Хто грає в ігри на світовому ринку худоби - Фермер в Румунії

Стада великої рогатої худоби в Румунії впали більш ніж на 60%

З 1990 р. До минулого року поголів'я великої рогатої худоби в Румунії скоротилося більш ніж на 60%, з 5,38 млн. Голів до приблизно 2 млн. Голів (грудень 2018 р.), За даними Національного інституту статистики, скорочення за перше десятиліття після 1990 р. - головним чином наслідком втрати традиційних ринків до 1989 р., декапіталізації більшості фермерських господарств та конкуренції на внутрішньому ринку з імпортом яловичини. У 2010 році кількість худоби в Румунії зменшилася майже наполовину від загальної кількості, зафіксованої в 1990 році.

З 2015 по 2018 рік поголів'я великої рогатої худоби зафіксувало незначне, але постійне зменшення - з 2,09 мільйонів голів до 2 мільйонів голів відповідно до загальної європейської тенденції до зниження. Іспанія та Польща зафіксували позитивну річну динаміку у період 2015-2018 рр. До 6,51 млн голів, відповідно 6,18 млн голів. Угорщина також зафіксувала зростання з 820 000 голів до понад 880 000 голів.

У 2018 році порівняно з 2017 роком у Румунії кількість забитого худоби в промислових підрозділах зменшилася на 15,2%, інформує Національний інститут статистики. Таким чином, виробництво яловичини впало, досягнувши 49 922 тонни, з 59 141 тонни. У загальному обсязі виробництва м’яса в Румунії в 2018 році яловичина становила 5,67% проти 7,36% рік тому. 51% представляли птицю, 41% свинини, 1,42% овець та коз. Тенденція до знищення великої рогатої худоби на бійнях тривала протягом перших чотирьох місяців цього року.

В Європейському Союзі знижується виробництво яловичини та знижуються ціни

Держави-члени Європейського Союзу мають поголів'я близько 88 мільйонів голів, що на 1,5% менше порівняно з груднем 2017 року, а загальний річний обсяг виробництва майже 7,8 мільйонів тонн яловичини з гектара. оцінюється споживання в 7,78 млн. тонн. Франція, Німеччина та Великобританія є основними державами-членами, що виробляють, з поголів'ям великої рогатої худоби понад 18,5 млн голів, 11,9 млн голів та 9,6 млн голів відповідно у грудні 2018 року, але всі три держави-члени мають минулого року зафіксували падіння.

Після вищого забою у 2018 році, через зменшення кількості кормів, очікується, що цьогорічне виробництво яловичини зменшиться на 1,1% та ще на 0,6% наступного року, згідно з останнім аналізом на ринок яловичини здійснюється Європейською комісією - DG Agri. Таким чином, зменшення кількості яловичини на ринку Співтовариства призведе до незначного зниження споживання у 2019 році, з 11 кг до 10,8 кг на душу населення, за цитованим джерелом.

У першому кварталі 2019 року забій скоротився на 1,4% в Європейському Союзі через зменшення племінного стада та зменшення поголів'я великої рогатої худоби в основних країнах-виробниках: Німеччині, Франції, Нідерландах, Великобританії.

Однак, незважаючи на скорочення забою в 2019 році, ціни на яловичину в Європейському Союзі на 2–7% нижчі, ніж минулого року, і нижче середнього показника за останні три роки.

Експорт яловичини з ЄС може суттєво збільшитися в 2019 році, на 15%, завдяки наявним можливостям на нових ринках. Однак, за оцінками, експорт живих тварин цього року скоротиться на 2%. Країни Близького Сходу та Північної Африки можуть надати нові можливості для експорту країн-членів. За оцінками Європейського Союзу, протягом наступного десятиліття імпорт із країн-членів збільшиться, а ціни можуть впасти під тиском вищого виробництва в США, Бразилії та Аргентині.

У міжнародній торгівлі Європейський Союз перебуває у сильній конкуренції з Бразилією, Аргентиною та Австралією (Австралія відновлює свої стада великої рогатої худоби), а дослідження Європейської Комісії показало, що в середньостроковій перспективі як експорт ЄС живих тварин, так і яловичини може зменшитися, в тому числі в контексті проблем Співтовариства щодо добробуту тварин, а також щодо бар'єрів для здоров'я.

