ХТО попереджає про ранню смерть Ми їмо занадто мало клітковини!
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) б’є на сполох: мільйони людей у всьому світі їдять занадто мало клітковини і, отже, можуть скоріше померти.
Нинішнє мега-дослідження, яке складається з понад 230 попередніх досліджень на цю тему, включає близько 215 000 опитаних та обстежених людей.
ВООЗ рекомендує кількість клітковини 30 г на день. Понад 91 відсоток британців їдять значно менше, як зазначається у дослідженні, опублікованому в Lancet Medical Journal.
Люди, які їдять достатню кількість клітковини, зменшують ризик передчасної смерті на третину; ймовірність серцевого нападу, інсульту, діабету або раку товстої кишки зменшується на чверть.
"Клітковина вийшла з моди як необхідна та унікальна поживна речовина", - говорить професор Джон Каммінгс, директор дослідження ВООЗ.
Що таке клітковина насправді?
▶ ︎ Рослинні клітковини, які наше тіло важко перетравлює - вони фактично блукають крізь нас і майже не містять калорій.
Тривалий час їх вважали зайвими і отримали принизливу назву «волокно». Вони цінні для нашого раціону і містяться в усіх продуктах рослинного походження, таких як зерно, фрукти, овочі та салати.
Клітковина також допомагає під час дієти: вони швидко і надовго наповнюють шлунок, посилають мозку сигнали насичення, сповільнюють рівень гормону цукру в крові інсуліну, зменшують тягу, стимулюють спалювання жиру і діють як зупинка засвоєння калорій у кишечнику.
Як я конкретно їжу більше клітковини?
Збільшуйте кількість день у день, щоб ваш шлунок і кишечник могли звикнути. Ці продукти підходять:
▶ ︎ Фрукти (наприклад, ананаси, банани, яблука) містять до 9 г клітковини на 100 г.
▶ ︎ Овочі (наприклад, огірки, картопля, перець) складають приблизно 5 г на 100 г.
▶ ︎ Бобові (наприклад, насіння, горох, сочевиця, квасоля) містять до 16 г клітковини на 100 г.
▶ ︎ Суцільнозернові продукти (наприклад, хліб, макарони, рис) складають близько 8 г на 100 г.