Хрусткий салат з палтуса відкриє рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 600 г палтуса (4 філе)
- 600 г Свіжа зелена квасоля
- 600 г паризьких грибів
- 1 цибулина
- 2 яблука
- 1 лимон
- 4 ст. ложки олії волоського горіха
- 1 пучок петрушки
- Сіль
- Свіжомелений перець
Етапи підготовки
Стебла і помити квасоля, запарити їх. Наріжте цибулю і гриби.
На сковороді пропустіть абсорбуючий папір, змочений невеликою кількістю олії, і смажте рибу на грилі по 3 хвилини з кожного боку.
Вичавити лимон. Очистіть і натріть яблука, збризніть їх лимонним соком.
У мисці з’єднайте олію, лимонний сік, сіль, перець і подрібнену петрушку.
Розкладіть овочі та сиру цибулю на кожній тарілці. Покрийте тертим яблуком, додайте філе палтуса. Полийте вінегретом із петрушки.