я люблю спреди. Для супроводу мого болгарського перцю цього разу я хотів використовувати хрусткий овес, пікантні сухарики, які я приготував з камутом та пшеничним борошном, а також вівсяну кашу. Це було справжнім захопленням, отже, і мого спілкування того дня !
Хліб вівсянка та перець
Інгредієнти для 14 сухарів:
Для хрусків:
- 170 г борошна T камуту або спельти
- 130 г пшеничного борошна Т80
- 120 мл оливкової олії
- 100 мл води
- 4 ст. вівсяних пластівців
- 2 ст. ложки трави прованс
- 1 с. рівна кава солі
Для перцю:
- 1 червоний перець
- 1 великий зубчик часнику
- 1 с. ложки оливкової олії
- 1 щіпка солі
Як працює рецепт:
- Підготуйте перець: розігрійте духовку до 200 градусів (с. 6-7).
- Поставте перець у духовку на 15 хвилин, перевернувши його 2-3 рази.
- Помістіть його в закритий мішок і почекайте, поки він охолоне.
- Видаліть шкірку, розріжте її навпіл, видаліть квітконоси та насіння і наріжте соломкою.
- Вилийте оливкову олію в блендер.
- Додайте смужки перцю, очищений і подрібнений зубок часнику і сіль.
- Добре перемішати. Забронювати в холодильнику.
- Приготуйте хрусткі: розігрійте духовку до 180 ° (th.6).
- Вилийте всі інгредієнти в чашу кухонного комбайна і добре перемішайте, поки не отримаєте міцну кульку.
- Візьміть шматочки тіста, розкачайте їх між рук і злегка розрівняйте, утворюючи невеликі диски.
- Покладіть диски на деко, застелене папером для випічки, і випікайте 20 хвилин.
- Дайте охолонути перед гарніром перцем.