Експорт яловичини та живих тварин з держав-членів ЄС за перші чотири місяці цього року становить 240 708 тонн, що становить 766 мільйонів євро (з них 370,8 мільйона євро живих тварин - 318 370 євро голови, 395 мільйонів євро яловичина - 168 000 тонн), повідомляє Європейська комісія. Торік загальний обсяг експорту склав 733 332 тонни. Основними напрямками експорту були в січні - квітні 2019 року:

Гонконг - 24 078 тонн, що на 10,9% менше, ніж за аналогічний період минулого року;
Ізраїль - 19 012 т, збільшившись на 25,3%;
Алжир - 18 500 тонн, збільшившись на 32,7%;
Гана - 13998 тонн, що на 9,6% більше;
Ліван - 12355 тонн, що на 1,6% менше;
Боснія і Герцеговина - 12 267 тонн, що на 39,0% більше.

Поставки до Туреччини склали 7828 тонн туші, що на 76,6% менше порівняно з аналогічним періодом минулого року, 5 701 тонну було експортовано до Китаю, що на 145,2% більше. Росія імпортувала з Європейського Союзу 5567 тонн, що на 100,7% більше. У той же час цього року очікується незначне збільшення експорту яловичини з Росії після подвоєння обсягів поставлених за кордон минулого року в результаті постійної підтримки Росією підтримки виробництва яловичини. На 2019 рік приріст виробництва яловичини в Росії оцінюється на 1%.

За перші чотири місяці цього року обсяг імпорту яловичини з Європейського Союзу склав 113 673 тонни (623 мільйони євро). У 2018 році загальний обсяг імпорту склав 341 053 тонни. Найбільшими постачальниками яловичини та живих тварин до Європейського Союзу є:

- Бразилія - 41 877 тонн, що на 11,6% менше порівняно з аналогічним періодом минулого року;

- Аргентина - 26 592 т, збільшившись на 25,8%;

- Уругвай - 19 055 тонн, що на 9,2% менше.

На три країни Південної Америки припадає майже 77% загального імпорту ЄС.

USDA підрахувала, що Бразилія була найбільшим світовим експортером минулого року

Найбільшими світовими експортерами яловичини (за винятком живих тварин), з початку року до квітня цього року, за даними Європейської комісії, за даними Глобальної торгової інформаційної служби та Євростату, є: Австралія (приблизно 500 000 тонн), Бразилія, США, Індія, Нова Зеландія, Канада, Уругвай, Аргентина, ЄС, Парагвай, Білорусь. Найбільшими імпортерами світу за той самий період є: Китай + Гонконг (майже 700 000 тонн), США, Японія, Південна Корея, Росія, ЄС, Чилі, Канада, Сінгапур.

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), Бразилія є найбільшим у світі експортером яловичини в 2018 році, за нею йдуть Індія, Австралія та США. За оцінками USDA, ці чотири країни закінчили 2018 рік з експортом яловичини понад мільйоном тонн. На чотири основних експортера припадає близько 66% світового експорту яловичини.

У 2018 році Бразилія постачала майже 20% загального світового експорту яловичини, перевершивши Індію, другу за величиною експортером, на 527 000 метричних тонн еквіваленту ваги туші, згідно з останнім аналізом USDA, опублікованим 3 липня цього року, за оцінками що Бразилія продовжить свою траєкторію зростання експорту протягом наступного десятиліття, досягнувши 2,9 млн. метричних тонн або 23% світового експорту яловичини до 2028 р. Бразилія має другу за величиною партію великої рогатої худоби в 232 мільйони голів, а нещодавня угода між Європейським Союзом та Меркосуром, якщо її ратифікують країни-члени ЄС, відкриє важливий ринок для Бразилії для збільшення поставок яловичини.

Зростаючий попит на яловичину у всьому світі збільшив як виробництво, так і продуктивність, заявила Міністерство сільського господарства США. У 2018 році Бразилія досягла найвищого рівня виробництва яловичини - 9,9 мільйонів тонн, а програми субсидування та вдосконалення пасовищ та генетичних переходів є головними факторами загального збільшення виробництва яловичини в 2019 році.